餐廳名稱：魚市爌肉飯
消費時間：2014年/2月
地址：彰化縣員林鎮中山路一段642號
電話：(04)8322626
每人平均價位：本次消費85元
推薦菜色：瘦肉飯
圖文食記: http://heartinkstone.pixnet.net/blog/post/172408509
印象中,在彰化市好像也有"魚市爌肉飯"與"魚市場爌肉飯",
都是當地著名的特色小吃,
而員林新開幕的這家"魚市爌肉飯",招牌和彰化的店家頗為相似,
只是兩家之間有否關連性,就不得而知了.
店內空間很大,擺放的桌子不多,所以用餐空間相對的非常寬敞.
掛在牆上的菜單
大致上的餐點內容看起來,和一般爌肉飯店家,比較不一樣的,
是這裡有瘦肉飯,豬皮飯,以及骨仔肉湯等特色餐點.
這是自己點的餐點,分別有瘦肉飯,骨仔肉湯,以及一份筍乾.
以下大致是餐點內容介紹:
筍干
他們的筍干蠻清爽的,並不是在爌肉滷汁中滷製的,
所以吃起來相對清淡,沒有絲毫的油膩感,作為爌肉飯的配菜,相當對味.
骨仔肉湯
店家的湯是免費的,所以點選骨仔肉湯,
店家會給您一碗骨仔肉,自行再添加肉湯下去即可.
這裡的骨仔肉雖然只要10元,但肉的份量相當多,這種大骨剔除下來的碎肉,
滋味真可說是一絕,偶而還可以吃到豬肉的軟骨,很特別的湯品.
瘦肉飯
店家的白飯屬於比較乾燥而不帶有黏性的米飯,有著粒粒分明的口感,
淋上爌肉的滷汁,油脂附著在白飯之上,吃起來頗為順口.
至於瘦肉飯的瘦肉,則是選用豬的腿肉部位,
外觀上看起來,很像是西式料理的豬肋排
瘦爌肉瘦歸瘦,由於是腿肉的部位,
肉質還是頗具有油脂與彈性,不會太老太柴,
非常適合那些喜歡吃爌肉飯,但又嫌爌肉往往太過油膩的朋友們.
但如果真要說有著甚麼值得改進的地方,我覺得,
瘦肉滷得似乎還不夠入味,調味上相對比較清淡一點.
總評起來,這裡的餐點大致上還蠻可口的,同時也有著自己的特色,
但就滋味而言,並沒有讓我留下太多深刻的印象,
在員林小鎮這個爌肉飯的一級戰區來說,能否獲得大家的青睞,
也許還有待後續的觀察吧!!