餐廳名稱：La Lupa 羅馬義廚
消費時間：103年3月13日
地址： 105台北市松山區寧安街7巷7號
電話：02 2570 1860
阿金小富婆 http://kik8536.pixnet.net/blog/post/40514179
希望阿金的部落格可以讓大家來台北（想吃西餐時）可以依照自己的喜好及需求輕鬆的挑
選餐廳！
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原本只是放假小約會想吃點東西，又想說只有阿金跟多多哥兩個人吃，大眼瞪小眼的多無
趣！沒想到這一約就是六人出動！
人多才可以點很多道菜，嘻嘻～阿金詭計得逞
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La Lupa，如店家Logo所示，是兩個小孩吸允母狼的圖樣，簡單來說就是一對攣生兄弟被
母狼給撫養長大後建造了羅馬帝國，故事詳細內容阿金就有請維基大師來告訴大家了～
Lupa by Wiki：http://ppt.cc/7ab5
簡單的裝潢，開放式廚房，全部都攤開開不怕給你看。
（當然，阿金也不介意廚師把衣服攤開開給我看^__<）
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義式冷肉盤　380
左：Prosiutto
(風乾培根，也稱Pama ham,因為義大利帕瑪這個城市出有名的火腿,by wiki)
上：Coppa=Capocollo=Cappicola
(豬肩或豬頸肉製成 The name capocollo comes from capo—head—and collo—neck—
of a pig, by Wiki)
右：Pancetta
(鹽漬香料豬肚， Italian bacon made of pork belly meat that is salt cured and
spiced with black pepperand sometimes other spices. by Wiki)
下：Salami
(風乾香腸，大多是豬肉製成，也可以用其他肉)
羅馬義廚的冷肉盤都是自己做的（店家說的），另阿金佩服！每種肉皆有其自己的特色，
油脂豐富的，香料味重的，滿溢肉香的…越嚼越香。阿…這時候再來杯義大利紅酒一定很
棒！
嚐遍各大餐廳的多多姊也大讚這裡的冷肉片給的毫不小氣，不會切的薄到像吃雲吃霧一樣
飄渺～，令我們大大懷疑，欸，該不會是老闆不再所以員工歡樂大放送吧？
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黑松露燉蛋　380
蛋、cream、松露醬一起炒，簡單，但香味四溢，多媽直說：好香！好香！
剩下的渣渣也不放過，就用一旁的麵包沾在一起吃個精光
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鄉村燉豆子香腸　380
一上桌，立馬趁熱咬一口吸附滿醬汁的麵包，爽快！
番茄醬汁味道濃郁，師傅自己手做的麵包偏乾，搭配起來剛剛好。
裏頭的香腸切塊味道頗嫌，所以要快快咬一口麵包；菜名為燉豆香腸，阿金滿心期待以為
會有很多豆子，結果只有少少，小傷心了一下。
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奶油牛肝菌燉飯　450
就如下圖所示，相當濃郁的一盤燉飯，就是要你知道什麼叫牛肝菌的味道！
米粒不會煮過軟，但缺了點彈性，好吃的是他燉飯的澱粉質很綿密，配上濃郁的味道，不
禁會發出：Mmm~的感想。
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主廚自製　手工麵疙瘩　480
這道麵疙瘩是副廚推薦的，佐以什麼sauce呢？就由副廚自己決定。
Gnocchi 麵疙瘩（念起來像nu qi），主要由麵粉、蛋、馬鈴薯製成，要在台灣找到好吃
的手工麵疙瘩實在不容易。而在這我們幸運地吃到好吃的麵疙瘩！
副廚說，這是這是羅馬式的Cabonnara醬汁（沒有加奶油），跟麵疙瘩一起拌炒，灑上紅
胡椒粒。簡單的小麵團圓滑但不失嚼勁，咬到紅胡椒時爆出的辛香味也能解膩，好吃好吃
！
一旁搭配的芝麻葉眼尖的多多立馬看出這是進口的芝麻葉，不是我們崇洋媚外，是因為台
灣的芝麻葉就是比較辣比較苦嘛…
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帕馬火腿與芝麻菜披薩　480
吃到燉飯時就看到年輕的副廚在桿披薩，真是引頸期盼阿～
一上桌，看到鋪滿滿的芝麻葉大家眼睛為之一亮！
是帶一點點厚度的餅皮，對折一半捲起來大口咬下，芝麻葉　帕馬火腿　餅皮　起司，各
有各的美味又不打架，是阿金今日最愛第一名！
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主廚特製綜合香腸　420
超　級　鹹，以上。
香腸是店家自己做的，一個辣另一個不辣。也不是不好吃，但就是太鹹了所以吃不出好吃
在哪裡。可惜
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番茄甜羅勒圓直麵　180
味道簡單的一盤番茄麵，算是今日調味最清淡的一道了！
沒有甜羅勒，所以師父換成洋蔥。是一道事後回想起來沒什麼記憶的一道…
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沿海海鮮寬扁麵 280
一樣的番茄醬底，但多了海鮮的鹹鮮味，讓口味豐富了點。可惜我們剛吃完披薩，飽足感
來了，實在無法多吃一點！
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離開店家前拍了下環境
中間那台大機器是切片機，切肉片；右後方常常的是灌香腸的機器，代表店家的香腸是純
正Home made，沒再騙你～
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擺了不少酒款的酒櫃，我看大都數都沒寫在菜單最後一頁的飲料單上，欸～是老闆自己私
藏嗎？
問過店家，是因為進新酒款的速度遠比不過更新飲料單的速度，索性就不改了！
Oh~Italiano~
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吃到披薩時覺得有點意猶未竟，又追加了兩盤面，等到披薩吃完才發現太飽啦！麵都吃不
下了～失策！
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非常開放的開放式廚房。當天我們在點菜時副廚就跑出來機哩瓜拉說了一串義大利文，才
突然想到什麼的說：Can you speak English?
他建議我們六個人　點兩道開胃菜，燉飯　麵食　披薩　主菜各一，當時我們正苦惱著麵
食點什麼好，他便推薦吃昨天做好的麵疙瘩，至於口味嗎？…　阿金：You decide
it!Chef! 果然，不負眾望！
今天的餐點最後甜食怪阿金竟然沒點甜點，大家發現了嗎？　問過店家甜點好像選擇性很
少，店家也不掩飾地說：嘻嘻…因為廚師比較喜歡做菜啦～
是一間很free style的店家，「沒這個食材就換那個吧！今天來試試煮這種風味吧！」
這樣隨興的小店推薦你是跟你的好朋友來吃，大口吃大聲吵！隨興，也隨時有驚喜！
整體餐點口味偏鹹偏重，習慣清淡的朋友不建議來吃。冷肉盤跟pizza阿金大大推薦，也
建議可以點些自己看不懂的菜色來嘗鮮，畢竟都來了，就帶點有趣的回憶走吧！