Food For Thought
地址：8 Queen Street, Singapore 188535
電話：+65 6338 9887
營業時間：週二-五10:00–21:00 週六09:00–21:00 週日09：00–18：00 週一休
刷卡：不可
服務費：無
用餐時間：2014-03-22
用餐花費：17元新幣 / 1人
網誌圖文版：http://mydearnoel.pixnet.net/blog/post/40903063
位於新加坡國立美術館8Q分館的輕食店，是個很適合在這裡耗一下午的場所，
「Food For Thought」在新加坡有三間分店，每間店都有稍微不同的走向，
在美術分館的主打是「Fast Food For Thought」，提供的是簡單的輕食和飲料，
由於輕食相對價格便宜，因此這裡主要以年輕族群為主。
如同其名「Food For Thought」不僅是一間餐廳，對於生活和信念有著自己的主張，
強調的是回歸到原本生活的美好交流，所以提供好的食物和場所來創造理想的人文環境，
當中的好並非意指高級或華麗，而是簡單乾淨的食材所帶給人最原始而久違的單純美好。
雖然餐廳有著鮮明的紅色屋頂，但白天經過其實並不容易被察覺，
玻璃門上小小的白色字體寫明了營業日，是和美術館同樣的公休時間，
座落於看起來相當空曠安靜的廣場，推門進去才發現了裡頭的熱鬧喧囂，
一進門會先看見展示台上販賣著設計商品，都是一些簡單卻具巧思的小物，
中層還用了五張黑色明信片立著餐廳宗旨，隱藏在商品後方單獨站立，
最上方則是長形的簡單地圖，各式各樣的名片被釘在上面告訴大家誰是這裡的鄰居，
無意當中與環境所造成的親密交流感，或許也是其生活宗旨之一。
週六的中午擠滿了人，雖然此起彼落的喧囂聲不斷卻沒有煩躁的感覺，
一眼就能看到的櫃檯白牆，大大的寫著每個人都該能享受到上天恩賜的美好，
個人相當喜愛天花板上用著無數的玻璃瓶所創造的照明，
有些瓶中似乎裝了文件，不過位在天花高處無法細看內容，
點餐處的冷藏儲櫃擺滿了蛋糕點心，可惜每次用完餐就無法再塞得下甜點，
上方也展示了飲料空瓶方便點用，其中不乏酒精類飲品，
放在玻璃罐裡頭的司康餅看起來相當可口，不過一旁的捐獻箱更引人注目，
立在商品販售區的五張黑色明信片，第一點指出的就是提供乾淨的飲用水，
這間輕食店大部份採用自助式，想要喝飲用水或是拿餐具醬料都需自己來，
在飲水機旁標明了這裡提供免費的飲水，但歡迎不限金額的樂捐，
所募集的金額將會使用在非洲或其他偏遠地區的乾淨飲用水計畫。
點了餐並告知櫃台人員位置就可以回座位等待，
在幾乎滿座的狀況下，索性就挑了個角落的靠窗位置待了下來，
透過玻璃窗上的塗鴉望著空曠的美術分館廣場，也稍微與現場的熱鬧氛圍隔離，
自行拿取了餐具和沾醬，番茄醬和甜辣醬是新加坡吃薯條的常備醬料。
除了飲品和點心，這裡也提供早午餐、義大利麵和較為正式的主餐，
不過雖然每次都想嘗試其他餐點，最後卻還是點了漢堡套餐。