餐廳名稱:府城藝術轉角
地址:台南市南區健康路一段77號
電話:06-2133355
營業時間:11:00~14:30(六日到15:00)、17:00~21:30
消費日期:2018.01
圖文網誌版:http://any3can.pixnet.net/blog/post/346464487
文字版:
在健康路的府城轉角，自從整建後便常有不少活動~
如今天還有年貨大街日XDDD，
而在這有間每次經過透明長方形的餐廳，
只知道是主打鍋類卻一直沒特別停下腳步研究。
以吃到飽為主打的"蔬食"餐廳，
但其實裡頭也不全然是素食，
也有各式肉類海鮮於一開始套餐時可選擇。
名為"蔬食"，是因台東當日採收運送過來的各式野菜，
光是蔬菜種類就有數十種，
誇張的是反而普遍的高麗菜等等這裡就沒放出來充數了!
每樣蔬菜在一旁有告示牌標示註明，
甚至還有常運用在中藥的川七，倒是不常看見直接擺放食用；
以及號稱海峰人蔘的明日葉。
雞腸草、大葉粉菜、菊苣、黑甜菜，
各種平常真的很少叫出名的稀奇蔬食。
蔬菜以外還有各式熟食，
蘑菇披薩、純手工養生藥蔬麵包等等都很有特色，
來這裡夾了兩三回一直吃。
醬料是這裡的一大賣點!!!
塔香堅果醬(素)、香茅枸杞醬(素)、
豆乳醬(素)、果醋(素)、日式薄鹽醬油...等等，
大多都是外頭所沒看過的，一旁還有土雞蛋可自取；
光是醬上就可看到一堆枸杞，整個真材實料~
素食醬料也都有標示出來很明確，
整體吃起來很有特色且味道都是淡淡香香的，
不會使人感到重口味或覺得膩。
今天點的套餐是蔬食鍋料理(368元/人)、霜降玫瑰牛(488元/人)，
皆是如剛所說的吃到飽，只差有沒有一盤肉盤~
如有加點旁邊也有都價位註明；
湯頭則是選取清新香茅湯、黃金南瓜豆漿湯，
每季節都會不訂時推出限定的湯底，
黃金南瓜豆漿湯就是一例。
霜降玫瑰牛很大一盤，肉的份量很多，
今天我們兩人吃這一盤其實就很有飽足感，
品質新鮮度也很不賴，柔嫩好吃。
飲料雖只有四款，兩冷飲兩熱飲，但也大有來頭...，
雷公根茶、白鶴靈芝茶、冬瓜洛神花茶、排毒鮮果水，
聽起來就知道在外頭賣的昂貴阿!
甜點種類更是意外多樣...，
想把每一個都吃完一定要有兩個胃XD。
冰淇淋有四款，羅李亮、國王草冰淇淋都沒聽過啊~~~~~
火龍果、洛神花反而變成最不稀奇的...。
今天我們為了細細品嚐各式野菜味道，
我們每次只拿一種蔬菜放入鍋裡品嚐XD，
由此可以很明顯吃出各式蔬菜的差異性及醬料口感。
雖第一次來用餐卻意外的有特色使人愛上，
也讓人品嚐到與一般不同的吃到飽種類，
用餐給人的感覺不是爭取時間狼吞虎嚥，
反而可以舒適緩慢的享用稀奇食材，
對於家族聚餐、長輩們其實都意外的非常合適!