※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1JG4JF6e ]
作者: cottonbubble (如霧起時) 看板: TaichungBun
標題: [食記][中區] 日出集團|臺中市第四信用合作社
時間: Sun Apr 6 02:00:42 2014
圖文blog版本 2014.03
http://sunyat.pixnet.net/blog/post/56664918
日出集團 臺中市第四信用合作社
地址：台中市中區中山路72號
電話：04-22271966
營業時間：10:00~22:00
既「不看病的眼科，販售城市記憶與臺灣創意。」到眼科吃冰的「宮原眼科」後，
日出又創造出新的話題：「銀行吃冰！」打造距離宮原眼科約五分鐘路程的
「臺中市第四信用合作社」，1966年所建立的臺中市第四信用合作社荒廢之後，
在2013年重新建立起老屋新建的「里程碑」，誰說老屋只能小巧文青，
來看看日出集團是怎麼化廢墟為繁華，腐朽為神奇的極致阿。
外表維持著舊建築的斑駁模樣，裸露著水泥外牆柱子，
毫無雕飾的顯示了他的歲月與風霜。
白天經過，沒有注意與隔壁鄰居融合為一體；
晚上搖身一變，燦爛的燈光一打，好一個美麗的風采，
將平時索然無味的臺中中區照亮與打響，
許許多多的年輕人與外國人聚集在綠川東街和中山路上，
為的就是日出集團獨一無二的眼光，將這麼被眾人遺忘的廢墟，
打造成吸金的聚寶盆，重現中區的輝煌歲月。
整個建築物共分成三層樓，各分工不同的角色：一樓為販賣名產太陽餅，與冰品相關。
二樓簡單來說就是滷味攤，四信咖啡與茶品，還有金元寶、金幣等銀行相關商品。
三樓為12:00才開放的巧克力沙龍。像我當天買名產，除1F鳳梨酥與牛軋糖外，
還有二樓的茶包、杏仁茶和米蛋糕等物，三樓巧克力等，可以先訂貨，
離開前再到櫃台取貨即可，非常方便！
因為一整個買超過1700元，還贈送五片裝荷蘭餅真是太貼心，
搭配黑咖啡簡直是絕配的日出荷蘭餅阿。
等等再來介紹我買的超多伴手禮，我們先來在一樓吃冰。
一樓愜意吃冰趣
一進門的舊式咖啡座椅，很多都是彰化的台灣飯店免費贈送，
日出重新拉皮重修使用，另外這些鐵花窗般的物件，
都是從眷村慢慢蒐集而來，非常用心打造一個夢幻的吃冰園地。
有別宮原眼科座位非常少，這裡從一樓到二樓都是充滿設計感的座椅，
不管是哪一區，都讓人十分驚喜。
一樓的後方，左邊透明櫥窗可見日出糕餅等地製造過程，
右邊這腐朽的木頭桌，可是大有來頭。宮原眼科在重建時的大橫樑，
無法在充滿裝飾書櫥的櫃子間重新利用，於是就把這具有紀念意義的橫樑當作桌子，
這樣子既不會橫樑壓頂危險破壞風水，又可以在華麗的氣息中增點老器物，
周圍點綴些舊照片，或許是四信時代，或是日出收藏品皆可，
吃冰可以如此紙醉金迷，也算是創意了。
看的見製造過程，真材實料與漂亮包裝兼備，這是日出蛋糕受歡迎的緣故。
從來不講求電視廣告行銷，而是靠著網友口耳相傳打出一片乳酪蛋糕、台中名產稱號，
這日出集團可真是包裝行銷的高手！
冰淇淋三球225元+甜筒20元
選冰淇淋時當時剛好沒人，何德何能這麼受歡迎的店，竟然只服務我一人真是太驚喜！
櫃台細心地介紹冰淇淋的口味，「公平交易的咖啡風味」與「模特兒最愛的優格」
是宮原眼科沒有的，試吃好大口的仙人掌土鳳梨優格與玫瑰荔枝優格都好喜歡，
酸酸甜甜的果香味繚繞舌中好迷人，
天人交戰了許久決定捨棄（也許因為試吃過了就放棄？）
選擇了白巧克力橙酒藍山、閃亮的日子與堅果尼昂寶，
女人嗜吃甜食，如果還吃優格未免太遜，越甜越美麗的巧克力果真是最愛，
加個茶類綜合一下口中味覺超搭。
現做的冰淇淋甜筒花就在小金庫裡進行中，讓人忍不住駐足拍照。
玻璃上映照著日式窗格的印花和摩托車，新舊混搭風就在這些小小的細節中進行，
實在有趣。冰品上方有著金色的梅花盛開著，依附在水管上，
與置放豐仁冰的冰庫上的$$文字，還有結帳台像是在銀行領錢般相輝映，
都沒忘了這是一間銀行的本質。
