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作者: pswo210525 ((阿mon)) 看板: TaichungBun
標題: [食記] D3吧台工作坊~平價美味的精緻早午餐
時間: Tue Mar 25 22:14:34 2014
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店名:D3吧台工作坊
電話:04-22932576
地址:台中市北區青島路一段26-5號
價格:單點制，無低消
用餐日期:2014年1月
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無音樂圖文網誌版
痞客幫:http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/55817070
PS:本篇為試吃文
純文字版
從朋友那邊得知在北區的青島路這邊開了一間D3吧檯工作坊，且朋友對這間一直讚不絕口
，讓我對這間的好奇心也越來越大。沒想過到了一月，就收到了這間的試吃邀約，就立刻
答應了，跑大老遠來看看這間到底有什麼神奇的魔力能讓朋友如此推薦。北區靠近北屯住
附近，我個人真的比較少來，所以對這間也比較不熟，還是靠GOOGLE Mapper找路才成功
到達D3咖啡工作室。遠遠的看到D3咖啡館就在轉角處，就可以開始找車位停車嚕。
營業時間從早上8點到晚上5點，週三店休，算是兼賣早午餐類型的咖啡店。
來的時候接近中午用餐時段，所以店內的客人還蠻多的，感覺生意挺不錯。廚房算是開放
式的，從這可以看到內場的料理方式，廚房的環境和衛生都看的到。店內有提供無線上網
服務喔。
D3吧檯工作坊的餐點大部份都是自製為主，包含朋友很推薦的麵包，就沒有加入蓬鬆劑和
改良劑，果醬、沙拉醬也都是自製，讓人吃得較天然和放心，餐點的價格甚至是百元有找
，比不少賣早午餐的咖啡館便宜不少呢，早午餐最貴的套餐則是$130，套餐有附一杯飲料
喔。
菜單的另外一頁則是飲品部分，該店以咖啡為最大賣點，所以咖啡的選項頗多，依照咖啡
豆產地、口味做區別，多達十餘種，另外也有茶類和果汁。鹹食部分除了早午餐外，也還
有鬆餅和義大利面可選喔。
天冷，想喝熱水的話，店家也有貼心的用保溫瓶裝好讓客人自取。
牆上有掛上牙買加政府的藍山咖啡豆認證，愛喝藍山咖啡的朋友可以來這邊嚐看看喔。
這台聽說是有將近20年的古董咖啡機，來自義大利，現在還是可以使用，只拍攝部分的外
觀，實體照就讓大家到店內自己看嚕。
元氣套餐$120
以兩個小餐包，搭配鮮嫩的滑蛋、德國小香腸、地瓜等。麵包是店家自製，沾上藍莓果醬
，入口後藍莓香氣十足，配上這麵包好好吃阿。來自南投竹山的地瓜則是香甜好滋味，都
是很自然的味道，沒有過多的調味，也因為地瓜口感和味道都很不錯，竟然變成大家優先
搶食的重點，一下子就被掃光了，愛吃地瓜的朋友不能錯過喔。
套餐飲料則有黑咖啡或豆漿可選，聽朋友說豆漿挺好喝的，不過只有一杯，所以就沒喝到
哩。黑咖啡喝起來蠻順口的，咖啡味道香濃。
這滑蛋還蠻值得一提的，外觀看起來有點類似蛋捲，切開後才發現內部還是有點半熟狀，
如果再加入起士或者黑胡椒鹽，味道和口感應該會更讚。
水果養生套餐$150
菜單上白紙黑字寫明了養生，所以這份就是沒有肉的，甚至連沙拉醬都沒有，整體味道有
清淡天然路線，一大份的水果生菜沙拉佐吐司果醬。
吐司切成條狀再烤過，口感非常的酥脆，搭配店家自製藍莓果醬，微酸微甜，風味更上層
樓，要不是一份只有4條要分大家吃，不然我應該會一個人嗑完這份吐司。飲料部分點的
是冷泡茶做搭配，但一樣就是讓朋友喝哩。
通常只有在高級餐廳才會看到的擺盤，在D3吧台工作坊也出現了，水果雕花和精緻的擺盤
，讓人好捨不得吃阿。中間以苜蓿芽襯底，灑上些許的三寶粉調味，盤子週圍環繞新鮮的
水果切片，有鳳梨、番茄、蘋果、芭樂等，吃的出鮮、脆、甜。
全麥Q餅 (豬肉)
這個Q餅非常深得我的喜愛，所以當朋友都開始吃不下的時候，我卻是越吃越多，做法有
點類似平常吃的春捲，餅皮口感較為Q彈，包的料更加的豐盛和營養，有苜蓿芽、蘋果、
豬肉片、紅蘿蔔等，仔細看這豬肉，切面非常的漂亮，大口咬下，非常的有層次，生菜好
