餐廳名稱：明洞一隻雞
消費時間：2013年/11月
地址：高雄市新興區中山二路481號
電話：07-338-7348
營業時間：周三~周一 11:00～14:00，17:00～22:00，每週二公休
每人平均價位：100元起跳
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：韭菜雞蛋捲
詳細圖文版：http://newcandies.blogspot.tw/2014/02/blog-post.html
令人懷念的好滋味 ── 一隻雞，我來了！！
雖然不是陳玉華奶奶，但還是滿心期待想來尋找記憶中的美味。
明洞一隻雞在韓國首爾市有兩間店，都開在東大門，非明洞。
去年年初開始在高雄拓展店面。
目前高雄有三間店，一間在鳳山，是最早開設的分店，露天開放式的座位。
另兩間在高雄市區，店面座位，其中大順店的位置比中山店寬敞。
這三間分店的公休日恰巧不同，鳳山店與大順店休每週一，中山店休每週二。
這次去的分店位於中山二路上，從三多商圈走過來約15分鐘，
從中央公園捷運站過來約10分鐘。
明洞一隻雞標榜用荊桐等漢方藥材熬煮四小時的湯底，再放入一整隻雞熬煮。
店家也貼心地介紹了荊桐的功效，有助於血液循環、舒壓、關節炎、腰痛等。
充滿韓國風情的店內裝潢，使用的餐具是韓國傳統的扁筷與湯匙，
還放置了丟骨頭的小鋼桶、鐵夾與大湯勺。
菜單印製著各種菜色的照片，價格介於NT 420~750間，煎餅、辣炒年糕NT 100~150。
這裡當然少不了韓國進口的飲料與酒，但不便宜，介於NT 40 ~ NT 250。
既然店名都叫「明洞一隻雞」了，那應該是招牌吧！
所以我們三人點一份嚴木雞湯鍋、泡麵、韭菜雞蛋捲、炒飯。
今日小菜：小黃瓜、辣白蘿蔔、韓式泡菜，
這三樣中，我們最喜歡小黃瓜，酸甜的口感，非常台式。
另兩樣在醬料區旁可自行無限取用，泡菜口感偏酸，白蘿蔔雖稱不上清脆，但味道還不錯
吃一隻雞，最不能少的就是醬料！等待雞肉煮熟的同時，來調醬料吧！
店內還免費供應玉米鬚茶，功效是利尿、降血壓、消水腫喔。
韭菜雞蛋捲 NT100
蛋捲不油膩，內部滑嫩，由韭菜與紅蘿蔔混著蛋汁製成，用料實在。
嚴木雞湯鍋 NT720
韓國當地的一隻雞料理，沒有菜盤，且雞也比較小隻，
KRW20000(以匯率37來算，約NT540)。
這間多了個菜盤，有兩三樣菇類、高麗菜、紅蘿蔔、南瓜等，非常台式火鍋。
而且雞也比較大隻，一樣有蔥、馬鈴薯、年糕等，
上桌後不必理它，服務生會過來幫忙剪肉。
再等待幾分鐘，就可開始食用囉！
但整體肉質，敗給了陳玉華奶奶，雖然不乾澀，但不夠嫩，有點可惜。
不知雞的大小跟肉質本身是否有所關聯。
原本的湯頭很清淡，將菜盤裡的食材放入鍋內煮後，味道就跟一般火鍋店的一樣了。
泡麵 NT50
韓式泡麵與台式泡麵，最大的不同點在於麵條，韓式的比較粗、扎實且Q彈。
炒飯 NT70 (可加起司片，一片NT10)
最後，當然要加點炒飯囉！
韓國當地很喜歡利用最後的精華湯底或湯汁炒飯，這是一定要嘗試的！
一開始，服務生先將鍋裡的湯品都撈起來放在碗裡，只留一點點湯底。
接著將泡菜、紫米飯、海苔、蔥花等倒入鍋中快炒，
但我們加點的cheese，是第一個下鍋耶~
os : cheese到底是第一步驟還是最後一道步驟？！
完成後，就準備開動啦！
帶著麻油香氣、偏濕潤的口感，和台式炒飯很不同，每口都吃的到海苔香！
os: 飯粒再少一點水分會更美味，再者幾乎吃不出起司味，
我只能默默懷念新村八色肉的炒飯了。
整體而言，一隻雞與炒飯不夠讓我們驚豔，有些遺憾，
但能在台灣品嘗一隻雞料理，也不錯啦！至少不用花機票錢。
話說，這次去時，因別桌有人點辣炒雞排，所以身上不免沾染了雞排味道。
本次消費總金額為NT1020，三人平均下來， 每人NT340，吃超飽！！！
◎ 延伸閱讀：
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