※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MukKYac ]
作者: chenyunr (旅行常客) 看板: Food
標題: [食記] 巴黎最美小酒館。Bofinger
時間: Fri Mar 11 23:32:47 2016
餐廳名稱：Bofinger
消費時間：2016年/2月
地址：5-7 Rue de la Bastille, 75004 Paris, France(巴士底區)
電話：+33 1 42 72 87 82
每人平均價位：60歐
可否刷卡：可
推薦菜色：牛臉頰、鴨胸、海鮮拼盤
原文網址：http://chenyunr.pixnet.net/blog/post/445115471
這是在巴士底的最後一站，Bofinger經典的風格令人難忘，官網驕傲地寫著
"most beautiful brasserie in Paris"─巴黎最美小酒館，
當日一訪覺得完全沒有誇張。
創立於1864年，到現在已經有150年歲月，裝潢、擺設沿續19世紀末美好年代的風格，在
一樓大廳中央的穹頂鑲著彩色玫瑰窗，誇張的是下面還種了一顆紫藤樹，浪漫到極致，讓
人彷彿親眼見證了美好年代巴黎的輝煌。
這間餐廳目睹了巴士底歌劇院的開幕，名門貴族和藝術家都曾是座上賓，而大文豪雨果口
中巴黎最美廣場─孚日廣場就在附近，根據菜單上的簡介，法國總統從龐畢度(Georges
Pompidou)一直到密特朗(François Mitterrand)每個都來過，而密特朗在1981年選上總
統的慶祝會，還包下一整層樓。
一開始就上了華麗的海鮮拼盤。有人說要吃最新鮮的生蠔，就要找名字有brasserie的餐
廳，這家就是喔。
前菜的松露烘蛋，這松露切得夠大方吧。
松露鵝肝，鵝肝好吃但我是愛護動物的人，忍住。
松露麵包，松露配什麼都會變好吃吧，我做的菜沾點松露應該也會很好吃。
我們點了粉紅酒、紅酒、白酒和氣泡水，人多就是任性。
我的主菜燉牛臉頰，軟嫩入味，連旁邊的馬鈴薯都很棒，非常推薦。
牛排，比我們這幾天吃到的都嫩，但法國牛排特色是油花少有嚼勁，我個人比較習慣美式
牛排。
鴨胸配鴨肝，又是一道經典。
鱸魚，這道不推薦，但旁邊的千層面非常好吃。
這一頓餐應該要非常優雅，但其實旁邊坐了一個小惡魔，一歲不到，但已經開始吃米其林
(連地板都吃飽了)！
這道綜合甜點，很適合每樣都想吃吃看的人。
這道甜點忘記名字了，是巴巴萊姆酒蛋糕(baba au rhum)？
我們很幸運，座位被安排在彩色玻璃窗正下方，享用這完美的ㄧ餐。我想，如果我在巴黎
只能選一家餐廳，那這家會是我的首選，有酒有肉有松露，一個人大概60歐，但是能徜徉
在美好年代的氛圍裡，依著紫藤樹感受陽光灑下，無價。