作者:
isra0831 (Bowtie)
2014-01-07 23:05:53餐廳名稱：皇室秘藏鍋物 ● 這一鍋
消費時間：2013年/11月
地址：台北市中山區中山北路三段31號
電話：02-66131336
營業時間：11:30AM~12:00AM
每人平均價位：約$340
可否刷卡：可刷卡
有無包廂：有包廂
推薦菜色：神仙牛肉/海鮮拼盤/蜂巢牛肚/松阪豬肉/烏梅汁
無音樂好讀版→http://smile051423.pixnet.net/blog/post/29451801
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今天終於要來把這篇拖了約莫三個月的火鍋文擠出來了(挖鼻
這次要介紹的火鍋餐廳是朋友介紹的 皇室秘藏鍋物 ● 這一鍋
我一直抱著與吃普通單點式火鍋店一樣的心態.
沒想到....... 我真的被 這一鍋 嚇 到 了 !!!
★★★ 我想這次用點不一樣的方式來開頭
直接放上我當天用私人FB打卡的影片給大家看吧. 這比我打一堆廢話來敘述更有真實感唷
.
有沒有激發你一點點流口水兼崩潰的慾望呢(壞心
老實說我不是這麼譁眾取寵的人 故意放上這樣炫耀的影片.
但因應當天的活動 只要放上一個小影片 就直接送上一份免費的神仙牛肉耶 !!!
不放影片燒你們怎麼對得起我自己 (((大笑
那麼我就趕快來介紹一下這一鍋吧 !
這次我選的是位於中山北路上的中山北殿.
同樣位於中山區的吉林路上也有分店可以選擇唷.
先跟大家提醒一下 事前一定要先訂位
中山北殿是11:30開始營業. 我們當天也是訂11:30.
其實我們入場的時候也已經幾乎客滿了
不過如果臨時想去吃 也最好是選在剛開店的時候 才比較有可能入場唷 !
中山北殿的座位有分1、2樓 (2樓沒拍)
我個人是還蠻喜歡這樣寬敞的座位. 不過我們當天是7人座6人位 就有一點點擠囉 !
▲醬料區
每張桌上都會擺這樣貼心的食材烹煮小Tip.
食材烹煮的時候可以大約拿捏一下時間會更美味
不過應該不會有人真的拿錶出來計時吧(笑
此時店員就會先幫你上鍋爐囉~~~~~~~~
我們點的是龍鳳鴛鴦鍋 湯底是御膳麻辣鍋和老火湯
另外還有一品酸菜鍋/鳳凰回巢鍋可以選.
(下次還蠻想來嘗試酸菜鍋. 評價似乎也不錯)
平時吃麻辣鍋的時候 我不太愛喝麻辣湯.
沒想到這一鍋的湯底本身單喝就很好喝
雖然有辣味卻很順口 不會讓胃不舒服 (Isra 本身胃不太好
至於這鍋底當然就是絕對不能少的吃到飽必備.
原以為每家的鍋底吃起來都大同小異
沒想到這一鍋的鴨血與臭豆腐竟是特別的入味
因為我個人不愛豆腐本身的味道以及每次吃鍋時, 鴨血也都吃到好膩
唯獨這一鍋的鍋底一直讓我們加點到最後一刻 !!!!
豆腐和鴨血都入味到的極致. 再搭配醬汁更是一絕(流口水
接著來看看食材的部分▼▼▼
▲黃金腐竹
▲鴻喜綜合菇 (金針菇/杏鮑菇/鴻喜菇/美白菇)
我個人覺得這菇類在火鍋裡面絕對是有畫龍點睛的效果.
尤其美白菇我更是大愛. 也是養身的絕佳選擇之一
▲ 鹿野雞一盅 (內含鹿野雞腿肉和香滷豬肚)
有時候店員姐姐會來幫你烹煮食物
順道一提 超喜歡中山北殿的服務員姐姐(雖然我忘記她的名字)
不僅會與你聊天 服務更是周到. 但有時候因為人手不夠 無法隨傳隨到就是了
▲ 滷味拼盤 我們選的是蜂巢牛肚 和 香滷牛筋
牛肚非常的有彈性 卻不會咬不爛. 像我這樣戴牙套的女孩也可以吃唷
▲ 手工滑系列 - 干貝珍珠滑
手工滑也是店招牌之一. 手工捶打出來的干貝漿 就算下鍋煮過 甘美的海鮮甜味一點都沒
有流失.
推薦來這一鍋的你們都要點點看. 不像一般丸子 而是吃得出的 Q 彈.
▲ 五彩鮮蔬盤 - 高麗菜/萵苣/紫山藥/甜玉米/青花菜/紅蘿蔔
將紫山藥納入蔬菜拼盤 真是個特別想法
但拼盤的小缺點就是量都不是很多. 由其7人根本秒殺
▲海鮮拼盤 - 北海干貝 / 大牡蠣 / 鮮蝦 / 挪威鮭魚 / 曼波魚皮
這也算是每到火鍋店必點的招牌之一. 不過雖然這一鍋的海鮮拼盤看似很威猛.
但量卻少得可憐..........(拍桌
▲大牡蠣 - 個人覺得還蠻新鮮的. 腥味還不至於那麼強烈
▲挪威鮭魚.
不知道為什麼這鮭魚的油花並不多. 但也蠻新鮮的
我衝動的弟弟迅速的直接當生魚片吃 也覺得還不賴?
▲北海干貝
海鮮拼盤只給兩顆 根本吃不夠.
所以我們直接點了一份這超大超鮮甜的干貝.
下鍋煮過後完全不縮水 不過建議不要煮太久唷.
▲▲▲ 接下來的重頭戲非屬這道這一鍋的招牌當家 - 神仙牛肉
看這個巨大的乾冰排場就知道它不同凡響. 彷彿巨星親臨現場呢
神仙牛肉是選用頂級的美國無骨牛小排部位 鮮嫩多汁.
只要涮個3秒就可以直接吃了 !!! ((打到這裡我又要流口水了
▲雪花牛肉
因為油花比較多, 吃起來也超軟嫩.
對於牛肉我真的無法抗拒呀~~~~~(搥牆
▲松阪豬肉
最後是這豬肉界的霸主 ::: 松板豬先生
吃起來跟牛肉沒兩樣的好吃 又多了股爽脆的口感
▲冰鎮烏梅汁
最後是吃火鍋必備的烏梅汁. 去油解膩的好幫手
喝完這杯又可以繼續跟它拼了哈哈哈 (插腰大笑
▲甜點
不同於其他的火鍋店. 這一鍋的甜點是酸酸甜甜的蔓越莓冰沙.
剛吃飽的不舒服都因為這小小試管冰沙得到解放 ^_^
試吃心得
這次吃完這一鍋 發現它真的和其他麻辣鍋店不太一樣.
除了一開始提供小圍兜兜到活動贈送一份神仙牛肉 都大有誠意.
連服務生的服務態度都沒話說.
撇開這些不說 光食物的美味度也更勝於其他競爭者
(擺盤也不像某間麻辣鍋會堆一堆紅蘿蔔)
我想以後我會將這一鍋放進麻辣鍋的優先名單中.
因為真的太好吃啦~~~~~~~~~~~~~
♥ How to getting there ♥
▶ 捷運民權西路站-9號出口往中山北路方向走
在中山北路上左轉(往三段方向) 直走即可看到.
那麼
就以上*謝謝收看