餐廳名稱：Jamie's Italian
消費時間：2012/12
地址：24-26 George Street, Oxford, United Kingdom
電話：018 6583 8383
營業時間：12:00 ~ 23:00; 12:00 ~ 22:30 (Sun)
每人平均價位：￡15
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/170204007
Jamie Oliver在英國應該也算得上是家喻戶曉，從The Naked Chef到現在不同種的節目類
型好比Jamie Oliver's Food Revolution，Jamie在學煮菜的本人心中還是有著相當高的
地位，一直想來朝聖，這次來到Oxford這間大學城，原本沒查到什麼餐廳，用餐時段卻在
路上看到這間Jamie's Italian，抱著小粉絲小迷迷的心情毫不思索就興奮地蹦進去了。
這間Jamie's Italian是他旗下的義大利餐廳，於全球有三十幾間分店之多，而在牛津的
這間分店就位於前往牛津大學路上的George Street上，相當醒目不用擔心找不到，裡頭
也是客人相當多，還排了十分鐘的隊才等到位子，等待的時候可以參考旁邊的商品，也許
有意外的收穫。
我們點了菜單上最好的拿手菜色─Jamie's ￡15，一個人要價15鎊，還需要至少兩個人以
上才能點餐，不過卻是號稱"Get a real taste of what we do best."，比起其他每道菜
都動輒快10鎊左右，這麼豐富的組合怎能讓人不心動。
生菜沙拉是很標準的凱薩沙拉不過比例拿捏得當，檸檬的味道和香氣取得剛剛好，不會過
酸而破壞了帕馬森的醇厚。前菜的冷盤個人則是沒有很偏好，味道雖然跟平常吃的不太一
樣卻不太能說得上非常好吃，能說得上是義式風味。
Pasta Alla Norma其實名字頗有來頭，以義大利作曲家Vincenzo Bellini被最受頌讚的歌
劇Norma為名，頌讚其渾然天成的美味組合，裡頭由茄子、蕃茄、羅勒和起士所搭配出來
的味道，雖然不含肉類在裡頭，鮮味卻毫不遜色，Pasta本身微捲，口感算得上是像拉麵
般地彈性偏硬口，與蔬菜的鮮甜搭起來頗有風味可試試。
Hunter's Chicken Stew就是在節目上常出現的獵人燉雞，也就是義大利名菜Chicken
Cacciatore，用蕃茄、洋蔥、甜椒跟香料等等去充分燉煮，引出來的甜味跟雞汁很搭，口
味上吃得出田園風的清甜與樸實，雞腿相當軟嫩用唇齒就可抿開，可惜雞胸肉有些太老了
要蘸著湯汁才不會太澀口。
Wild Mushroom Risotto即野菇燉飯，相當秋天氣息的一道佳餚，同樣沒有肉的成分在裡
頭，滿滿的是高湯、野菇跟起士融入飯粒裡，米粒約八分熟微帶點米芯，雖然外含湯汁卻
不致軟爛而失去嚼感，不過由於風味都是可以想像的所以也不到很驚艷，只能說是頗有野
味的美味燉飯。
Polenta Chips算是最有趣的一道菜，外表乍似起士球或南瓜球，感覺咬下會爆漿的那種
，哪知根本不是，Polenta Chips其實是玉米粉跟帕馬森起士做出來的，外皮炸得薄酥，
一口咬下有類似馬蹄條般地脆感，不過卻是有層次地鬆脆，隱約可品嚐到帕馬森的熟成風
味和迷迭香氣，相當新奇有趣的可愛美食，沒吃過肯定要試試。
其實整體用餐的過程是還蠻愉悅的，畢竟在自己偶像的餐廳裡用餐心情可想而知，不過真
要說食物帶來的驚艷程度，其實沒有那麼突出，可能有些小失望，總算這是一人￡15的套
餐，所以沒有太過令人亮眼的食材，不過在Pasta或Risotto裡可以看到蔬菜最質樸的鮮甜
，在Polenta Chips可以找到與眾不同的體驗，與其說吃過Jamie's Italian後會體驗到
Jamie的巧思跟大膽，不如說這些食材經過Jamie的調理下是能完整呈現最原始的風貌，且
搭配得宜風味滋美。也在這裡推薦如果要一賭Jamie的拿手好菜跟大膽創作，Jamie
Oliver's Fifteen這間美味與話題性兼具的餐廳會更加令人期待的，而這間Italian建議
不用專門拜訪，就經過時再訪即可嚕。