餐廳名稱：東山棧甕缸雞
消費時間：2014年/3月
電話：０４－２２３９９００９
地址：台中市北屯區東山路一段420之12號
每人平均價位：200
=========================================================
圖文版：http://peko721.pixnet.net/blog/post/40453705
=========================================================
用龍眼木燻烤的大坑奇雞
皮酥肉嫩 鮮甜多汁 包你一吃成主顧
兩天一夜的台中行程，PEKO品嚐了近15家美食，鹹的、甜的、冰的、熱的，每一間都是網
路人氣美食，但說到最難忘的PEKO絕對會毫無猶疑的告訴你是「東山棧甕缸雞」，它真的
是太犯規了~
「東山棧甕缸雞」的用餐環境就跟一般合菜餐廳一樣，圖中是下午五點的用餐人潮，有誇
張到。
菜單
雞油拌飯4人份 $80
一上桌撲鼻而來的陣陣香氣，讓PEKO猛吞口水，均勻攪拌後，飽滿的米飯吸取了醬汁，每
一口都好有味道，不用配菜PEKO應該就可以吃個兩三碗。
炒過貓 $150
中間竟然有顆生蛋黃，戳破後跟熱騰騰的過貓攪拌，讓口感更為滑潤。
高麗菜 $120
清脆鮮甜，不油膩。
甕缸雞 $550
這邊的甕缸雞是嚴選3～4個月的放山母雞，然後用龍眼木燻烤，上桌時一隻完整的雞，旁
邊還會附上一碗雞精(雞油+雞汁)以及胡椒鹽。
Eason自告奮勇的幫大家分屍...不，是分解燒燙燙的甕缸雞，雖然已經帶上手套，但
Eason還是被燙的表情扭曲變形，辛苦了~
隨意拿上一塊沾點雞油以及胡椒鹽，送入口中，我的天兒啊!!皮酥肉嫩，鮮甜多汁，美味
絕倫，連最容易乾柴的雞胸肉，都嫩翻了，吃的大家頻頻點頭，完全沒時間說話，沒一會
兒乾淨溜溜，還差點再打包一隻甕缸雞回台北。
飽餐一頓後，當然要去看看到底是什麼神奇的甕缸，可以把雞烤的這麼多汁。
除了特製的甕缸，師傅對火侯以及時間的掌控也是很重要的，謝謝本日讓我們超滿足的甕
缸手，see you next time~