消費時間：108/09
地址：台北市大安區延吉街131巷31號
電話：02 8772 0109
營業時間：11:30 - 14:30、17:30 - 22:00
每人平均價位：壽喜燒$550、鍋物$880、鍋物+燒烤$1080
圖文：https://reurl.cc/Yl6NZD
最近看到幾篇金洹苑的廣告介紹文
標榜冷藏、極佳級、手工厚切，看起來挺好
雖然Facebook評論和Google評論幾乎都是一片好評
目前也一篇食記都沒有，有點危險
但日前推出了平日中午限定的壽喜燒吃到飽
和鍋物燒烤比起來幾乎只要一半的價錢
比涮乃葉的澳洲和牛還便宜一些，就決定去嘗試一下了
吸睛的棉花糖壽喜燒
說實在棉不棉花糖又有什麼差呢?
也就是吸睛好拍好打卡了，味道上是沒有什麼不同的
壽喜燒醬汁則是由烏龍茶湯和壽喜燒醬結合
據店長所述，煮到後來比較不會死鹹，會有回甘的味覺
但事實證明是還好，沒有太大差別
一旁會附上一壺烏龍茶，直接喝也蠻好喝的
附帶一提，飲料選項十分有限，果汁很水
https://i.imgur.com/UCrQKt5.jpg
基本的肉盤
菜單上是Prime牛腹肉、背肩以及板腱
另有豬五花和溫體雞菲力
但基本盤只會上牛肉，挺不錯的
不像一般店家都會直接塞一堆基本盤給你
淺淺的涮一下，這個熟度今天還算是收斂的了
稍微拍一下飯桌，證明也是有吃菜的
蔬菜點了芋頭、山藥、水蓮、金針菇、杏鮑菇等等
另外點了金錢鰻，但要不是需要燉煮更久
就是它吃起來就是這樣
魚肉和魚皮都十分有彈性，肉少細刺多
魚皮下的脂肪豐厚，不免有點魚油臭
小小一塊沒什麼吃頭
第二盤，每種牛肉三份
堆成一座小山上桌，著實驚人
https://i.imgur.com/yTOQClO.jpg
換個角度看，紮紮實實的還是一座山
同時也可以一窺店家切肉的厚度確實不俗
厚實、大片，不論是五花、板腱或背肩的口感都很好
第三盤肉
盤底的背肩稍微有一點點冰晶，但不太影響口感
https://i.imgur.com/E9pZlb3.jpg
把背肩攤開來看看到底多大
大概就是市面上比臉大牛排的大小
畢竟用的也大多都是背肩部位
https://i.imgur.com/QZkNKfP.jpg
最後一盤牛背肩，這是一份
不論是賣相、厚度、新鮮度都從一而終
水準穩定，現在光是這點就很不容易了呢
招待的生魚片
用餐尾聲，店家突然送上一盤生魚片
說是昨天才釣到的，但沒有聽清楚是什麼魚
同桌友人問道：「這是什麼啊？」
但可能是因為沒有細問
正要走回內場的師傅僅簡短回道：「是一種魚。」
店家附上的生魚片醬油是甘口醬油
鹹味幾近隱去，完全只剩甜味
搭配生魚片蠻怪的
草莓冰淇淋大福
餐後的甜點，冰淇淋是小美/杜老爺水準，不期不待
總的來說用餐體驗相當好，肉品水準很不錯
這個厚度應該是台北鍋物吃到飽僅見
壽喜燒的價格$550+10%也相當實惠
想要嘗試卻因為鍋物燒肉價格偏高而有疑慮的人
推薦可以在平日中午嘗試一下壽喜燒，鍋物選肉是一模一樣的
但平日的壽喜燒卻便宜了330元，鍋物吃到飽只多了一些海鮮選項
在其他文章中看到店家也會考慮推出其他等級的肉品
以現在的這個水準來說，我很期待那天的到來