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消費時間：2013/12
南門市場上海合興糕糰店的紅豆鬆糕，
是蔣宋美齡的最愛喔，家人也非常喜歡。
過年到啦，抽空走了一趟南門市場，
首先瞄準天下第一攤億長御坊的東坡肉等熟菜，
以及逸湘齋的腐乳肉，
南門市場‧億長御坊和逸湘齋年菜
接著就是來上海合興買紅豆鬆糕。
上海合興糕糰店，各式各樣的年糕、糕點一應具全，
工作人員也相當忙碌。
為甚麼會挑這家呢，
因為聽說這裡的鬆糕、年糕超有名的，
是蔣宋美齡的最愛，據說，吃這裡的鬆糕，
能讓她一解思念故鄉之苦呢，
想必做法很道地喔。
其實我們對於傳統甜品並沒有特別偏愛，
但這家的鬆糕，兩人都覺得好吃喔。
這裡的糕點品種很多，
包括豆沙鬆糕、芝麻鬆糕、紅豆鬆糕都是店裡的人氣商品，
尤其是各種口味的上海鬆糕，
老闆娘說，這可是蔣宋美齡跟蔣方良兩位第一夫人的最愛，
據說，們要是沒吃到合興的上海鬆糕和桂花糕就不叫過年呢！
除了大份的鬆糕和年糕外，
也可以買小份的，小小的一份很精緻，
3個鬆糕100元，單買一個35元。
前面這個是桂花糕，左邊是紅豆、右邊是原味，
內餡則可以選擇豆沙或芝麻。
買的時候鬆糕還是溫溫的，問老闆需不需要再蒸，
她說不用，直接就可以吃。
這個是桂花糕，內餡是芝麻口味，
不管是一個人吃，或著分切著吃，都不會太膩，
也可以嘗到比較多一點的口味。
原味鬆糕，內餡為芝麻。
紅豆鬆糕，內餡選豆沙口味。
芝麻內餡很香，不會太甜，很順口。
紅豆鬆糕裡面的豆沙很綿密，而且也不會過於甜膩，
婆婆很喜歡，算是很不錯的茶點。
原味的上海鬆糕一樣是芝麻內餡，ㄤ和公公都很喜歡。
鬆糕還是熱騰騰的吃最好吃，
因為擺久之後，外皮會開始有點乾硬
熱的時候最軟、入口即化，
所以大家記得要趁熱吃喔。
南門市場
地址： 台北市中正區羅斯福路一段8號
（捷運中正紀念堂站2號出口）
電話：（02） 2321-8069