餐廳名稱：UZNA OMOM 杏桃鬆餅屋
消費時間：2013年/8月
電話:02-2771-2977
地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄16號
每人平均價位：250
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圖文版：http://peko721.pixnet.net/blog/post/32532681
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厚度達4公分的蘇芙蕾厚鬆餅，淋上令人醉心的楓糖漿，救人啊!!
常聽外縣市的朋友說住台北真好，想吃什麼都有，好吃的餐廳都在台北，但你們可知道身
為美食控，每個月花在品嚐美食的費用真的是頗為可觀，因為只要看到新餐廳開幕就會想
衝，一衝荷包就失血。
說到這聰明的你應該猜到PEKO這回要介紹是新開幕的餐廳，沒錯!!就是位於東區216巷的
「UZNA OMOM 杏桃鬆餅屋」，可別以為它只是間鬆餅屋，「UZNA OMOM 杏桃鬆餅屋」可是
彈力鬆餅始祖，來自於日本原宿，而位於東區的分店正是海外一號店，有沒有很威~~
「UZNA OMOM 杏桃鬆餅屋」走的是舒適居家風，雖然整間店鬧哄哄的，但一點也沒有不舒
服的感覺，反而很輕鬆愜意。
Menu的外皮是軟木材質，真的是有巧思ㄋ~
餐點選擇不多，每一道都有圖片供顧客參考。
由於PEKO先跑去VanityTrove的活動，到餐廳時曼特寧、店長跟Chi-Wen早已開始用餐，所
以PEKO很幸運的不用等就有東西吃，而眼前的正是舒芙蕾厚鬆餅，據官方表示這是用北海
道麵粉與苗栗土雞蛋製作而成的，濃郁的蛋香味好迷人，口感鬆綿有彈性，單吃就很美味
了，再淋上令人醉心的楓糖漿，我的天天天啊!!PEKO一個人就嗑了半個。
第一次點冰拿鐵是這種型態送上桌，糖漿、濃縮咖啡、有著厚厚奶泡的鮮奶，這不拍下來
分享就太愧對看文章的你了。
喝到杯底，赫然發現裡頭是咖啡冰磚ㄟ，這只是兩百多元裡的套餐飲品，也太厚工了吧!!
鮮奶沖淡了咖啡的苦味，不加糖漿就很OK，入口香醇濃郁，真的不輸星巴巴。
BLT沙拉鬆餅
什麼是BLT，其實就是培根、生菜以及蕃茄。
三大片的培根豪邁的舖在鬆餅上，PEKO最愛的糖心蛋黃也在此出現，看似突兀，卻意外的
合拍，生菜的部分包含蘿拉羅沙、蘿美及水菜，三種不同脆度生菜在義式沙拉醬潤飾下口
感更加豐富。
有彈力鬆餅跟空氣鬆餅稱號的不是一般常見的酥脆格子鬆餅，而是pancake，說實話PEKO
對於這種軟趴趴的pancake沒有很愛，但鹹食的搭配讓PEKO小驚喜，也沒那麼膩口。
完食!! 盤底面帶笑容鳥兒真可愛，看了心情都好了起來~