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作者: orion2588 (思念) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 潭子，台北牛肉麵
時間: Tue Feb 11 22:03:14 2014
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店名：台北牛肉麵
地址：台中潭子區復興路一段上（附google地圖）
電話：０４－２５３６３１６１
消費時間：最近一次２０１３年１２月
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好讀網誌圖文版：http://orion2588.pixnet.net/blog/post/29822898
都要離開潭子了，結果很多潭子的美食都還沒有吃過說，這家台北牛肉麵，是同事發
現的好味道，也是我們大夥兒會一起騎著摩托車出門只為了吃碗熱呼呼的番茄麵的店
家喔。
小菜是乾絲和醃小黃瓜。小黃瓜顏色漂亮，咬起來清脆又入味，很好吃，乾絲味道也
很棒喔
麻辣鴨血蓋麵（ＮＴ７０），其實我是對麵的名字好奇才點的，既然叫做蓋麵，跟蓋
飯會有什麼不同呢？上桌才發現，原來，只是用鴨血把麵蓋住而已，叫做蓋麵，哈哈。
同事點的牛肉麵，他們家的牛肉麵還分很多種，有麻辣、滿漢口味等等的。我的麻辣
鴨血蓋麵，麵條是粗的，而且拌一拌味道很香喔，還附了豆腐，我覺得豆腐比較沒入
味，可以多浸泡一下，但味道並沒有因此而變得比較濃。麵條很Ｑ很好吃，麻辣鴨血
的湯頭也很棒，一點點的花椒提味，不會過辣，很順口。鴨血比較脆一些，應該要煮
更久的，才會吸更多湯汁，吃起來也會更滑嫩。
接著是某天我自己去買來當午餐的番茄麵（ＮＴ６５），吃了幾次還是覺得很不錯喔。
湯麵分開，這是麵條，感覺跟麻辣鴨血的麵條很像，還放了一些小白菜。將湯倒出來
後，帶著奶油和番茄混合的香氣就衝出來了，可是居然出現鑫鑫腸，太神奇了！
料種類不算多，有一顆蛋、肉片、青菜等等，但主要是要喝它的湯頭，這樣看起來不
夠紅，但圖片小張時，那湯頭的顏色就是番茄的顏色喔，很美麗的。肉片使用的是火
鍋的豬肉片，ㄟ，我對這個真的是完全沒辦法，因為只有我一個人用餐，只好咬了一
口吃吃看，還好沒有肉的腥味，加上湯頭的加持，也不會太難吃。麵條我超愛的，就
是很有彈性，而且巴著我喜歡的湯汁，非常美味。這樣就看的出來是番茄的顏色了，
這湯帶著很濃郁的奶油香，還有微微酸酸的番茄味，真的很好喝，尤其是在現場吃時
剛送上桌時，那蒸騰的香氣，才真的叫人流口水哪。