餐廳名稱：惡鬼Warugaki 鷹流辛味噌拉麵
消費時間：2013年/9月底
地址 : 台北市信義區松仁路86號。
電話 : 02-27237379
好讀網誌版(無音樂):
http://vagabond-man.blogspot.tw/2014/04/Warugaki.html
又有拉麵新店面開張了!!!
我們先前很推的鷹流拉麵開分店了。
不過我們拖了很久才去插旗，想說這樣可以避免剛開幕的熱潮~
鷹流拉麵第二家店位於信義區Neo19一樓的松仁路上~
而且有一非常很酷的分店名稱! 名為:惡鬼 Warugaki。
鷹流 惡鬼主打的是辛味噌拉麵，和一店所販售的口味截然不同~
從最基本的味噌拉麵就是有辣度的拉麵(微辣)，而最辣等級的口味名稱超長!
來自第十八層的終極挑戰 地獄之鬼辛味噌拉麵(麻辣)
看完菜單其實好像也沒啥選擇，
因為女友一定會點最辣的那碗阿XD(嗯?)
在桌上附有鷹流 辛味噌拉麵的食用方法，教你該如何才好吃~
比較特別的是第一個步驟，就是在等餐的過程中，先磨碎芝麻!
聽到服務生介紹這點的時候，一度懷疑我是不是踏進豬排店了XD
味噌拉麵 / NT.260元。
叉燒一枚、筍乾、豆芽菜、韭菜、
蒜苗、健康果仁、櫻海老、細唐辛子、海苔。
表面炙燒過的大片叉燒，
因為是事先處理好的叉燒，直接吃感覺偏涼~
建議可以先咬上一口試味道，接著再把叉燒浸入湯汁讓它升溫。
這片叉燒肥瘦肉均有，烤過的肉質變得紮實又帶點焦香，
帶筋的部分較油潤~
配菜佔很大份量的是豆芽!
店員端上桌時，會提醒吃之前先把豆芽浸到湯汁中。
大把豆芽是這碗拉麵增添口感的武器之一，和其他配菜一同合奏出豐富滋味!
不過Cloudpen覺得筍乾雖然大塊脆實，可是沒有入味頗可惜耶!
(而且沒半熟玉子好可惜!)
彈Q厚實的粗麵條，
這部分口感和一店差不多，但煮得比較偏軟一點~
最大的差異就是麵條帶點微辣，滾上一點湯汁，
滋味鹹香微辣，是不錯的搭配!
來自第十八層的終極挑戰 地獄之鬼辛味噌拉麵(麻辣) / NT.300元。
菜色的主要構成和味噌拉麵差不多，
唯一不同的是多了:鷹流特製辣醬及山椒油。
紅通通的一碗拉麵，看起來超有氣勢! 很像以前電視冠軍才會看到的!!!
女友看了直呼好期待，又能挑戰一款很有辣度的拉麵了!!!
麵條口感部分和前一碗味噌拉麵相同。
但沾了地獄之鬼的湯汁，多了一股辣麻滋味~ 辣度大概有中辣的等級!
由辣引麻的辣勁，而且吃完會讓舌頭有一陣子的辣麻感，
不吃辣的朋友千萬別輕易嘗試!
大概拉麵吃了快一半才發現~ 剛剛磨好的芝麻忘了加耶XD
加入芝麻粒這個點子還不錯，和加入拉麵胡椒有異曲同工之妙~
可以改變風味。
味噌湯底有濃郁但不算非常突出，
而且在地獄之鬼那碗的協調性不算很好~
基本上湯頭部分，我們一致覺得一店比二店惡鬼好喝許多，這部分小可惜!
最後用餐完，補充一下店內的環境部分~
惡鬼這間店面雖然位處信義區精華地段，但門口設計在松仁路上，不易發現。
即使我們是假日的用餐尖峰前來，店內客人也不算很多~ 這也算優點之一吧XD
裝潢倒是真的很氣派，而且座位空間感、舒適度都比一店優上許多。
入店後還能看到很大一幅的惡鬼水墨畫(本篇首張照片)，和店名相呼應，很酷!
可能品嚐過鷹流一店有好評價的關係，
對於二店:惡鬼是有高度期待的~
若兩家店相比較，我們比較推一店的好味道，
惡鬼在味道融合上有點可惜。
鷹流。惡鬼以辛味噌拉麵為主打，
老實說"基本款"不算辣，所以不吃辣的朋友也能品嚐!
剛好前陣子網友也發了惡鬼的分享文，Cloudpen就跑去留言交流下啦XD
網友說:我覺得本店吃的是拉麵本質，分店吃的則是創意、創新。
這個說法其實蠻貼切的，
惡鬼的概念的確比較新穎，所以有拉出自己的特色度~
不過說真的，店門入口在百貨側邊不太顯眼，
我們也是一開始找不到店阿~~~~~