餐廳名稱：肥前屋
消費時間：2013年/12月
地址：台北市中山區中山北路一段121巷13-2號
電話：(02)2561-7859
營業時間：11:00-14:30，17:00-21:30；每周一公休
每人平均價位：視點的餐點而定
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：炸豬排、中午限定（鰻魚肝、烤鮭魚）
圖文網誌：http://ajmjjason.pixnet.net/blog/post/42735994
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小爆在瘋狂鰻重日的任務中，經過午餐一連吃兩家鰻魚飯後
為了避免品嚐到最後味覺疲乏（邊際效益遞減）
所以在中途（也就是下午）去找了間一直很想到訪的咖啡店
喝一杯單品咖啡，順便休息與轉換心情，而且能讓味覺好好休息
玉子燒：
嚐一口，味道就像媽媽在家烹煮的家常炒蛋，只不過形狀是呈現卷狀
沒有不好吃，只不過油耗味有點重
所以小爆與美食家不愛
個人認為這道跟本不能稱上是玉子燒（台式玉子燒??? ）
炸豬排：
皮薄、肉不算薄且口感扎實，不油不膩，嚐來清爽無負擔
只是附贈沾醬偏鹹，小爆個人是比較喜歡沾桌上擺放的豬排沾醬，與豬排搭配更顯風味
味噌湯：
就是一般的味噌湯，但碗裡的料不算少
（上圖：左－大份鰻魚飯，右－小份鰻魚飯）
蒲燒鰻魚飯：
與浜松屋的鰻魚差不多乾材，但是油脂較浜松屋少，而且鰻魚的細刺不少
（美食家甚至因此被細刺刺進牙齦，也是四大名店之中唯一可明顯感受到細刺的店家）
最讓小爆無法接受的是白飯煮的很不優，
飯粒都黏成一塊塊，而非其他家米飯所呈現的一粒粒
（也是四大名店中唯一是白米飯，無淋上醬汁）
唯一大勝其他家的是"價格"，真的便宜不少
所以想花少少銀彈吃鰻魚飯，那就只能來肥前屋消費
後記：
曾經在肥前屋用餐過的人都知道來這邊如果人數不夠都需要與其他顧客併桌
然而事情就是發生在與小爆一行人併桌的那位先生
他點了一份小鰻魚飯，當餐點迅速送上桌時
那位先生打開蓋子，卻發生一件很冏的事情
整盒只見滿滿的"白飯"卻不見鰻魚的蹤影（就像密室殺人事件般：我的鰻魚咧?）
通知店員之後，店員卻一句道歉也沒有就把那盒收走，過不久再拿一盒新的來補
另一件事是發生於同行親愛弟弟人身上
弟弟在鰻魚飯吃到一半時，發現白飯裡有頭髮，一樣是通知店員來處理
店員則是保持一貫作風：不道歉、不解釋
然後，過不久馬上補了一碗新的"白飯"上來
這次是小爆第二次造訪肥前屋
上次是在午餐時段去品嚐（這次是晚餐時段），
只不過當沒並沒有留下食記來紀錄當時的味覺感受
但是很肯定的是當時小爆真的覺得肥前屋很好吃
而且午餐時段還可以品嘗鰻魚肝、烤鮭魚......等"午餐限定"
只不過品嚐過中午午膳那兩間，立馬比較之後，小爆對肥前屋的感受完全翻盤
但是
小爆還是建議想品嚐肥前屋的看倌請選擇午餐時段，畢竟有午餐限定
（小爆與美食家還是會找時間來吃午間限定的鰻魚肝與烤鮭魚）