餐廳名稱： 鑫屋創意日本料理
消費時間： 2014 年 / 1月
地址： 台北市中正區杭州南路一段63之一號
電話： 02-2392-1799
營業時間： 11:30 - 14:00, 17:30 - 21:00
推薦菜色： 生魚片
圖文網誌版：http://titan15346.pixnet.net/blog/post/58552627
上完兩天google行銷課後
小賈與栗吃了cp值很高的鑫屋日式料理
主要是用餐環境溫馨且生魚片品質很不錯
鑫屋位於台北善導寺捷運站與國父紀念館站中間的杭州南路
開店不到一年 算是很新的餐廳
門外有可愛的小蓑衣
抬頭看還有小屋簷
鑫屋帶有種隱秘感
僅能透過小窗戶看裏面的一舉一動
一拉開門就可以看到忙碌的L型吧台
牆壁擺放了各種酒類與單點木板
牆壁的材質也非常特別
類似紙材的牆壁散發出種溫暖
位置雖然不大
客人與吧台師傅聊天開懷的聲音好不熱鬧
鑫屋的桌上都已先擺好擦手巾
一坐定位後
店員就先奉上熱呼呼的麥茶
鑫屋除了單點外
也有提供商業定食
小賈點的梅酒(NTD100)
因為之前去青田七六點梅酒是易開罐
因此小賈點酒前還先確定了一下
嗜酒如飯的小賈喝一口
就知道店家是用哪隻梅酒
後來詢問店家也得到一樣的答案
成本不低
一隻超過NTD600噢
單點的牛肉沙拉(NTD180)
沙拉上的美奶滋非常好吃
不是台灣牌賣的那種
搭配青菜與牛肉片非常對味
牛肉片也燙得恰到好
不會太老硬
定食配的味增湯湯頭雖然還是有點甜
但很接近栗在東京喝的日式味增湯
簡單好入口
不像有些台式味增湯放貪心放很多料
味增湯一般放三種材料就差不多了
配餐茶碗蒸跟以前吃過的比較起來
沒有什麼鹹味
小賈甚至覺得是不是忘記放鹽
但對最近吃太油的栗來說覺得是可接受的
不過配料只有火鍋料切片與豬肉片
稍微簡單了些
因為燈光有點昏暗
定食的沙拉 配菜與牛肉沙拉一樣
原本以為配菜的煮物にもの是肉じゃが（男朋友最愛料理-馬鈴薯燉肉）
問了店員後
原來是最近非常愛的苦瓜
苦瓜煮的不會太爛
有點稍硬的口感剛剛好
中午才吃過日式豬排便當的栗
又點了極愛的豬排商業定食
以前栗自己炸過豬排
大概知道豬排要淨泡蛋汁後
再裹上麵包粉入鍋油炸
但鑫屋的蛋汁裹的比一般還要厚
讓呈現粉紅色的豬排與酥脆的外皮之間多了一層蛋香的清爽口感
簡單的想法但出乎意料的不錯吃
重頭戲上品盛和生魚片(NTD480)終於來了
從左到右是從左到右是生蠔、紅魽腹、鯛魚、鮭魚、干貝、甜蝦及油肩
能吃到這麼厚切高品質的生魚片
真是當天上完課最好的禮物了
小賈說除了鯈樂之外已經很久沒有吃到這麼鮮甜的生魚片
紅魽腹的部分肉質Q軟適中
鯛魚的部分肉質軟嫩偏甜
干貝的部分雖然尺寸偏小但是原味口感也是偏甜
甜蝦的部分比較失望沒有太特別的口感
油肩的部分算是肉質比較硬的口感比較好
要特別說一下生蠔的淡綠色醬汁
是整道料理的驚喜亮點
酸酸甜甜的醬汁和著蘿蔔泥與生蠔一起食用
感覺海鮮的鮮味都一起被帶出來了
店員說是師傅特地作的
平常搭配的上品是沒有的
結論
鑫屋走溫馨小巧路線
不會因為高高的吧台而與客人有距離感
如果說是日式料理店
倒不如說是深夜充滿歡笑聲的居酒屋
店家也有提供不同價位的無菜單料理
下次就朝這目標去了
鑫屋日式和食料理
電話：02-2392-1799
地址：台北市中正區杭州南路一段63之一號
營業時間： 11:30 - 14:00, 17:30 - 21:00