餐廳名稱：丸龜製麵(1號店)
消費時間：2014年/2月
地址：台北市信義區松高路12號B2(新光三越信義店A8館)
電話：02-2729-1658
營業時間：11:00-22:30
每人平均價位：NT$69up
可否刷卡：否
有無包廂：無
圖文網誌版:http://hssffor53624.pixnet.net/blog/post/352537904
這篇整合了我吃了六、七次的心得，但最後一次吃就是昨天2014/2/14，請笑納。
打從去年丸龜剛來新光三越A8開店的時候，就已經吃了好幾次了! 想當初還得排隊一
陣子呢，現在開了三間分店了，A8相對來說不太需要排隊了! 因為價格便宜，麵條滑
溜好吃，就變成我跟閃光不知道該如何解決晚餐的好去處了，甚至連外地朋友來台北
也帶他們來吃丸龜，朋友若是請我推薦麵類料理，我也是會先推薦丸龜哦!
丸龜採自助取餐，拿一個托盤->點烏龍麵->取用炸物或飯糰->結帳。麵類現點現做，
炸物跟飯糰會先做好，炸物上桌的時候不會冷冷的，因為絡繹不絕的客人，店員可沒
有停止過炸的動作喔! 旁邊的自助區有蔥、蒜末、炸麵衣，還有一些調味料:天婦羅沾
醬、七味粉、胡椒粉等。也有飲水機可以裝取冰水，我喜歡吃完熱呼呼烏龍麵或者拉
麵喝上一杯冰水，這樣超暢快啊。我很喜歡炸麵衣，總是炸得金黃色，不會焦焦的，
吃起來也不會有油臭味，閃光則是喜歡青蔥撒入烏龍麵中。
炸物
炸蔬菜(NT$35)
是我們每次必點的，洋蔥被炸過之後充滿了甜味，一點辛辣味都沒有了，不沾天婦羅醬
就很好吃，沾了會因為醬料的微酸讓炸蔬菜更甜。
炸香腸(NT$35)
三個德式香腸為一串，腸衣脆脆的是我喜歡的口感，味道比較鹹一點，但還可以接受囉!
炸地瓜(NT$25)
吃起來鬆軟，地瓜甜甜的。
炸青椒(NT$25)
不知道為什麼喜歡吃青椒的我卻感覺到了青椒那獨特的恐怖味道，沒有以往我喜歡的
那種甜味耶。
烏龍麵
釜揚烏龍麵(中碗NT$69大碗NT$99)
釜揚烏龍麵是用木桶來裝的，是屬於溫熱的沾麵，所以冬天吃也不覺得寒冷，而夏天吃
也不會太燥熱。先不沾醬汁吸一口麵，馬上就能感受它的滑溜，咀嚼得時候感覺它的彈
性，第二口再沾取丸龜的鹹度剛好的沾汁，真是好吃，也可以在沾汁放上蔥花，搭配著
吃哦!這是我們每次的必點，我們就是酷愛他這樣簡單的味道，而且若是另一晚點了咖哩
烏龍麵，也可以沾取咖哩醬，又是另一種感受。
豚骨烏龍麵(中碗NT$119 大碗NT$149)
我吃麵都習慣先喝一口湯，每次喝到這濃郁的豚骨湯頭，就覺得好滿足。烏龍麵放在熱湯
裡一樣的滑溜順口，豬肉是軟嫩但沒甚麼特別的，糖心蛋的熟度總是恰到好處，一點點的
微甜非常適合在豚骨湯裡。
溫玉濃湯烏龍麵(中碗NT$99 大碗NT$119)
溫玉就是溫泉蛋，溫泉蛋的口感跟糖心蛋不一樣，但都很好吃，溫泉蛋熟度稍微生一些，
我會吃剩半碗，吸一半溫泉蛋，剩下一半打散混著麵一起吃，這碗麵雖說是濃湯，其實
比較片像沾麵，味道比較普通。
牛肉烏龍麵(中碗NT$129 大碗NT$159)
牛肉片給的不多，吃起來會有一種吃牛丼的錯覺，但搭配了湯頭就還好啦! 湯也是很濃
郁，不過我比較喜歡豚骨唷!
咖哩烏龍麵(中碗NT$119 大碗NT$149)
其實我沒有特別愛吃咖哩，而且冒失的我吃咖哩往往會不小心弄髒衣服，但這天就是忍
不住想吃吃看咖哩烏龍麵，看起來就是咖哩醬淋在烏龍麵上，吃下一口滿口濃郁的咖哩
香，不會太辣也不會太甜，味道剛剛好，烏龍麵非常會吸附湯汁，每一口都是濃郁的咖
哩味，肉給得很少，但咖哩的味道真的不錯，誠如我前面所說若是吃不夠，它的湯汁真
的很多，拿起釜揚烏龍麵的麵條放入，又可以多吃幾口唷!
丸龜的讚岐烏龍麵每次吃都是一樣的水準，品質維持得非常好，讓我百吃不膩啊!
希望可以把每一種味道都嚐過一次~