※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RriZ-U3 ]
作者: NouTsan (Meteor) 看板: Food
標題: [食記] 北海道札幌 味覺園 南3条店
時間: Mon Oct 29 16:46:52 2018
消費時間：107/9
地址：〒060-0063 北海道札幌市中央区南3条西3丁目6 深井ビル 1F・2F
營業時間：17:00 - 00:00
電話：+81 11-252-5555
連結:https://goo.gl/n7T81e
雖然這一趟旅行玩到第六天，已經吃了三次燒烤類的晚餐了
但這天先去到小樽，在等火車到余市的時間內推著坐輪椅的周去運河邊看看白天的風景
之後便推著周前往余市的威士忌蒸餾廠，余市車站的蘋果派蠻好吃
把酒廠給逛了一圈，試飲結束之後就趕往車站搭車回到小樽
到了小樽之後一路閒逛到了大正硝子店，一逛就逛到了晚上五六點
逛完了三間店，對街的大正浪漫館已然打烊，出了店外，天色已經黑了
而隨著時間漸晚，天氣已經冷了起來，走出店外不禁緊了緊外套
遂決定前往已經點燈了的小樽運河，走走逛逛拍拍照之後就搭車回往札幌
不意外的JR又再次的延誤，回到札幌已經是晚上的八點多將近九點
整天幾乎沒有吃到一頓正經菜飯的我，在火車上就已經飢腸轆轆的在找餐廳了
想著這一趟好像沒有吃到太好吃的燒肉，晚餐就還是決定吃燒肉吧
最後則在燒肉世界冠軍和味覺園之間選擇了味覺園。
首先是店家提供的拼盤，不像其他常見的拼盤
通常份量不小，可能還含有你並不想吃的品項
比較之下味覺園的拼盤就顯得十分精緻且份量小巧
拼盤中有醃漬羊肉、雞軟骨以及柔軟橫膈膜
醃漬的羊肉和羊羊亭一個樣，可能這就是北海道流的醃羊肉
我是不太喜歡的，迅速的把它們給烤了吞掉
雞軟骨品質不錯，比起軟骨我還是更喜歡雞頸肉一些
雞肉品項只要有雞頸肉就可以了，就合格了
彈嫩多汁、油香逼人，相比之下就連雞腿都遜色許多了
柔軟橫膈膜則是這一餐中最好吃的品項
切得又大又厚實的橫隔膜，嚼來全不費力
味覺園的醬汁又甜鹹適中的十分開胃
這個品項我們就從開始一路點到結束了
接下來的照片中還有綜合蔬菜、中落牛小排、牛舌、牛胃、豬軟骨、ホルモン以及雞頸肉
最後加點則點了一塊沙朗牛排
豬軟骨每片切得極薄，疊著容易不熟，一片一片烤容易烤焦
由於每片很薄，肉並不多，吃來有些雞肋
ホルモン則有些腥臊味，不如不吃
牛胃以及綜合蔬菜則中規中矩，餘下的都頗為值得一試
雞頸就不多說，沙朗帶著點油花，烤來不會太老
牛舌賣相很好，但感覺從第一盤之後開始從中段變成舌尖
中落牛小排是唯一能夠油人一嘴的部位，大口嚼來無比爽快
南光園和味覺園一比，立刻落在了絕對的下風
要是下次再來，則想要吃吃看燒肉世界冠軍最貴的套餐。