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作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungCont
標題: [食記] [東海別墅] 阿柱臭豆腐 ～3/16前買大送小
時間: Fri Mar 14 21:35:09 2014
[東海別墅] 阿柱臭豆腐 ～3/16前買大送小
網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/40512712
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　　阿柱臭豆腐據官方粉絲頁說，原是台裝有閃亮霓虹燈的小發財車出沒在龍井、東海
的大街小巷。
　　我通常只是到東海逗留一兩天而已，之前未曾聽過它的大名。
　　是開了店面才注意到它。
　　為了慶祝開店面，舉行了維持一個月的買大送小活動。
　　由於到訪是開幕的前幾天，所以店家的工作分配不是很順暢，導致吃到的臭豆腐
有些缺陷。
　　現在改店面經營已經快一個月了，應該有改善了吧！
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　　阿柱臭豆腐主要的產品當然有臭豆腐，另外是大腸豬血湯與大腸麵線。
　　臭豆腐只有油炸的，分葷素、大小（35／50）、是否加辣。
　　大腸豬血湯與大腸麵線（50）減掉大腸則是豬血湯與麵線糊（30）。
　　而滷大腸（50）也有單賣，臭豆腐中的泡菜（30）也有單賣。
　　另外不在這些範圍的，就是貢丸湯（25）了。
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　　臭豆腐大小盤差在臭豆腐的數量，搭配的泡菜與小黃瓜絲並沒有份量上的差別。
　　（這樣算來剛好臭豆腐一個7.5元，配菜5元。）
　　臭豆腐也許因炸的程度有別，看起來膨脹後也有大小的分別。
　　外皮炸得頗酥，但可惜不夠熱，口感自然偏硬了。
　　（離開的時候，發現臭豆腐是先炸好一批放在一旁，嗯......）
　　臭豆腐不夠熱，外皮有酥但偏乾，咬下後只有些許綿密感（幾乎皆為中空）。
　　還好醬汁、辣醬的滋味很溫順可口，搭配爽脆的泡菜、新鮮的小黃瓜絲一起吃，
感覺還算不錯。
　　如果說可以吃到剛炸好的臭豆腐，風味應該會更好吧！
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台中市龍井區遊園南路157號（犁份派出所斜對面）
16:00～22:00　週一公休