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作者: orion2588 (思念) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 石二鍋（東山店）價格實惠，只是...
時間: Thu Jan 23 22:38:41 2014
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店名：石二鍋（台中／東山店）
地址：台中市東山路一段２６４號（近軍功路口）
電話：０４－２４３６５４９８
官網：http://www.12hotpot.com.tw/index.html
消費時間；２０１３年０９月
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好讀網誌圖文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/29786658
家附近新開了一家石二鍋，對於總是人山人海的排隊人潮又開始充滿興趣，所以揪地
瓜同學來吃吃看。結果新開的太平中山店盛況空前，只好捨近求遠，最後來到的是東
山店， 也還好有位置耶。
都還沒選好鍋物，就已經先準備了醬料和摻料，動作實在太迅速，所以我還楞了一下
才開始行動。也同時送上一杯冬瓜檸檬，地瓜同學覺得還不錯喝，我是覺得比例還可
以再調整得更好一些。
菜單，有聽說要漲價的消息，目前還沒有，一樣是ＮＴ１９８。
喜歡這樣的綠色，我吃過的兩家店都是這樣長形的，大家肩並肩的坐在一起，比較不
方便聊天和交換食物，但也有共鍋使用的桌子，不用擔心。
我的是上選羊肉鍋，地瓜同學的是上選豬肉鍋，菜盤都一樣。以這樣的價格來說菜盤
還滿豐盛的，高麗菜、甜不辣、蘿蔔油豆腐米血蟹肉棒等等，也有附白飯。
動作非常快的服務人員，已經緊接著把湯底給放進鍋裡，準備開火啦！
我習慣是菜吃到一定程度以後才開始下肉，醬子也比較不怕湯會變得混濁或油。石二
鍋的鍋子並不是很大，所以一下子就有要滿的感覺了。我把一些火鍋料和高麗菜給放
進去滾，接著就是等啦！
羊肉片也上桌了，感覺油花還滿多，厚度也是夠，品質滿值得期待的。旁邊都有撈油
匙，已經是滾了的火鍋，所有的食材都跟著舞著的樣子看起來真誘人哪。
蛤仔肉雖然不大，但算是新鮮的，至於丸類，都Ｑ勁十足，還滿好吃的。這時候也可
以一起品嘗湯頭，加入食材滾過的湯頭都會多有味道一些些，很可惜，今天的湯頭喝
起來只有淡淡的鹹味，並沒有上次（請點）那樣的甜味出現。
終於要加肉下去煮了，羊肉的顏色看起來不錯，夾起來的時候也沒有散掉。寫上十二
鍋的豆腐，感覺不像嫩豆腐，咬感是綿的；高麗菜清脆好吃，很新鮮；米血煮過以後
軟中帶勁，還可以接受；蘿蔔還滿甜的，纖維很軟。至於羊肉，咬下去的第一口覺得
有點腥羶味，所以我沾了沾醬一起入口，才覺得好些。我又把羊肉大量地放下去煮熟，
沾了沾醬還是覺得腥羶味有點重，有些難以入口，只好把上頭較胖的地方給剔除才繼
續吃，最後還是剩下了兩、三塊肉，真的沒辦法吃。
今天的湯底覺得比較淡，羊肉腥味也比較重，可能是我個人的感覺，所以最後沒有吃
完就離開。雖然覺得很可惜，以這樣的價位來說，石二鍋的食材都還算是講究，如果
要漲價的話，我想我還是會選擇差不多價位的輕井澤來吃。