脆口阿。如果不吃肉的話，也有素食的口味喔，個人還蠻推薦這Q餅的。
焦糖瑪奇朵
朋友點的，因此就沒喝到，看那個拉花感覺就很好喝。
招牌漢堡套餐$130 (豬肉)
漢堡套餐一樣配有蛋捲，份量上似乎大了些，但就沒有地瓜、生菜、水果等配料了。仔細
看了一下內餡，跟Q餅一樣，肉都很大方的給好幾層，然後加上番茄、生菜、起士、洋蔥
等，醬料部分是店家特製，吃起來不會太膩口，與內餡也搭配的很好，感覺這間店對餐點
真的很用心阿，很少店能注意到這麼多食材搭配的細節，豬肉和牛肉這兩種口味，我個人
會推薦豬肉喔。
招牌漢堡套餐$130 (牛肉)
鬆餅套餐$100
如同剛剛的水果套餐一樣，對擺盤還是很講究，甚至還用蔓越莓果醬在盤中拉花，讓人有
種平價也可以吃的很高級的感覺，鬆餅口感較為鬆軟，跟以往吃到的美式鬆餅似乎不太樣
，搭配奶油或果醬吃都還挺不錯的，個人會比較推薦果醬，酸酸甜甜的咖好呷。
水果茶$80
水果茶的顏色如同熱帶夏威夷水果般的繽紛，讓人看到心情就整個會放鬆起來，我個人很
愛喝水果茶，如果該店有水果茶的話幾乎都是必點。D3吧台工作坊的水果茶是以紅茶為基
底，在加入新鮮的水果切片，有蘋果、鳳梨、柳丁等，淡雅的茶香和水果的酸甜搭配得恰
到好處，蠻好喝的。
隨意套餐$90
很少在餐館的菜單內看到隨意兩個字，但在這邊就出現了，隨意的意思是指麵包隨機搭配
，看店內有什麼就配什麼，感覺就還蠻有驚喜的，如過愛吃麵包的朋友真的要點看看這份
，麵包旁還有附上生菜、水果、地瓜、果醬，營養都很均衡喔。
貝果套餐$160
餐點內容跟隨意套餐差不多，主要是麵包換成貝果，沾醬部分可以選和風醬或者優格醬。
貝果跟外面吃到的口感也不一樣，這間的貝果蠻軟的，嚼起來就不用很費力，沾上優格醬
更是正點。
和風醬、藍莓優格醬
吃飽喝足，就是該來品嚐看看咖啡哩，D3吧台工作坊是由張老師開設的，張老師在咖啡、
調酒等領域都有涉獵，目前也有在開班授課，如果有想要學習咖啡相關知識，可以到店內
做詢問喔，店內的咖啡豆也都是自己烘培，現場也有包裝好的咖啡豆在販售喔。
店內的咖啡豆是由老師自己烘培，種類蠻多種的，今天分別要品嚐的是這三款，巴拿馬藝
妓、冠軍豆、黃金曼特寧。其中冠軍豆較為稀有，菜單上就沒有列出，想喝的話可能要直
接找老師問哩。
現磨的咖啡豆，聞起來真是方香撲鼻阿。每種豆子都有自己獨特的香味，給人無限的想像
空間。再倒入熱水後，咖啡豆會先浮上來再慢慢沉降，老師笑稱這就像是在呼吸一樣，因
此他說咖啡豆在呼吸，也可以從這個步驟稍微的判斷豆子的好壞。跟老師有稍微聊了一下
，感覺老師很認真的在分享咖啡領域的知識，說話也蠻風趣的，沒有匠師的架子，很好讓
人親近呢。
因為今天人較多，所以是分裝成多個小杯讓大家品嚐，不然單點應該都是一大杯的量。因
為當天有事，所以提前離開，聽說大家最後公認最好喝的是巴拿馬藝妓咖啡豆，偏偏我只
喝到冠軍豆而已(已哭)
蒜味豬肉義大利麵$160
蒜味牛肉義大利麵
趁著沖泡咖啡的空檔，義大利麵也上桌嚕，原來這間也有義大利麵。特別的是使用的麵條
是天使麵，本來以為會是一般的麵條，印象中吃到天使麵已經是好幾年前的事了，那時候
吃的是涼拌做法，這間是用清炒的方式，麵條吃起來口感較微細緻和滑溜，醬汁蒜香迷人
，然後有些許的辣度，越吃會越開胃。肉片上有分成豬肉和牛肉兩種，個人覺得牛肉的份
量似乎會澎湃一些，但兩款都很好吃，看每個人的喜好嚕。
卡布奇諾
拿鐵咖啡-貝禮詩奶酒$80
之前有來過的朋友很堅持大家一定要點這杯來喝看看，所以就又加點了一杯。奶泡打的很
細緻，喝起來咖啡味道較淡，但多了奶酒的香甜，喝完後會有種愛上這飲品的感覺，好喝
欸，這口味適合比較不敢喝咖啡的朋友。
門口的角落有種植些香草植物，有興趣的也可以跟老師請教看看。
讀者優惠
即日起至4/30日來店用餐跟店家告知是 "看了阿mon的blog而來的"
每份套餐贈送D3咖啡掛耳包2個喔!! (限內用的客人才有喔)
整體來說
老實說這間真的有些讓我驚喜到，餐點、咖啡、食材都很用心，價格很平價，沖的咖啡也
夠好喝，要不是離我家有段距離，不然還真想天天來這邊吃早餐阿，店內也有提供無線網
路喔，訊號蠻好的，來這邊也不用擔心沒網路可用，推薦這間給大家，以上是個人淺見，
僅供參考。