餐廳名稱：何洪記粥麵專家
消費時間：2012.12.30
地址：香港銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12F 1204-1205舖
電話：(852)2577-6060
可否刷卡：可
有無包廂：半包廂
推薦菜色：叉燒包 正斗生腸及第粥
官網： http://www.tasty.com.hk/index.html
好讀多圖無音樂網誌版:http://victor30jane.pixnet.net/blog/post/352031126
來到香港的第一餐~
我們去吃何洪記~
其實原本上一次來香港就要吃的~
但是後來沒吃到><
這一次終於可以一償宿願啦^^
這次我們吃何洪記在希慎廣場12F~
坐電梯上去只能到10F~
還要轉搭電扶梯到12F~
何洪記是米其林一星餐廳~
也是我們吃的第二間米其林餐廳~
雖然已經晚上8點多了~
但是還是高朋滿座啊~
去了之後要先拿號碼牌~
這裡是分成大(L)中(M)小(S)三種桌子~
依照不同大小的桌子依序叫號~
我們身後的螢幕可以清楚的看到現在叫到幾號了^^
我們是3個人~
所以是M的桌子~
前面還有3桌客人在等><
等了大約半小時後入坐~
我們很幸運的坐到Tiffany藍的半開放式包廂~
這個位子應該是何洪記最棒的吧!!
不用跟大家人擠人~
包廂又很好看呢^^
筷子上也印有何洪記的標誌喔~
正斗生腸及第粥(港幣50元)─
港式的粥真的都煮得很棒~
飽滿的米粒都吸滿了高湯~
吃到嘴中完全不用咀嚼~
輕輕用舌頭一壓就化開了~
粥裡面還有豬肝、豬腸、豬肚和肉丸~
真的是超好吃的啦!!
正斗鮮蝦淨雲吞(港幣42元)─
雲吞應該是這裡的招牌吧!!
畢竟何洪記的官網就有說~
這裡的雲吞是香港雲吞四大家族之一!!
這裡的雲吞算蠻大顆的~
餡料比皮的比例多一點~
一口吃下~
可以吃感受到濃濃蝦的鮮味和口感紮實的豬肉~
真的是非常好吃!!!
果然名不虛傳啊!!!
四式沙河腸粉皇(港幣70元)─
這個是綜合腸粉~
可以吃到蝦仁、雞肉、牛肉和叉燒4種腸粉~
蝦仁腸粉是最好吃的~
半肥半瘦的叉燒也不錯~
相較之下~
雞肉和牛肉就沒有那麼出色了><
香油條腸粉(炸兩)(港幣38元)─
滑嫩的腸粉裡面包著酥脆的油條~
兩種衝突的口感~
淋上帶點甜味的醬油~
吃起來出乎意料的好吃!!
香煎蘿蔔糕(港幣28元)─
蘿蔔糕一向是我的最愛啊!!!
何洪記的蘿蔔糕是好吃的蘿蔔糕~
但是並不會特別讓我驚艷啊><
福州炒飯(港幣100元)─
這是我第一次吃福州炒飯呢!
其實福州炒飯比較像是燴飯~
不過下面的飯有先炒過~
因此吃起來更香!
不過價錢實在是有點...咳咳...!!!
干炒牛河(港幣80元)─
香港美食家蔡瀾曾經說過~
何洪記的干炒牛河是全香港最好吃的~
所以我們當然要點來吃看看啦^^
這一盤干炒牛河真的非常的香~
一端上桌撲鼻的香味就迎面而來~
牛肉鮮嫩河粉滑口Q彈~
真的是非常好吃!
不過和我們之前在糖朝吃的干炒牛河比起來~
其實我們覺得相差不遠耶><
都是一樣很好吃啊!!
鼓汁蒸鳳爪(港幣28元)─
鳳爪也是我吃飲茶必點的一道菜~
可能是味道比較重吧~
所以吃起來差不多~
鮮蝦腐皮捲(港幣34元)─
這一道是女友的愛^^
不好吃的鮮蝦腐皮炸出來會有一種油耗味~
何洪記的腐皮捲外皮香脆~
內餡又吃的出蝦的鮮甜~
算是蠻好吃的!
懷舊鮮蝦餃(港幣36元)─
何洪記的鮮蝦餃非常的好吃~
一口吃下~
可以先感受到外皮的Q而不爛~
接著整個蝦子的鮮味充滿了口腔~
實在讓人滿足啊^^
流汁叉燒包(港幣28元)─
何洪記的叉燒包是我這輩子吃過最好吃的叉燒包了!!!
叉燒肉是切成丁狀~
吃起來完全不會乾柴~
餡料濕滑順口~
嘴巴內滿滿的叉燒香~
真的非常非常好吃!!!!!!
黃金流沙包(港幣28元)─
這個是店員推薦我們一定要吃的~
他跟我說他自己消夜也常常吃這個呢^^
黃金流沙包女友和朋友都很喜歡~
但是因為我不喜歡吃甜食~
所以覺得還好~
不過比起我之前吃過的算好吃吧!
吃起來甜甜鹹鹹的~
有濃濃的蛋黃香~
裡面的黃金流沙比之前吃過的都還要來的有流動感~
喜歡吃甜食的人可以試試喔^^
何洪記不虧是米其林一星的餐廳~
服務好~
東西又好吃~
就是價格高了點~
沒吃過的人也可以來試試^^
不過香港的美食那麼多~
如果是下次來玩的話~
我會想嘗試其他不一樣的餐廳吧^^