餐廳名稱：極炙 燒烤餐廳
消費時間：2014年/2月
地址：台中市西屯區市政路77號24樓
電話：(04)3900-8899#73200
圖文版 http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/353157782
純文字心得↓
覬覦台中日月千禧酒店24樓的The Prime-Grill餐廳很長一段時間
終於逮到機會前往一飽口福
進入餐廳大門映入眼簾的是一條長長的走廊
途中會經過半開放式的中央廚房直至用餐區
餐廳內部挑高，設置一區擺放酒類的控溫室、另外亦有包廂
餐具已擺放整齊
服務人員迅速送上MENU，並詳盡介紹與推薦
杯水部分有氣泡水和礦泉水供選擇
礦泉水水資為150元/人，挺貴
點餐方式可選擇套餐或是主餐單點
和好友共四人一起分食，因此套餐及單點皆有點選
前菜-鮭魚幕斯配蝦卵
幕斯中帶有淡淡的奶油味及鮭魚鮮味，口感十分滑順
搭配餐前麵包很美味！
布里歐麵包&五穀芝麻麵包
布里歐表面烤微焦，酥香外皮下是柔軟的口感
毫不手軟把整片奶油夾進去吃起來好過癮！
五穀芝麻麵包外皮帶粉口感較粗，紮實又有嚼勁
芝麻和穀物淡雅香氣很迷人，沾點鮭魚幕斯整體口味更添層次
兩款麵包比較下我喜歡五穀芝麻多些！
特製凱薩沙拉 480元
份量不多，配料包含煙燻帕馬森火腿、鯷魚、酥烤吐司片
最特別的莫過頂上那顆表皮炸的金黃的蛋黃！
一刀切下蛋黃液泌泌流瀉而出，不僅誘人也十分美味！
白蘭地蟹肉濃湯 320元
搭配阿拉斯加蟹腿肉製作的蟹肉餅
湯頭使用法國白蘭地和菲律賓三點蟹熬煮
但好友形容喝起來沒有絲毫酒味，比較像南瓜濃湯XD
卡布奇諾野菌湯搭燻鴨肉 280元
表層為打發的鮮奶油，湯頭使用了五種蕈菇熬製而成，非常濃郁
湯裡還有用來打底的煙燻鴨肉，肉質很軟嫩，我覺得好好喝噢！
馬里蘭風味蟹肉餅佐香辣醬 680元
肉餅內餡實在、味道鮮美，蟹肉若能juicy些會更美味
美國安格斯菲力牛排250g 1500元
選擇三分熟度，帶有適中不過度的牛肉香氣
個人一向都偏愛菲力油脂少卻軟嫩的口感～
加拿大波斯頓龍蝦650g 2300元
龍蝦肉質彈牙甜美
澳洲和牛戰斧牛排1kg 5200元
屬於彈性好、油花分布較多的部位
入口後油脂不讓人感覺膩口，好友覺得很不錯
但比起有嚼勁的口感我個人還是偏愛軟嫩
由於餐廳特定時段會有駐唱的表演活動
甜點時已將燈光關至全暗，因此接下來的照片會較為昏暗且不清楚
草莓千層派 320元
搭配香草冰淇淋、巧克力醬汁和莓果醬汁
千層派上的草莓中間使用的是卡式達鮮奶油
新鮮切片草莓很甜、卡士達鮮奶油香滑而不甜膩
底部酥皮層次分明，紮實口感中帶著微苦焦香～好好吃噢！！
招待甜點：雪白甜蜜 320元
卡士達鮮奶油醬下為香草海綿蛋糕，夾層擺放白巧克力
盤邊有少許的奇異果醬和覆盆子果醬
海綿蛋糕非常乾，白巧克力又過甜，這款甜品不太好吃
餐廳內所有服務人員都十分親切有禮
對於餐點的了解與介紹也很專業
甜點部份點選千層派，但卻是送上雪白甜蜜
當告知送錯時，當班經理便很爽快的說招待我們享用
接著迅速補上我們點的草莓千層派
讓人覺得經理不僅客氣得體又很會待客呢
餐廳內也有靠窗的兩人/四人座位，加上樓層較高、飯店位置好
很適合情侶來個浪漫的燭光晚餐看夜景噢～
The Prime-Grill目前供餐時段與價格如下↓
營業時間：
午餐(週一至週六) 11:30-14:30，最後點餐時間為14:00
早午餐(週日限定) 11:00-14:00，最後點餐時間為14:00
晚餐 18:00-24:00，最後點餐時間為22:00
週末下午茶(六、日) 14:30-17:00
消費價格：
午餐(週一至週六)：自由配NTD.1,180-NTD.1,480；單點NTD.120-NTD.8,200
早午餐(週日限定)：NTD.1,180
晚餐：套餐NTD.2,888；單點NTD.120-NTD.8,200
週末下午茶(六、日)：每人NTD.720
以上10%服務費另計