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作者: pswo210525 ((阿mon)) 看板: TaichungBun
標題: [食記] D3吧台工作坊~平價美味的精緻早午餐
時間: Tue Mar 25 22:14:34 2014
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店名:D3吧台工作坊
電話:04-22932576
地址:台中市北區青島路一段26-5號
價格:單點制,無低消
用餐日期:2014年1月
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無音樂圖文網誌版
痞客幫:http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/55817070
PS:本篇為試吃文
純文字版
從朋友那邊得知在北區的青島路這邊開了一間D3吧檯工作坊,且朋友對這間一直讚不絕口
,讓我對這間的好奇心也越來越大。沒想過到了一月,就收到了這間的試吃邀約,就立刻
答應了,跑大老遠來看看這間到底有什麼神奇的魔力能讓朋友如此推薦。北區靠近北屯住
附近,我個人真的比較少來,所以對這間也比較不熟,還是靠GOOGLE Mapper找路才成功
到達D3咖啡工作室。遠遠的看到D3咖啡館就在轉角處,就可以開始找車位停車嚕。
營業時間從早上8點到晚上5點,週三店休,算是兼賣早午餐類型的咖啡店。
來的時候接近中午用餐時段,所以店內的客人還蠻多的,感覺生意挺不錯。廚房算是開放
式的,從這可以看到內場的料理方式,廚房的環境和衛生都看的到。店內有提供無線上網
服務喔。
D3吧檯工作坊的餐點大部份都是自製為主,包含朋友很推薦的麵包,就沒有加入蓬鬆劑和
改良劑,果醬、沙拉醬也都是自製,讓人吃得較天然和放心,餐點的價格甚至是百元有找
,比不少賣早午餐的咖啡館便宜不少呢,早午餐最貴的套餐則是$130,套餐有附一杯飲料
喔。
菜單的另外一頁則是飲品部分,該店以咖啡為最大賣點,所以咖啡的選項頗多,依照咖啡
豆產地、口味做區別,多達十餘種,另外也有茶類和果汁。鹹食部分除了早午餐外,也還
有鬆餅和義大利面可選喔。
天冷,想喝熱水的話,店家也有貼心的用保溫瓶裝好讓客人自取。
牆上有掛上牙買加政府的藍山咖啡豆認證,愛喝藍山咖啡的朋友可以來這邊嚐看看喔。
這台聽說是有將近20年的古董咖啡機,來自義大利,現在還是可以使用,只拍攝部分的外
觀,實體照就讓大家到店內自己看嚕。
元氣套餐$120
以兩個小餐包,搭配鮮嫩的滑蛋、德國小香腸、地瓜等。麵包是店家自製,沾上藍莓果醬
,入口後藍莓香氣十足,配上這麵包好好吃阿。來自南投竹山的地瓜則是香甜好滋味,都
是很自然的味道,沒有過多的調味,也因為地瓜口感和味道都很不錯,竟然變成大家優先
搶食的重點,一下子就被掃光了,愛吃地瓜的朋友不能錯過喔。
套餐飲料則有黑咖啡或豆漿可選,聽朋友說豆漿挺好喝的,不過只有一杯,所以就沒喝到
哩。黑咖啡喝起來蠻順口的,咖啡味道香濃。
這滑蛋還蠻值得一提的,外觀看起來有點類似蛋捲,切開後才發現內部還是有點半熟狀,
如果再加入起士或者黑胡椒鹽,味道和口感應該會更讚。
水果養生套餐$150
菜單上白紙黑字寫明了養生,所以這份就是沒有肉的,甚至連沙拉醬都沒有,整體味道有
清淡天然路線,一大份的水果生菜沙拉佐吐司果醬。
吐司切成條狀再烤過,口感非常的酥脆,搭配店家自製藍莓果醬,微酸微甜,風味更上層
樓,要不是一份只有4條要分大家吃,不然我應該會一個人嗑完這份吐司。飲料部分點的
是冷泡茶做搭配,但一樣就是讓朋友喝哩。
通常只有在高級餐廳才會看到的擺盤,在D3吧台工作坊也出現了,水果雕花和精緻的擺盤
,讓人好捨不得吃阿。中間以苜蓿芽襯底,灑上些許的三寶粉調味,盤子週圍環繞新鮮的
水果切片,有鳳梨、番茄、蘋果、芭樂等,吃的出鮮、脆、甜。
全麥Q餅 (豬肉)
這個Q餅非常深得我的喜愛,所以當朋友都開始吃不下的時候,我卻是越吃越多,做法有
點類似平常吃的春捲,餅皮口感較為Q彈,包的料更加的豐盛和營養,有苜蓿芽、蘋果、
豬肉片、紅蘿蔔等,仔細看這豬肉,切面非常的漂亮,大口咬下,非常的有層次,生菜好