配料可以任選四種，堆的都比原本的冰淇淋高聳啦！乳酪蛋糕與土鳳梨酥是必選，
接著想吃蔓越莓乾與鳳梨乾，覺得這工作也真是艱苦，
因為客人都會選擇很多配料需要堆疊，還不可以破壞美感，超強的！
點這麼一份一定要選個茶類，這次選擇「閃亮的日子」，
濃郁的祁門紅茶香氣基底，飄散著薰衣草和迷迭香滋味，
爽口宜人，比起之前點的「光陰的故事」濃重的肉桂香還優秀。
接著是初次品嘗的咖啡口味，稍微有點像是燃燒酒精只剩下橙酒味的藍山，
咖啡味很棒，但還是偏甜了些；68%堅果尼昂寶巧克力亦很濃，
在嘴中有種化不開的愁緒這樣，有種不是在吃冰而是在吃巧克力的口感，
等到融化才恍然大悟的感覺，讓人深刻。
能坐在歷史悠久的茶几椅子上吃冰，當天前來客人竟然有點稀少？！
算是我幸運與命好，享受這吃冰無窮樂趣。
二樓：四信咖啡、金磚金幣金元寶、高粱酒香腸
淨空照這樣（轉圈圈）！一踏上二樓的地板，發現真是一個全新的世界啊，
每一樓層建立起不同王國的特色，目不暇給。左邊會變換不同顏色燈光的時尚面板，
其實是宮原眼科的屋瓦，舊建利用太酷！
右邊好像古早喫茶店的感覺，皮椅石桌或是絨布紅色的觸感，充滿著華麗的復古風潮。
相對於右邊的奢華浪漫風，左邊可是清晰明亮了許多。舊金庫門斑駁，
推開後可到戶外空間用餐，屋裡屋外不同世界。
就在我好奇地看著菜單充滿疑惑時，熱情的店長（她的牌子寫店長）
向我介紹好多人氣商品。
目前是選一盒茶飲和米蛋糕，用十分漂亮的緞帶包裝640元，
可以贈送給親友。第一次看到可以常溫保存的米蛋糕，還有袋裝的杏仁茶十分好奇，
因為這些東西畢竟以純天然為主打，如此漂亮的包裝讓人疑惑內容賣的是什麼藥？
與店長詢問是否純天然這麼失禮的問題後，她力馬打開一包杏仁茶現泡一杯給我品飲，
感動淚推並帶一盒回家，香氣不是那麼濃，
但與外頭販賣的純杏仁味道比較毫不含糊，加上包裝太漂亮，絕對是購買的好物阿！
接下來就是這個茶包，之前就有喝過，這次來回購。或許會覺得茶包太過於廉價與普通，
但喝過一次日出，你一定會改觀。除了原本的滋味外，像是東方美人，或者祁門紅茶，
還會添加許多不同的味覺享受在茶包中，像是肉桂、菊花、薄荷、玫瑰等，
讓整個茶味更多元。茶包大概可回沖到第三次都還有味道，十分耐泡。
我買了以下宮原茶書本（48包）1080元，是所有組合最划算的包裝，
買回去贈送親朋好友無一不稱讚。
二樓廁所
有別於宮原眼科不提供二樓廁所給樓下的顧客，
在信用合作社打造了五星級的廁所給大家使用，
鮮明紫色電動木門一開，除免治馬桶讓人舒暢外，只能說：
超棒的自拍空間，外頭沒人原來都跑到裡頭拍照去了(無誤)
等了好一陣子才拍到空曠點的廁所這樣好困難。
三樓：巧克力沙龍
沿著好像在走時尚大道的樓梯上去，店員熱情的招呼：
請參觀，安心上樓。如果說宮原眼科太過預約專制，
那這裡可真是佛心的拍照天堂阿。窗上的鹿仔細一瞧，
並非真正的標本，而是裝置藝術：由宮原眼科報廢的冰淇淋挖勺做成眼睛，
然後使用一些信用合作社舊有的材料拼裝而成，
像是門把拼湊成眼睛，樹枝拼裝成鹿茸等等，有點叢林神祕氣息縈繞著周圍。
從二樓半眺望可見二樓的美好歲月與無修飾的牆柱，好美。
接著店員引領參觀巧克力沙龍內用區，根本就叢林求生記吧這，實在太跳tone了！
感覺轉個彎就從北歐到摩洛哥這樣，天才裝潢師。細看也是屬於華麗，
外頭的草木茂密與沙發配色更像摩洛哥XD
好處就是底下滿座時，可以在三樓點個東西在裏頭坐著，
金銅鏡與假壁爐真的太巧妙，鮮豔條紋搶戲的組合，
從一樓到三樓各層樓不同的變化，真讓人有劉姥姥遊大觀園之感。
回到一樓選購伴手禮，日出禮盒一向別出心裁，讓人花錢不手軟，
這次奉同事之命也協助帶了些回高雄，鳳梨酥是絕對必要的，還有牛軋糖、荷蘭餅等等，
讓人滿載而歸，笑容滿面。除此日出也有特殊的紀念章，
絕對與蛋糕無關，而是奉勸世人「一粥一飯當思來處不易」
這類的話語，一樓與二樓皆有章，章章不同，
沉甸甸地為古董收藏，蓋的時候觸感極佳，不容錯過。
存舊立新，顛覆傳統想像，來眼科或銀行散散步吧，感受一下日出對台中的愛與熱情！