[食記]台中‧清水樹下阿婆粉圓

作者: zine1215 (大口)   2014-01-17 23:10:15
餐廳名稱:樹下阿婆粉圓冰
消費時間:2014年1月
地址:台中縣清水區大街路206號(清水紫雲巖左前方)
營業時間:8:00~17:00
大口吃!大口玩!走跳台灣尋找邪惡美食!
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台中海線美食吃不完! 圓滾滾的粉圓在鍋裡不停地攪著,
晶瑩剔透的琥珀色粉圓緊緊抓住每個人的心,
每一口都是腦海裡深深烙印的孩童滋味,阿婆舀著粉圓的手越顯斑駁,
但歷久彌堅的古早滋味卻是從來都沒變過的,粗細不一的碎冰,
加上琥珀色透明Q彈的粉圓,軟Q的粉粿,及熬煮到軟硬適中的綠豆,
加上古法熬煮的糖水,甜而不膩,夏天吃非常清爽,吃了會透心涼,
阿婆粉圓冰一年四季都有賣,冬天還有熱的可供選擇,十分貼心。
來到清水紫雲巖,宏偉莊嚴的建築矗立在眼前,
據說紫雲巖始於清康熙元年(西元1662年), 三百餘年來,
經歷多次翻修整建,尤以民國61年至69年之擴大重建工程完成後,
廟宇更加煥然一新,成為全國最大的觀音廟之一,來紫雲巖參拜之後,
香客一定會到廟邊附近樹下的一間粉圓冰報到,
這次我們也來清水紫雲巖尋找這間充滿古早味的「清水樹下阿婆粉圓冰」。
樹下阿婆粉圓冰就位於紫雲巖附近的大樹下 簡單擺個攤車
不少香客及遊客參拜完都會來這邊買一杯粉圓冰
清水紫雲嚴是全國最大的觀音廟之一 擁有三百多年的歷史 十分宏偉莊嚴。
一鍋鍋的配料都是堅持古法製作的美味。
現在阿婆負責製作粉圓及配料,現場則由服務人員負責販售,
粉圓看起來顏色有淡淡的透明琥珀色 泡在糖水裡看起來很像魚卵般晶瑩剔透。
粉粿是黃枝花的天然色澤,吃起來軟Q有彈性,非常咕溜。
有粉圓、粉粿、梅子、仙草、綠豆等配料
可任選三種 一杯25元 多年來價錢沒調整過(揪感心ㄟ~)。
買完粉圓冰阿婆會問你要內用還是外帶,
有趣的是所謂內用就是在坐在攤車後方的樹下吃冰,非常隨興~
最熱門的就是加了梅汁後更顯甘甜的清爽滋味,鹹酸香在嘴裡碰撞,就是那令人回味無窮的古早味~
整碗粉圓冰料多實在 ,每一口都是記憶中的好味道。
粉圓吃起來有微微的糖香,加在冰裡吃仍是非常Q彈;粉粿大小不一,吃起來非常軟Q,
有ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感。綠豆熬煮的不會十分爛,軟硬適中,搭配糖水甘甜而不膩~
阿婆傳統的古早味粉圓冰到現在口味仍完整呈現,
希望傳統手工製作粉圓的技術能夠流傳下去,能讓更多人回味孩童記憶中的古早味,
也能讓下一代嚐到古早味的美味。
作者: scorpio5220 (scorpio5220)   2014-01-17 23:54:00
好吃,尤其是她的梅子!
作者: lionchi (小淇)   2014-01-18 11:04:00
推ㄧ個 真的好喝

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