脆口阿。如果不吃肉的話,也有素食的口味喔,個人還蠻推薦這Q餅的。
焦糖瑪奇朵
朋友點的,因此就沒喝到,看那個拉花感覺就很好喝。
招牌漢堡套餐$130 (豬肉)
漢堡套餐一樣配有蛋捲,份量上似乎大了些,但就沒有地瓜、生菜、水果等配料了。仔細
看了一下內餡,跟Q餅一樣,肉都很大方的給好幾層,然後加上番茄、生菜、起士、洋蔥
等,醬料部分是店家特製,吃起來不會太膩口,與內餡也搭配的很好,感覺這間店對餐點
真的很用心阿,很少店能注意到這麼多食材搭配的細節,豬肉和牛肉這兩種口味,我個人
會推薦豬肉喔。
招牌漢堡套餐$130 (牛肉)
鬆餅套餐$100
如同剛剛的水果套餐一樣,對擺盤還是很講究,甚至還用蔓越莓果醬在盤中拉花,讓人有
種平價也可以吃的很高級的感覺,鬆餅口感較為鬆軟,跟以往吃到的美式鬆餅似乎不太樣
,搭配奶油或果醬吃都還挺不錯的,個人會比較推薦果醬,酸酸甜甜的咖好呷。
水果茶$80
水果茶的顏色如同熱帶夏威夷水果般的繽紛,讓人看到心情就整個會放鬆起來,我個人很
愛喝水果茶,如果該店有水果茶的話幾乎都是必點。D3吧台工作坊的水果茶是以紅茶為基
底,在加入新鮮的水果切片,有蘋果、鳳梨、柳丁等,淡雅的茶香和水果的酸甜搭配得恰
到好處,蠻好喝的。
隨意套餐$90
很少在餐館的菜單內看到隨意兩個字,但在這邊就出現了,隨意的意思是指麵包隨機搭配
,看店內有什麼就配什麼,感覺就還蠻有驚喜的,如過愛吃麵包的朋友真的要點看看這份
,麵包旁還有附上生菜、水果、地瓜、果醬,營養都很均衡喔。
貝果套餐$160
餐點內容跟隨意套餐差不多,主要是麵包換成貝果,沾醬部分可以選和風醬或者優格醬。
貝果跟外面吃到的口感也不一樣,這間的貝果蠻軟的,嚼起來就不用很費力,沾上優格醬
更是正點。
和風醬、藍莓優格醬
吃飽喝足,就是該來品嚐看看咖啡哩,D3吧台工作坊是由張老師開設的,張老師在咖啡、
調酒等領域都有涉獵,目前也有在開班授課,如果有想要學習咖啡相關知識,可以到店內
做詢問喔,店內的咖啡豆也都是自己烘培,現場也有包裝好的咖啡豆在販售喔。
店內的咖啡豆是由老師自己烘培,種類蠻多種的,今天分別要品嚐的是這三款,巴拿馬藝
妓、冠軍豆、黃金曼特寧。其中冠軍豆較為稀有,菜單上就沒有列出,想喝的話可能要直
接找老師問哩。
現磨的咖啡豆,聞起來真是方香撲鼻阿。每種豆子都有自己獨特的香味,給人無限的想像
空間。再倒入熱水後,咖啡豆會先浮上來再慢慢沉降,老師笑稱這就像是在呼吸一樣,因
此他說咖啡豆在呼吸,也可以從這個步驟稍微的判斷豆子的好壞。跟老師有稍微聊了一下
,感覺老師很認真的在分享咖啡領域的知識,說話也蠻風趣的,沒有匠師的架子,很好讓
人親近呢。
因為今天人較多,所以是分裝成多個小杯讓大家品嚐,不然單點應該都是一大杯的量。因
為當天有事,所以提前離開,聽說大家最後公認最好喝的是巴拿馬藝妓咖啡豆,偏偏我只
喝到冠軍豆而已(已哭)
蒜味豬肉義大利麵$160
蒜味牛肉義大利麵
趁著沖泡咖啡的空檔,義大利麵也上桌嚕,原來這間也有義大利麵。特別的是使用的麵條
是天使麵,本來以為會是一般的麵條,印象中吃到天使麵已經是好幾年前的事了,那時候
吃的是涼拌做法,這間是用清炒的方式,麵條吃起來口感較微細緻和滑溜,醬汁蒜香迷人
,然後有些許的辣度,越吃會越開胃。肉片上有分成豬肉和牛肉兩種,個人覺得牛肉的份
量似乎會澎湃一些,但兩款都很好吃,看每個人的喜好嚕。
卡布奇諾
拿鐵咖啡-貝禮詩奶酒$80
之前有來過的朋友很堅持大家一定要點這杯來喝看看,所以就又加點了一杯。奶泡打的很
細緻,喝起來咖啡味道較淡,但多了奶酒的香甜,喝完後會有種愛上這飲品的感覺,好喝
欸,這口味適合比較不敢喝咖啡的朋友。
門口的角落有種植些香草植物,有興趣的也可以跟老師請教看看。
讀者優惠
即日起至4/30日來店用餐跟店家告知是 "看了阿mon的blog而來的"
每份套餐贈送D3咖啡掛耳包2個喔!! (限內用的客人才有喔)
整體來說
老實說這間真的有些讓我驚喜到,餐點、咖啡、食材都很用心,價格很平價,沖的咖啡也
夠好喝,要不是離我家有段距離,不然還真想天天來這邊吃早餐阿,店內也有提供無線網
路喔,訊號蠻好的,來這邊也不用擔心沒網路可用,推薦這間給大家,以上是個人淺見,
僅供參考。