[台南食記] 奇奇亞義式手工冰淇淋~大推紫心地瓜口味冰淇淋！
還有草莓膠原凍！(試吃)
http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/42718888
(圖文網誌版)
接連錯過好幾檔Go Tainan觀光入口網舉辦的試吃活動，
因為狡兔懼怕那種眾多部落客對著單一食物猛拍的浩大場面，
一台又一台大炮單眼喀嚓個不停，我應該只有旁邊站的份！XD|||
這次非常感激珍妮沒忘記我，私下邀請我和無敵企鵝兩個人，
無敵企鵝是我在愛評網認識的格友，十分期待與她初次碰面！
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經過協調，跟店家約定2014/1/1(三)元旦這天下午2:00造訪！
狡兔前一晚跟閃光去台南高鐵站瘋跨年，大吃大喝超享受~~
隔天睡到自然醒，發覺老天爺很賞臉，外頭豔陽高照適合吃冰！
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奇奇亞義式手工冰淇淋位於國華街，鄰近富盛號碗粿，是美食一級戰區！
只不過人車爭道實在可怕，小小的巷子居然一再冒出轎車，
尤其兩輛轎車要會車時，交通更是因此癱瘓了數分鐘......
當狡兔冒著生命危險拍下這張奇奇亞的招牌後，默默許下一個心願：
我希望市長阿德可以把這條國華街規劃成"行人徒步區"！！
(閃光OS：妳會被附近店家和住戶罵翻~~)
呃，至少管制尖峰時段別讓大型車輛進來，這樣OK嗎？
撞見賣手工麻糬的老阿伯移動攤位左閃右閃，心裡覺得好難過。
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那天中午就出門，先去水仙宮周遭幫兔媽採買燕麥粒......
第一次路過奇奇亞，看見老闆娘正在招呼顧客，生意不錯！
由於時間還早，午餐選擇吃民族燒肉飯，順道回味一下~~
餐後閃光還去吃修安的黑糖粉粿冰，這個決定讓我頗傻眼！
(狡兔OS：難道你忘了我們待會兒要吃義式冰淇淋嗎？！)
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奇奇亞於2013年6月開幕，狡兔之前就注意到這間嶄新的冰淇淋店，
因為它的店面紫得徹底！路過時想不多看它一眼也難！
緣份這東西真奇妙，錯身而過的陌生人，後來可能變成朋友~~
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狡兔大概提早了20分鐘，偷偷躲在對面拍攝整個店景照，
笑容滿面的老闆娘眼力極佳，一抬頭就發現我了！
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旁邊矗立一個巨大的冰淇淋模型，還是會轉動的喲！
(狡兔OS：轉吧！轉吧！七彩冰淇淋~~)
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現階段草莓和芒果口味的冰淇淋、膠原凍特價中！
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門口擺放一張圓桌，來往的顧客似乎挺喜歡這個座位~~
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除了門口的圓桌外，店內大約規劃出五個位子。
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奇奇亞也有FB粉絲專頁囉！懇請大家多多支持~~
老闆娘說他們原本在花園夜市擺攤，現在有店面真的不簡單！
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狡兔好愛眼前這片粉紫色啊！當天就是坐在角落拍照兼嚐鮮！
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雖然格局不大，從佈置方面卻處處可見店家的巧思......
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這盒抽取式衛生紙太重要了！狡兔吃冰時很需要它！XD
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壁架上展示三款禮盒，不曉得是用來裝什麼產品呢？
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老闆娘還會做牛X餅(牛軋糖餅)！真是太厲害啦！
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精心設計出來的專屬冰淇淋杯，幫產品的質感大大加分。
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另備有外帶用的冰淇淋杯，並且搭配保麗龍盒，亦可宅配！
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目前外帶杯裝的特價資訊如上，來店打卡再折20元~~
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奇奇亞是GO Tainan觀光入口網的特約商店，卡友們快衝吧！
(※ 2014/1/15前，卡友享有兩球冰淇淋只要50元的好康優惠！)
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大致拍完店景照後，熱情的老闆娘問我想吃哪種冰淇淋？
畢竟是我自己太早來，所以表示要等無敵企鵝出現再開始~~
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然後，老闆娘額外拿出兩個膠原凍招待狡兔和閃光！
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正當狡兔邊拍邊吃膠原凍的時候，傳說中的無敵企鵝到店了！
(關於這個膠原凍，請容許我留待篇末再向各位介紹~~)
原來無敵企鵝是個充滿朝氣的可愛女學生！兩人相見歡~~
當天她就像個專業記者，不斷向老闆娘提問，我也順便做筆記......
