餐廳名稱：姐妹海景餐廳
消費時間：103年2月
地址：新北市石門區富基村楓林15-5號
(富基漁港美食區內)
網誌圖文無音樂版
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上週到北海岸玩，
途中經過富基漁港，
突然想起好久沒吃到的大蛤，
心血來潮，就下車看看會不會遇到大蛤
話說小時候家人有時會帶我們來富基漁港吃海鮮，
富基漁港跟其他漁港很不一樣的是，
這裡的用餐方式主要是代客料理的形式，
而不是直接點餐，
當然也有直接點餐的方式，
但大家好像都是用代客料理
漁港分成兩區，一區是魚市場，一區就是代客料理餐廳區，
都在墨西哥帽建築裡
市場內蠻多攤的，
在這裡可以看到各種新鮮海鮮，
真的要很克制才能把我的目光從龍蝦、大貝類移開，
大家可以選擇買了帶回家自己料理，或是買好後到隔壁的代客料理區現吃
隨口問了這家春來活海鮮的大蛤，
當時一斤180，大約4-6顆，
本來有點想說算了，雖然價格不貴，但沒打算在漁港吃飯，
沒想到店員又繼續說，如果買大蛤，她要送我螃蟹，
哇哈，所以後來我就在這裡買了大蛤跟雪螺
每攤都有一些配合料理的餐廳，
像春來這攤是跟姊妹餐廳配，
（一家餐廳不一定只跟一攤配合）
也是可以自己挑料理的餐廳啦，
但反正我們也沒想法，問了一下料理費，還可以接受，
所以就隨店員去了姊妹
要特別注意的是，
代客料理要再收料理費用喔！！！
所以各位如果真的有要代客料理海鮮，
最好還是要問一下料理費用，
不然就算食材便宜，料理費一加上去，也許整道不一定划算
一般來說，依料理手法不同，
每道菜料理費100-200元不等
姊妹這間是那天我們看到美食街內人潮比較多的餐廳，幾乎快要客滿
入座前先到旁邊的櫃檯計算料理費用，
我是建議可以先大概問一下價錢啦，
有些方式是比較貴的，像烤的比炒的貴，
需要拆解的海鮮也比一般的貴，像螃蟹，
我先問了一下價錢後，再跟老闆娘講我想要的方式
（這樣也不用擔心預算爆掉　哈）
講完後現結，所以還沒吃就知道多少錢了，反悔還來得及
（食材費是在買的攤結喔，分開的）
以下會同時放食材費跟料理費，給大家參考一盤大概最後多少錢，
但因為料理費老闆娘不是一個個算給我聽的，我也沒仔細問，
所以我只能以當初講的跟最後結帳金額自己推算每道大概多少，
所以料理費純粹參考喔，總之料理費最後是400元就是了
炒青菜 完全免費
突然送了一盤來，
我們疑惑的說沒點這道耶，
店員就說這是送的，
哇，還送一道青菜，也是很大方，
份量還不少
這道青菜鹹淡剛好，
配上其他比較重口味的海鮮料理，
也算中和了一下
炒雪螺、脆管　食材費$250 料理費$100
在攤子上買雪螺的時候，
店員抓了一大把，我看了嚇一跳，跟她說這樣吃不完啦，
她就說不會拉，然後邊抓一些脆管說，那我送你們一些脆管(我愛脆管..)，
雖然她是沒有很強迫買，
但畢竟人家送了螃蟹，我也不好意思一直說不要（我就是耳根子軟．．）
所以就這樣買了一堆雪螺．．．
上桌後是蠻大一盤的，
兩個人吃雪螺吃的很過癮．．．
佐料加入了洋蔥、蒜、蔥、一點點辣椒，
味道重口味，但卻不會太鹹
清蒸大蛤 食材費$150 料理費$150
在攤子上買的時候，原本在考慮要買幾顆，
畢竟我就是為了大蛤來的，巴不得吃一堆大蛤吃到飽，哈哈，
後來店員說兩個人不用吃太多啦，就抓了4顆大蛤，秤重後大約是150元，
餐廳幫我們用清蒸的方式，
吃到後來突然想到，應該用烤的更好吃吧！！
不過清蒸也不錯啦，有湯可以喝
只能用肥美兩個字來形容了，
大蛤肉果然就是好吃！！
又Ｑ又嫩，咬起來超有彈性，
我感動的都快流淚了，上次吃到感動的大蛤是幾年前在南寮漁港的事了
因為是清蒸的，
所以吃完大蛤還有很多湯汁可以享用，
湯汁是用蔥、薑絲跟鹽調味，簡單又好喝，味道稍鹹一點
炒螃蟹　食材費免費 料理費$150
攤位店員說要送螃蟹的時候，其實我不知道她要送我多少隻，
但一般大概就1.2隻意思意思吧，
上菜後赫然發現，她佛心的送了我4隻螃蟹！！！
雖然螃蟹不大，但還蠻感人的
在結料理費的時候，
老闆娘有先說，因為螃蟹要肢解，所以料理費會比較貴
螃蟹雖小，但肉也蠻鮮嫩的，
獒的部分有用刀拍打，所以有裂縫，蠻好剝，
兩個人吃下來也很滿足了