餐廳名稱：EZ Chocolat
消費時間：2014年3月
地址：高雄市新興區中正四路66號
電話：07-286-2627
營業時間：10:00~21:00
每人平均價位：120~250
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：德+巧克力
無音樂網誌好讀版: http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/358475600
初訪EZ Chocolat,對其早午餐留下了不錯的印象.
剛好甜點少女心男友來訪,嚷著飯後想吃甜點,
便決定帶他前往這間巧克力專賣店享用晚茶.
比起早上的EZ Chocolat, 夜晚的EZ Chocolat現代感更凸顯,
我想是那個像夜店的明亮招牌吧XDD
挑高的大面落地窗, 少了白天陽光灑落的明亮與溫湳暖,
讓晚餐過後的EZ Chocolat店面大空間顯得有些寂寞.
不過,看到menu之後整個振奮起來了!!!!
直接忽略前面的三明治, 這天完全是為甜點而來!!!
不愧是巧克力專賣店, 每樣甜點set都有一個巧克力主角.
一般情侶一起吃甜點,鮮少一人點一份.
但如前面提到, 男友是完全的甜食少女心人,
討論之後決定囂張地一人點一份甜點,
再來份巧克力飲品, 一路巧克力到底!
幾分鐘後,我們的第一份甜點上桌了.
是初訪時對其外型留下深刻印象的太空巧克力球(大誤)
店家取名為貝可拉.
只能說上頭的巧克力弧面純裝飾, 叉子一戳便與塔皮分離.
不過打開之後發現這個塔裡有一個個小驚喜, 那就是菠蘿巧克力泡芙!!
菠蘿巧克力泡芙的泡芙內餡使用店家特調的苦甜巧克力,
入口後先是苦味,後味的甜才出來.
比起市售的巧克力泡芙內餡, 味道層次來得豐富.
只可惜...放在冰櫃裡的泡芙皮軟掉了.
再來, 組合式的甜點固然有創意,
但巧克力外殼, 中間的泡芙, 以及底層塔皮個體特色太明顯,
卻少了一個什麼讓三者口感或層次融合,
以致吃起來巧克力殼是殼, 泡芙是泡芙.
然後是巧克力冰火饗宴, 德+巧克力.
整個set上桌時, 有點摸不著頭緒(抓頭)
高腳透明杯裡底層放著水果丁, 上頭是一顆巨大巧克力球.
美麗是美麗, 但完全不知道怎麼下手啊~
店員親切地指了指一旁的杯裝巧克力漿,
"等下把杯中的巧克力淋在巧克力球上,會出現意想不到的驚喜喔!"
半信半疑地拿起熱巧克力, 緩緩倒入優雅杯中的大巧克力球.
魔術真的發生了!!!! 熱熱的巧克力漿
將光滑的巧克力球熔出一個的洞.
而巧妙的就是這個地方, 熱巧克力漿穿透巧克力殼,
碰到裡面的巧克力冰淇淋,再度凝結,成為巧克力冰淇淋外的巧克力脆皮.
拿湯匙輕輕舀起一點冰淇淋放入口中, 嗯....真是太美妙了!
巧克力冰淇淋顏色雖然不深, 但可可味香濃, 回甘的層次苦味,
加上凝結成脆皮的巧克力層, 不管口感或味道都好棒!
這天飲料也是點巧克力飲, 一路巧克力到底. 這是提拉咖啡.
上層是馬茲卡邦乳酪打成的奶泡, 覆上的巧克力薄片遇上熱奶泡蒸氣,
熔成漂亮的鏡面巧克力, 再灑上可可粉, 賣相十分優雅.
不過, 香濃的巧克力倒是跟淡味咖啡成了反差,
與其將這杯飲料當成咖啡, 不如當成巧克力飲比較合適.
二訪EZ Chocolat,新鮮感不減, 且巧克力甜點表現驚艷.
價格不算親民, 但使用高品質食材,以及無用餐時間限制,
也算是愉快的晚茶啦! 小小建議是, 甜點的巧克力如此有深度,
相對之下巧克力飲品在巧克力味的表現上還有進步空間.
推薦給喜歡巧克力的大家囉~