這是害羞的狡兔望塵莫及的，真要努力向她學習才是！
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據說每天隨機供應8~10種口味的冰淇淋，而這天多達11種！
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每次看到這種冰淇淋櫃，心情就會不自覺跟著繽紛起來！
嚴選當季新鮮水果等食材，無添加人工色素、香精或鮮奶油，
換句話說，奇奇亞遵循天然，冰淇淋所呈現的都是食材本身的顏色和香氣，
再者，店家從挑選水果、去皮籽到半成品、成品，要試吃不下五次！
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製程甚至不摻水！只有加入濃醇的"職人鮮奶"喔~~
老闆娘和她的姪兒仔細比較過四種鮮奶廠牌，最後是它雀屏中選！
倒給我們試喝時，正好有媽媽和奶奶帶兩個小孩進來吃冰，
那位奶奶藉此機會教育，對孫子說麵包師傅都是選用這款鮮奶。
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多麼令人震驚的畫面！老闆娘擁有的冰淇淋挖勺也太多了吧！？
她堅持各種口味的挖勺要有所區分，才不會互相沾染氣味，
每回挖完後立刻洗淨、擦乾，簡直到了一絲不苟的地步~~
(狡兔OS：難道老闆娘是處女座的嗎？)
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放在櫃檯的芭樂，後來才得知是店家特地準備給我們看的！
而且它並非一般的芭樂，是較少見的"紅心芭樂"來著~~
以下，當天的11種口味輪番上陣，大家請用眼睛吃冰淇淋吧！(毆飛)
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把水果和成品擺在一起，足以證明他們家的冰淇淋不加色素！
紅心芭樂口味散發原始的微甜香氛，未加糖顯得中規中矩較溫和。
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太幸運了！紫心番薯(地瓜)口味是元旦那天初登場的新產品！
只不過閃光吃完一球後，居然還以為那是芋頭口味......
(狡兔OS：他的味蕾果然是壞掉啦！！)
大多數冰淇淋是使用新鮮水果的汁液去製作，唯獨這個用番薯泥，
所以它的口感與眾不同！非常的濃厚綿密！哦咦嘻~~
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這些冰品會隨時間正常融化，大家不必害怕！XD
草莓口味選用大湖草莓，色澤較淺不似坊間草莓冰淇淋的豔麗，
由於它真材實料，味道相對沒有廉價的香精冰品那般突出，
吃起來略酸帶草莓籽，狡兔頓時意識到自己之前吃太多添加物了！
(芒果口味暫時跳過，後面再介紹~~)
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檸檬優格是當中最酸的口味，剛好符合閃光對酸度的期待！
酸甜值調和得恰到好處，我個人同樣激賞喔~~
香草口味好黃！不惜成本採用墨西哥香草莢，一小支就要50元，
但做出來的香草冰淇淋確實有別於市售，很濃也很奶！
(火龍果口味暫時跳過，後面再介紹~~)
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佩比塔就是脆皮巧克力，裡面混入核桃與杏仁顆粒，
狡兔雖身為巧克力控，老實說我吃不慣那股獨特的底韻......
無意間聽見無敵企鵝的朋友很好奇蘋果口味為什麼是這種顏色？
哈，其實蘋果汁就是這顏色，蘋果氧化變黑後也是這顏色！
店家選用富士蘋果，泛著自然微酸，超乎預期的美味~~
至於柳丁口味清新淡雅，入口後的水感尤其顯著。
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健談好客的老闆娘，一直追問我們還有哪種口味沒嚐到？
補上一球又一球，狡兔吃得相當過癮！希望沒有吃垮老闆娘~~
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差點要漏掉這個海鹽花生口味，眾人齊推耶~~
因為這款原料的比例是合作廠商配好的，所以甜度固定，
我個人覺得不會太甜，不僅夠香還能咬到花生碎粒！
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盤子是店家提供給我們拍照用的，實際上來店消費都是用紙杯裝！
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狡兔最愛嗑甜筒！無敵企鵝似乎也相當期待哩~~
老闆娘極其講究衛生，甜筒不僅附上杯套，她還始終戴著口罩。
(紫心番薯口味特別難挖，實在是辛苦老闆娘了！)
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我真的超推薦紫心番薯口味！叫它第一名啦~~
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火龍果也是店內人氣王， 精挑細選品種格外紅豔的火龍果！
自然的甜度佐以香脆餅殼，狡兔又要因此飆淚了~~
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雙球的冰淇淋，是用不同款的大尺寸甜筒來裝喔！
冬天竟然還能吃到芒果口味的冰淇淋，我感到驚訝~~
據說他們自家栽種愛文芒果，產季時就儲備了大量存貨！
芒果口味也是深受狡兔的青睞，令人難以忘懷的香甜濃郁。
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閃光一手拿一支，這張照片意外讓我發笑......
