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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹] 富記碗粿 ～富盛號碗粿師傅開的
時間: Tue Jan 7 22:10:58 2014
[新竹] 富記碗粿 ～據說是台南富盛號碗粿師傅另開的
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消費時間：２０１３／１１
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新竹時常有人問哪裡有南部的碗粿，最近有人推大遠百附近有家富記碗粿。
於是我就來試看看囉！
有鄉民說這家富記碗粿，是台南富盛號碗粿的師傅北上另開的。
去台南遊玩，有吃過永樂市場的美食黃金三角中的富盛號碗粿，不過印象不佳。
（三家店明明就是呈舉目所見的三強鼎立的狀態，但分屬三個不同地址路名！）
印象不好的原因，懷疑是店家生意太好，所以導致碗粿蒸的時間不夠。
富記碗粿剛開，生意一定不如富盛號，也許反而會有不同的感覺。
嗯～果然可以很悠閒地吃碗粿，XD。
與富盛號碗粿一樣，店內只賣碗粿與魚羹兩樣產品，都是35元。
（2010年在台南吃的時候，都是賣30元，不知道現在是否有漲價？）
用餐環境比位於市場的富盛號碗粿好，木製桌椅看來很舒服。
但店面太開闊，冬天風颳得讓人有些受不了。
在台南因為是外帶到對面的阿松割包吃，沒有用木匙吃碗粿的經驗。
這次倒是享用到那種樂趣，:)。
雖說只有兩樣產品，但我對魚羹沒啥興趣，還是只點碗粿。
與富盛號一樣，這碗粿非客家是上頭加料的白色碗粿，而是把料埋在米漿內
再去蒸的，所以碗粿是醬色的。
碗粿端上時，有淋醬油膏，桌上也有胡椒、辣醬讓客人自行添加。
辣醬比較像是甜辣醬，對嗜辣的我而言，稍嫌欠了一味，:p。
這次碗粿蒸的時間足，碗粿整個都很軟Ｑ，竟然覺得它吃來比富盛號還好吃。
粿軟Ｑ，搭配鹹蛋黃、豬肉、蝦仁一起吃，口感滋味頗美妙。
我不確定這是不是很道地的南部碗粿，但滋味口感還不賴。
有興趣的朋友倒是可以去試試。
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新竹市西門街46號 08:00~20:00