餐廳名稱：Pad Thai專賣店Thip Samai（鬼門炒麵），為泰皇御用廚師。
消費時間：2013 年/ 11月/27日
地址：曼谷舊城區，金山寺走路五分鐘可到
無音樂。有圖真相網誌版：
http://feelgoodthai9.pixnet.net/blog/post/24289582
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說到Pad Thai泰式炒河粉，這無人不知無人不曉得無敵料理，可說是到泰國的人
必點必吃的佳餚之一，到處都有，百吃不厭。基本上只要是有個鐵鍋可開大火快
炒的餐店，夜市攤，通通都能把這道無敵料理變出來給你吃。
而在曼谷說到Pad Thai，一定要來試試這家已開業47年的Pad Thai Thip Samai
或是叫做Pad Thai Pratu Pi鬼門炒麵的經典老店。而說來有趣，告知小編這家店
很厲害的除了泰國友人外，再來就是日本人與德國人，而介紹的網頁也通通都是
英文blog居多，似乎對於台灣人來說不是，並不是很有名氣（我不相信！）。
我想是因為此處無BTS/MRT，所以對台灣人來說算是交通不便吧（煙）。
既然如此，那就讓大家知道這家店有多厲害吧！
首先他是號稱全曼谷最貴的Pad Thai，觀光區的路邊賣一盤40B的泰式炒河粉就已經
夠貴了，但這裡一盤80B，材料真的有差，光看蝦子大小就知道了。再來，這間店是
專賣Pad Thai而已，擺明就是老子最強的氣勢，畢竟有泰皇認證就是一整個屌爆。
而且，這間店竟然從下午五點開始營業，到凌晨三點才關店，但這裡並非觀光區，
就只是條在金山寺旁邊莫名其妙的一條路而已，但卻是一直門庭若市，晚餐高峰期間
長達三小時通通要等。
別小看這一鍋，這一鍋可供應10盤左右的泰式河粉上桌喔～
小編曾經很愛超愛極愛泰式炒河粉，但自從上過一堂泰式料理課之後，發現泰式炒河
粉好吃的秘密就在於那油要加很多之後，就被嚇到了，從此之後就越來越少碰這個東
西，畢竟只有肥一個字可以形容。但這家店的泰式炒河粉好吃到讓我從此之後都不碰
其他家的Pad Thai，而非這家不吃，畢竟用炭火快炒，然後用蝦醬來炒麵這個梗，實
在是太厲害了，到底是誰想出來的蝦醬絕招！？！？！？味道太合了啦！！！！
牆上掛著各國雜誌文章介紹的報導，尤其以日本報導最多，而華文部分，我只看到有
一篇來至香港的報導介紹。
炭火快炒，然後配上蝦醬，而這麵條有在醬汁中先行醃製，所以麵條入口是有麵汁的，
而不是只有油膩粘嘴而已，這一口泰式炒河粉完全洗掉我之前由於油膩上身而不愛的
可怕記憶，她讓我又開心重回到與Pad Thai相愛的美好記憶裡面了（轉圈轉圈～～～）
而這盤又更猛了，首先這兩隻蝦子就一整個很有氣勢，非常的皇室風味，盤子也是畫
上金色圖騰的閃亮亮（一整個自以為皇室上身）。別小看這盤，這可是我吃過最清爽
的Pad Thai了，那白色的可是嫩魚肉，配上一點點青木瓜蓋於河粉之上，這誰想出來
的梗啊？！
請攪拌之後食用，而且不能把任何料掉落桌上，因為這盤要價100B!!(就說是皇室了啊)
好吃嗎？好吃！貴嗎？超貴！會再來吃嘛？一定會！！！！！