餐廳名稱：羅傑加州創意壽司(Roger's California Sushi Bar)
消費時間：2014年/3月
地址：台北市寧波西街87-1號
電話：02-33933960
營業時間：11:00~14:30 17:00~21:30 星期日公休
每人平均價位：100~200
可否刷卡：否
有無包廂：無
附註：菜單翻拍 http://ppt.cc/iv4O & http://ppt.cc/recH
在去捷運站十分鐘的路程上，我總喜歡沿街觀察店家風景。
試圖在一成不變的建築物，找出那麼一些新鮮感。
於是，我發現了這間小店，羅傑加州創意壽司 http://ppt.cc/oIs5
對於喜歡嘗試新奇料理的我，無疑是用餐的好去處。
但無奈每次經過時，已經過了填飽肚子的時候了。
只好等待下一個機緣的相遇。
終於，找了一個平日中午，我帶著滿懷期待的心情，
踏入了這間雖只有幾坪大，卻充滿了異國文化融合風情的小店。
店裡設計成L型吧檯，座位不多。老闆Roger大叔就站在吧檯前安靜的包壽司捲。
吧台上擺了開水供客人自行取用，瓶瓶罐罐的調味料整齊的收納在小小的天地裡。
沒有太多的招呼，但是暖色的牆面，讓人感覺好像也不必太緊張。
不過點完餐之後，其實還是有點忐忑不安，
因為上網搜尋了加州壽司在台灣的價位，隨便一餐都是兩三百起跳。
老闆Roger大叔一個捲只賣100~200元之間，
會不會出現的不是壽司捲，而是壽司呢?
但餐點出現時，我便沒有任何疑慮了。
真的是一個完整的捲做成的!
http://ppt.cc/kkue
寧波西街卷裡包著我最喜愛的鮭魚和酪梨，還添上了鮪魚。
老闆在上菜前還先盛了一碗味噌湯讓我暖胃。
配上八塊豪華的壽司，真是好豐盛的一餐。
而且最令人驚奇的是，加州捲其實是有溫度的。
入口時仍帶著微微的餘溫，而不是一般日式壽司冷冽的感覺。
如果在美國享用日式料理，那旅人是不是也會被這樣的溫度稍稍溫熱了心呢?
享用美味期間，Roger大叔收拾好料理台，便有一句沒一句的和我閒聊起來。
我才知道原來大叔在美國有開過日式餐館，也做過日式壽司師傅。
哎呀不能怪我太有勇氣嘗試新奇料理，大叔的加州捲說明實在做得太不顯眼了。
(臨走前才發現店外的說明:http://ppt.cc/Fu33 )
談話期間，老闆又接了一份外帶的訂單。
於是便又轉身去忙碌自己的料理。
(我有問老闆，為何不先做成便當放在冰箱裡比較省時間?
Roger大叔害羞的表示，壽司米冰在冰箱裡口感咬起來會比較硬。他比較喜歡現做。)
酪梨的油脂伴隨著兩種魚類在嘴裡優游，真是捨不得吃太快。
這樣用料實在，價錢親民，加上師傅有經驗。
只要用八塊壽司就可以填滿午餐時間胃裡的黑洞，簡直是大大的滿足阿。
最後依依不捨地和老闆說再見。
從自來水西分處的公車站再默默回頭一眼，
「約好囉~下次要再來試試其他菜色。」
我在心裡默默對自己說，帶著愉悅而滿足的微笑，繼續前行。