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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
標題: [食記] [新竹] Family pizza窯烤 ～推麻辣臭豆腐
時間: Wed Mar 19 22:50:16 2014
[新竹] Family pizza手工柴燒窯烤比薩 ～推麻辣臭豆腐
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消費時間：２０１４／０２
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　　之前就聽說竹北高鐵附近有家手工窯烤披薩很有特色、很好吃。
　　可是披薩就是要剛出爐就現吃，沒時間到竹北坐下來好好品嚐一頓的話，
還不如不吃。
　　後來這家店來新竹開分店，就一直想找個機會去拜訪。
　　不過還沒去現場，同事們早就揪過好幾次團分享囉！
　　Family pizza的披薩口味有二十幾種，不過高鐵店與清大店各有些特色披薩。
　　我並沒有仔細比較過有差異的口味究竟為何。
　　（高鐵六家店、清大建功店披薩、清大店飲料菜單）
　　由於我是搭順風車吃的，所以口味就任由勞苦功高去訂的同事決定。
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　　Family pizza不是只賣鹹口味的披薩，這紅豆年糕披薩（220）是清大店特有的
甜口味披薩。
　　不用等過年，但過完年去上班不久吃到這充滿年節氣息的披薩，倒是挺應景的。
　　因為不嗜甜，故一般不會特別去點甜披薩來吃。
　　不過在愛麗絲的派對，由於是披薩吃到飽，就吃了幾款甜披薩。
　　雖說口味都算不賴，但比起Family pizza的紅豆年糕披薩，那些算是甜派吧！
　　吃著薄餅皮上鋪滿起司，上頭又有軟Ｑ且甜而不膩的紅豆年糕，^^b。
　　最令人驚艷的是除了起司的鹹、年糕的甜，這披薩還多了一抹酸、一股清香。
　　應該是柑橘類的果皮吧！它擔任起畫龍點睛的角色。
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　　以上應是特製青醬（220）、三星蔥鴨賞（280）、鳳梨火腿（240）。
　　光看外表，這三款披薩其實都不太起眼。
　　不過前兩款我都有吃到，風味都頗讚的。
　　特製青醬披薩雖說主料的葷食只有豬肉片，算是比較平凡的披薩。
　　不過青醬的風味很清香迷人，平凡但美味。
　　好市多也出過類似的北京烤鴨披薩，但依稀記得醬鹹、肉韌，不夠美味。
　　後來也吃過一樣是窯烤披薩的煙燻鴨胸佐宜蘭三星蔥披薩。
　　1924的蔥鴨披薩，用料實在也的確好吃，但可惜的是店家已歇業。
　　而Family pizza的三星蔥鴨賞披薩雖說用料不似1924，但鴨肉嫩、蔥香，是頗
令人喜愛的一款披薩。
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　　而Family pizza中我最喜歡的則是麻辣臭豆腐披薩（260）。
　　臭豆腐披薩？！
　　是的，你沒看錯，就是麻辣臭豆腐披薩。
　　Family pizza還有客家鹹豬肉、丁香花生、豆腐乳牛腱等台式怪口味披薩咧！
　　也許你會覺得這些披薩不過只是新奇而已。
　　但就我吃到的麻辣臭豆腐，入口的滋味著實辣而香醇。
　　且臭豆腐竟還保有軟嫩綿密的口感，:)。
　　雖說因為起司包覆，酸菜的清脆與風味較無法感受到。
　　但麻辣臭豆腐與起司及餅皮十分合拍，讓我一吃就愛上它。
　　（看，等不及拍照，之前曾吃過的同事，老早就先拎走大快朵頤了。）
　　這次吃到的披薩，口味上我都蠻愛的。
　　雖然說披薩的售價其實不算便宜（披薩約為9～10吋），但偶而打打牙祭還是
頗美好的一件事。
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