當減重王變成大輸家：這樣減重會讓你一再復胖 （20160502 紐約時報）
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《紐約時報》 The New York Times
丹尼‧卡希爾飄飄然地站在舞台上，暴風般的彩紙、尖叫的觀眾，以及圍繞著他的家人歡
慶著他在7個月間減了超過108公斤，榮膺《NBC》第八季真人秀「減重王」。
但2009年從195公斤降到87公斤之後，這些年鎂光燈沒有關注的是，近50公斤的肥肉又悄
悄地沾上了他180公分高的身軀。事實上，追蹤那季的14名參賽者，有13位都復胖了，還
有4位胖得比減重前更誇張。
透過研究他們的生理狀況，科學家則驚喜地探索到：減重如此之難、復胖如此容易的奧秘
為何。美國國家衛生研究院（NIH）的糖尿病與消化道、腎病專家凱文‧霍爾主導了這個
長達6年的追蹤研究，他發現，在減重前，這些超級大胖子的身體都有與他們身材相當的
代謝功能，然而極端減重後，他們的新陳代謝力居然突然被身體調降到正常人的等級，結
果只要稍微回復到（上減重王真人秀）以前的運動或飲食習慣，脂肪就又囤積回去了。
霍爾表示，這種代謝轉換會發生在每一個用激烈運動或極端節食減重的人身上。更可怕的
是，即使他們開始胖回去了，代謝與燃脂卻依然沒有跟著回到以前的大塊頭時期。結果，
復胖變得比什麼都容易。
以卡希爾為例，現在134公斤的他每餐只能吃800卡路里。只要超過就會變成脂肪囤積。這
對他的身材來說極度不合理。
「這有點像是被宣判了無期徒刑。」36歲的肖恩‧阿蓋爾表示。身為北卡州夏洛特的牧師
的他，在節目上從201.5公斤瘦到131公斤，現在卻是204公斤，且燃燒熱量的能力比過
去少了458卡。
這項研究報告全文5月3日在《肥胖》（Obesity）醫學期刊上發表。