餐廳名稱：大嗑西式餐館Ducky Restaurant
消費時間：2013年/12月
地址：台北市中正區濟南路二段18號-3
電話：(02)2394-8810
營業時間：週二~週日 11:30-14:00 17:30-21:00
圖文網誌：http://priscill.pixnet.net/blog/post/42744109
大嗑Ducky正好在捷運忠孝新生站(5號出口)及善導寺站(4或5號出口)中間，
從兩邊走來都須10分鐘左右的路程。
選在一個不熱鬧的區域開店，大嗑Ducky打著的是米其林餐廳
L' ATELIER de Joel Robuchon(侯布雄法式餐廳)班底的招牌，
"平價實在的美味"是網路上一致的評語，大嗑Ducky已經打出屬於它的名聲。
有別於侯布雄用黑紅配色顯現出的奢華感，
大嗑Ducky用白色牆面、水泥色地板、原木色家具營造出簡約清爽的風格。
除了Daily Special的套餐，及平日午餐時段主餐可加價120元升級套餐外，
大嗑Ducky採單點制。也都會定期更換菜單內容，吸引顧客不斷回流。
單點選項有Salad價位約在兩百出頭、Soup 120元、Side Dish 40-240元不等、
Main Course 300-580元不等、Dessert 130-150元不等、
及眾多的飲料選擇，舉凡汽水、咖啡、調酒、各式啤酒、紅白酒任君選擇。
首先上來的是飲料。
我們點了十分想知道是什麼味道的日本烤番薯汽水Sweet potato soda(150元)
及Merry Christmas限量甜白酒(120元)。
烤番薯汽水一聞起來就是濃濃的甜番薯味，喝起來經過氣泡的刺激番薯味反倒少，
但喝完後口中的烤番薯味道瞬間湧上，只能說...妙不可言。
甜白酒是氣泡酒，喝起來很香甜，是女生絕對會喜歡的款。
每日例湯(附麵包)Daily Soup。
大嗑Ducky的湯品沒有固定菜單，每日都會變化，蔬菜、水果、海鮮、肉，不拘，
能做成湯的大嗑都在嘗試。
今天的湯我自行取名為磨菇卡布奇諾濃湯(120元)。
磨菇香氣從一上桌起，就瀰漫鼻息，用小湯匙舀一口，
就這麼小小一口，豐富濃郁的味道在口中擴散，口感濃郁卻順滑，
我都捨不得用麵包沾著它吃。
Salad。簡單、實在的料理。
酥炸海鱸魚佐香料茄泥與番茄醬汁
Deep-fried seabass with carviar auburgine and tomato coulis(240元)。
兩片炸的金黃酥香的海鱸魚堆疊在蔬菜泥餅上，鱸魚厚實新鮮，完全沒腥味，軟嫩鮮甜。
酥炸的鱸魚搭配清爽的蔬菜泥餅及生菜，形成絕佳搭配，達到口感的平衡。
鱸魚在我口中游泳((過氣梗))。
Side Dish。重口味的下酒菜，酒精的好朋友。
香腸黃酒炒蛤蜊Sauted clam with Shaoxing wine and sausage(240元)。
一般西式料理都是用白酒炒蛤蜊，大嗑Ducky用了紹興酒，
還加入香腸，將中式風融入這道菜。
蛤蜊理所當然的鮮甜，運用了蒜頭、青蔥、洋蔥等辛香料，果真是道稱職的下酒菜。
Main Course。滿足和享受的現在進行式。
芥末紅酒燴牛頰佐馬鈴薯泥和碳烤季節蔬菜Braised beef cheek with red wine sauce,
mashed patato and grilled seasonal vegetables(400元)。
這道使用的是澳洲穀飼牛，牛頰燴煮的十分入味軟嫩，但仍保有口感，
好吃到我一口接一口停不下來。
牛頰底下墊的馬鈴薯泥是全然的泥狀，入口一抿即可吞嚥，
就像IKEA的馬鈴薯泥口感，但味覺等級更加upgrade。
碳烤季節蔬菜在這道主餐中身處配角地位，卻是不容忽視的高級配角，
在重口味的芥末紅酒醬中，蔬菜碳烤香氣卻未被淹沒，
有杏鮑菇、玉米筍、青花菜、筊白筍等，豐富多樣。
Dessert。
因為朋友中午吃buffet，所以以上食物三分之二是入我口中、進我肚裡，說真的我好飽，
但意志力薄弱如我，抗拒不了如此美味的餐廳做出來的甜點。
蘋果烤布蕾Apple creme brulee(150元)。
布蕾蛋奶香很強烈，也帶著香甜的蘋果味道，因為真材食料，不會讓人覺得噁心，
有些用粉調出來的布蕾，假假的奶香、粉粉的口感，總讓人吃了不舒服；
布蕾上層的焦糖烤的適到好處，剛上桌甚至焦糖層還是溫熱的，
一般平價布蕾的焦糖我吃過沒烤出焦香味的，甚至吃過變成燒焦味的，
這小小布蕾的學問可不小。
在朋友吃不下，只和我分食，但我吃得好飽好滿足的情況下，
如此一餐要價近1600元，但真的好好食阿。
享受如此舒適的裝潢、親切的服務、美味的餐點，我覺得很值得，
果真是網路上一面倒向好評的好餐廳。