圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40489531
時間：2014/3
多年不曾來華西街了，雖然時常經過，但總是提不起逛的念頭。以往逛華西
街，總是在前段蛇肉店那部分逛，過了桂林路後的那一半，幾乎不會過去，
殊不知那一段的小吃才多。
雖然已經三月了，但天氣依舊濕冷，這麼濕冷就讓人想喝熱湯，所以特地跑
來華西街喝碗當歸豬腳。
腿肉湯＄90
腿肉湯的瘦肉多，有幾塊帶點皮。湯頭色淺，風味清淡，當歸香氣清雅，並
不是相當濃郁。大量的豬腳燉煮的湯頭，有著豐富的膠質，喝入口中，彷彿
在舌頭形成一層薄膜。
瘦肉的部份雖然煮的軟爛，可是我不愛瘦肉的口感，還是喜歡帶皮的腿肉部
位，皮彈嫩帶點微黏膠質感，口感滑膩，這比純瘦肉好吃多了，只可惜這一
碗裡才給兩塊帶皮的肉呀，其他都是瘦肉，早知道應該叫老闆不要給太多瘦
肉。
華西街當歸豬腳
地址：台北市華西街19-5號
電話：02-23314591