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作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [台中清水] 新口味擀麵專賣店（榕樹下）
時間: Sun Mar 30 23:45:49 2014
[台中清水] 新口味擀麵專賣店（榕樹下擀麵）
網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/40622131
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店名：新口味擀麵專賣店（榕樹下擀麵）
地址：台中市清水區鰲峰路16號
營業時間：10:00～13:30 16:00～20:00
價位範圍(每人)：10~
消費時間：２０１４／０２
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在清水吃過已經不在榕樹下的「榕樹下早餐」，而吃過確實在榕樹下卻另有掛名
的「新口味擀麵」。
擀麵在清水有名的店家頗多，這家又名榕樹下的新口味擀麵也頗受好評。
雖然沒有被食尚玩家或其他電視媒體報導過，但據說很多清水人很愛它。
所以也找個時間來這裡試試囉！
延伸閱讀：[台中清水] 跟著食尚玩家去吃美食
http://pure816.pixnet.net/blog/post/38903752
在擀麵一條街，好像大多數麵店只開上午。
而榕樹下靠近市區，像老士官擀麵是下午茶時段有休息的，只是早上比較晚開
就是了。
雖然榕樹下的「新口味擀麵專賣店」這塊招牌有點像是要被榕樹壓垮的感覺。
不過也許是當天氣候的關係或者因榕樹庇蔭，一樣沒開冷氣，倒是比隔壁同是
鐵皮屋的清水牛肉麵涼爽些。
煮麵區一樣在門口處，一樣有放在冰櫃的小菜可選（尺寸小、樣式也較少）。
不過小菜通常若沒有人特別推薦，我通常還是以麵、湯為主。
以販售的品項來說，新口味與士官長擀麵很像。
主食除了擀麵，另有米粉，一樣都有乾或湯，大小碗（40/35）的分別。
也有豬肝麵或豬肝米粉（50），只是新口味比較便宜，又多了餛飩麵可選。
新口味的湯品大多比士官長的便宜，不過沒特別問有無所有料俱全的綜合湯。
所以除了點擀麵，另外點了蛋湯（10）與豬肝湯（20）。
photo
清水的擀麵，醬料好像都是麻醬+肉燥。
說實在的，這個組合我沒有很愛，新口味的一樣沒有改變我的觀感。
清水擀麵口感，每一家都有些許差別，嗯～新口味的一樣沒有讓我特愛的點。
對於擀麵，新口味並沒有讓我驚艷之處。
倒是湯品，我意外喜歡，也許當初應該直接點豬肝麵的。
豬肝湯一碗只要20元，不過豬肝可不是只有兩三片而已。
照片看起來湯雖混濁，但加了些許蔥花、薑絲提味，這湯頭十分清甜。
豬肝量多，且吃來粉嫩可口，真的很迷人。
比起豬肝湯，蛋湯的湯頭雖比較沒那麼鮮，但已經比某些擀麵店為了解膩而顯得
清清如水或是加了許多油蔥當湯頭的蛋湯美味多了。
雖說蛋包稍微過熟，無法將蛋液去裹覆擀麵。
然而在喝豬肝湯之前，蛋湯的風味讓喝過不少太不合胃口的蛋湯的我頗愛它。
當然，兩款湯品同時喝來，豬肝湯的滋味一定比蛋湯更得我心。