餐廳名稱：認真煮麵
消費時間：2014年/1月
地址：台北市大同區昌吉街148號
推薦菜色：清燉牛肉麵的湯 韭黃黑豚水餃
網誌圖文好讀版：
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因為口袋名單裡總是會藏一些稀奇古怪的麵店，
純粹是因為「認真」、60元有找的牛肉麵「銅板美食」這幾個概念而去
今天到了認真煮麵，看看這麵是能有多認真？
這間位於大同區昌吉街的牛肉麵店，
要負擔這裡的店租應該是有一點貴的，不過牛肉麵的價錢卻維持很便宜的60元
我想店家也認為，59元低價戰是他們的招牌，
所以店外面大大的看板就是凸顯這個，
當然，喜歡吃這些銅板美食，享受小確性的我們，
也確實有因為這一點想要踩踩看這間店：)
不過能用低價、CP值留住客人，這才是真正的功夫了
一進店家，大概就是長條型的，
約莫可以坐下8桌左右，色調採白色黃光
餐具和調味料也簡單的放在他處，
要自己索取
因為賣牛肉麵為主，所以桌上每桌都附有酸菜，
這酸菜不特別鹹也不特別酸，就是協助提味！
到是頭一次看到有人用這種收納盒，然後裝塑膠袋放酸菜的，
哈哈，倒也簡單方便！
這是菜單，價錢最貴就是牛肉麵、羊肉麵、酢醬麵，麵種都是59元
其他則是零錢可以搞定的小菜們，以及水餃
這就是我跟阿左左今天的晚餐啦！
清燉牛肉麵（60元）、韭黃黑豚水餃（10顆50元）、滷牛腱一盤（40元）
其實送上來擺好後我們才開始正式吃！
看看那水餃的盤子，實在是讓我們這種其實很溫馴的部落客來說，都噗哧笑了一下
有必要那麼空虛嗎？
基本上你用比這小一半的盤子都可以裝的下這10顆！！哈哈^^"
滷牛腱（40元）
切的分量大概是8片，價錢跟動輒100元牛肉麵店比起來，
這40元吃的倒是滿開心的：)
阿餅餅滿喜歡這道滷牛腱的，膠質Q彈
肚子餓的時候先咬上一口，很滿足
一圈一圈的膠質還不錯吃，味道也有入，也滿嫩口的！哈
清燉牛肉麵（59元）
我們這次沒點紅燒牛肉麵，簡單的清燉想要喝喝湯頭
一送上來發現清燉牛肉麵裡面有大蘿蔔藏在裡面
以往印象中比較少店家清燉湯裡面有出現蘿蔔的！
（可能湯底會加入熬煮，但送上桌的倒是比較少見）
不過他卻成為這個牛肉麵比較有特色的地方
點清燉牛肉麵，通常就是要吃牛肉厲不厲害
只是可惜，我倒覺的牛肉片的量沒有那麼多
（比起很地方美食涮牛肉湯的片數少上許多，而且也不是那麼有特色）
吃完一兩口肉之後，阿餅餅就對他沒啥印象了說><
麵的部分，因為不是東北大寬麵那種，
所以基本上不是阿餅餅的菜，慣例吃一兩口就做罷！
但也表現正常，就是個很乖小孩的麵種
不過湯頭倒是很厲害！可以喝到大骨蘿蔔湯的味道
雖說真的湯頭太搶戲了，深怕會搶走牛肉第一名的角色！
不過混在一起倒還混搭，湯居然成為這次，我覺得最有特色的地方
哈哈！！喝到想續湯
平常阿餅餅吃牛肉麵是要加大量酸菜的！
是弄不清楚到底是在喝酸菜配牛肉湯，還是怎樣？
這次倒是因為大骨蘿蔔湯的味道凸出，反而加酸菜的量少了些！
但加進去也是好滋味，增加層次和鹹度，喝光光！！！
韭黃黑豚水餃（10顆50元）
水餃的大小正常，大概就是阿餅餅小拇指的長度
阿餅餅今天當野人，反正我食物都嘛吃兩口就丟給阿左左了！
所以今天水餃可以跟他慢慢玩！
因為已經是溫的水餃了，所以就先起來吸吸看，好像湯包一樣處理他：)
發現這樣先吸湯汁增加了吃水餃的有趣度，水餃好像也變得更好吃
先說阿！我是吃水餃！！不是吃包子！！
裡面是滿滿很水嫩的豚骨豬肉餡料，菜的部分比較少
豬肉吃起來鮮甜而有味！
是阿餅餅今天覺得除了清燉蘿蔔大骨湯之外，最厲害的ㄧ道：)
只是皮沒有Q彈度，所以阿左左扣了他一點分數！
最後一定要認真表現一下的阿！
我們認真的來踩了這間畫滿認真碗的牛肉麵店，
然後阿餅餅也認真的喝光光湯！哈哈
整體來說：
就以店家位置、價錢來說！這間牛肉麵店絕對CP值很高！
畢竟要59元就吃到牛肉麵的店家（非夜市）確實有一點難度，
但牛肉麵本身是採用涮牛肉片的材料，分量不那麼多比較不過癮
所以也就接受在這樣的範圍內
滷牛腱不錯吃，清燉牛肉麵則是喜歡他的蘿蔔大骨湯，
韭黃黑豚水餃的豬肉鮮甜不賴，但水餃皮不Q
就各自都有其獨特之處，
但卻總是有哪裡有一點加一點分就會更好的缺憾
或許住附近或在那上班，阿餅餅會常去這間店
但如果千里迢迢前往的話，可能就不用太特意就是了
最後，居然吃完回頭看人家的文章才發現，
他的炸醬麵是寬麵阿！點錯了..點錯了...我應該點那道的...哭哭
店家：認真煮麵
地址：台北市大同區昌吉街148號