看來男生不用捧著一大束鮮花，手持冰淇淋就很殺！
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老闆娘強調她只賣自己敢吃的東西，這句話深深觸動我的心！
食安問題連環爆，咱們也該回頭檢視自己平常究竟吃了哪些食物~~
奇奇亞恪守健康原則，所生產的義式手工冰淇淋低脂且低熱量，
如果狡兔今後想要解饞，寧可多花一點錢來這裡買高品質冰淇淋。
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揮別老闆娘和她的侄兒後，狡兔把另一種主力產品帶回家囉！
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原價一入50元的膠原凍，促銷期間特價35元！
此款為十入裝的手提禮盒，適合送給愛美的女性朋友~~
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各位有瞧見奇奇亞logo上方的小魚圖案嗎？它是有涵義的！
老闆娘說他們家族三代都養殖龍膽石斑，才會刻意畫上那條魚~~
目前以奇奇亞這個品牌名稱出發，店面販售冰淇淋和膠原凍，
之後可能會藉由其他通路推出龍膽石斑魚片之類的冷凍包裝食品。
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建議冰箱取出後10~20分鐘內品嚐最佳，30分鐘後會逐漸融解？
由於拍照的緣故，狡兔不小心放超過30分鐘，仍是固體狀態喔！
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裡面擺著奇奇亞的名片、膠原凍的產品簡介和小湯匙！
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礙於法規限制，膠原蛋白的效能在此就不便詳述了~~
該產品通過SGS合格認證，一併附上證明文件！
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<膠原凍>
成份：龍膽石斑魚萃取物、糖、果露等
淨重：單入約75公克
熱量：54大卡/100公克
期限：14天
保存：冰箱冷藏 (切勿冷凍)
產地：台灣
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提供香草和草莓兩種口味，有效日期打印在封膜上面囉！
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盒底貼心放置一大包保冷劑！緩衝時間長達兩小時~~
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當初盯著網頁上的照片時，由於沒有比例尺可參考，
我以為它就像果凍那樣小小一個，直到親眼目睹才被嚇到！
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不過有件事考倒我了！我無法幫它乾淨俐落脫殼啦！
只好仿效部落客高高的手法，一匙一匙挖出來再拍~~
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也不曉得是哪來的靈感，狡兔臨時想到可以把柳丁外皮當作容器！
接近透明的香草口味膠原凍，挖取時必須用點力氣才能突破它的韌性。
有關膠原凍的做法，遠比我們想像中來得複雜！
首先要把魚鱗熬煮4~5小時，前後共需花費4~5天的製程！
成品得來不易，突然想起兔媽曾經心血來潮熬煮魚鱗湯......
可是也就那麼一次的經驗，因為實在太麻煩，而且味道很腥！
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咬下去是略帶硬度的Q彈有勁！甜度合宜~~
送入口中，香草味在嘴裡迅速蔓延化開，接著魚味壓軸。
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草莓口味的膠原凍，彷彿寶石般璀璨耀眼呀！
這款產品是從魚鱗提煉而成，免不了會有些微腥味......
香氣較重的草莓，比起香草更能覆蓋掉那股味兒。
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總而言之，狡兔個人比較欣賞草莓口味的膠原凍！
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外甥廷廷一嗑完草莓口味，隨即伸手跟我要香草口味~~
拜託！小朋友根本不需要吃膠原凍！給他好浪費！
如果寵壞他就糟了，狡兔阿姨還是留著自己享用吧......(奸笑)
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外甥女阿蓁也是許久沒露面，重出江湖來幫奇奇亞"讚聲"！
這是狡兔和閃光回訪率極高的一間好店，大力推薦給鄉親們！