餐廳名稱：角字號。山姆史戴克 TCM Taste x
消費時間：2014年/4月
地址：台北市大安區泰順街2巷4號
電話：(02)2363-3969
營業時間：12:00-15:00 18:00-22:00
每人平均價位：2400左右
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：頂級美國牛肋眼16oz
網誌好讀無音樂圖文版:http://ppt.cc/S26w
好久沒有去吃高級的牛排餐廳了，這次藉著閃光生日的機會來去大快朵頤一番。
餐廳隱身在住宅區的小巷子中，還真的是超級隱密。
沒注意看會以為是住宅，不過打開門之後真是別有洞天。
進門後的左邊是閃亮的招牌。
還有一個美的角落，裝潢得非常有氣氛。
右手邊則是等待區，很喜歡這種簡約的風格。
餐廳內裝潢是走低調簡約路線，而我們此次是坐在另一區包廂區，
包廂區內有沙發，不過忘記拍了＞＜
餐桌上放了很溫馨的蠟燭小屋，餐具擺放很講究，依序是前菜、沙拉與牛排叉。
右邊則是湯匙及沙拉刀。
餐巾布上印著角字號的LOGO，而且即使是溫馨的蠟燭小屋上也是有，
另外我們坐的椅子上還有貼心靠枕，靠枕上一樣有LOGO，非常有整體性。
另外洗手間也是乾淨舒適，
還有一些貼心的備品可以使用(如乳液、香水、漱口水...等)
接下來要介紹餐點部分了。
菜單是厚重黑色簡單的樣式，拿起來很厚實。
這間一大特點之一就是餐前麵包使用的是吳寶春麵包，
今天吃到的是雜糧麵包，吃起來很有嚼勁再搭配著常溫保存的奶油，整個好美味阿～
餐前麵包是可以續的，我們一人吃了兩個。
慢燉牛肉蔬菜番茄湯
牛肉的味道非常的濃厚，而且牛肉燉得非常的軟嫩，簡直就是入口即化～
讓人一口接一口的一直喝下去。
牛肝菌野菇奶油湯
雖然說是濃湯，不過喝到野菇的顆粒還蠻明顯的，
味道跟牛肉蔬菜番茄湯比起來比較遜色一點點，不過味道很特別，
跟當初一開始想像的奶油湯不太一樣。
經典法式田螺酥盒
這道真的是非常的特別！每次去西餐廳都會喜歡點田螺前菜的我，
這道可以說是讓我非常驚艷，酥盒吃起來口感有點像甜點，
不過搭配田螺的醬汁又異常的合拍，
田螺煮得恰到好處很好入口。
輕煎紐西蘭小牛菲力
雖然這只是前菜部分，不過肉質卻一點也不馬虎，菲力煎的軟嫩熟度剛剛好，
一入口肉汁就在嘴中發散開來，好吃！
雞肉捲佐熱情果油醋汁沙拉
熱情果（百香果）醬汁的酸甜味道拿捏剛好，沾上生菜很夏天的感覺，
雞肉捲吃起來也是香嫩可口。
山姆招牌沙拉
當初服務生在介紹的時候，就說這道是特製的沙拉醬，與外面的一般凱薩沙拉很不同，
一品嚐果真如此，味道非常的豐富，其實我也不知道怎麼形容，但是真的是很好吃！
再來就是主餐時間了，我們來另外點了主菜雙拼小品來嘗試。
奶油白醬波士頓龍蝦 - NT$680
這道真的好美味阿，上菜的時候濃濃的龍蝦香味馬上讓我食慾大開！
帶點鹹味加上奶油白醬味道的龍蝦口感又非常的Q彈，讓人意猶未盡阿！！
可惜的是龍蝦真的是有一點點小隻
再來就是重頭戲牛排部分了。
再上牛排之前，服務生先拿出一盒法國手工的Laguiole牛排刀讓我們挑選，
上面的三個金色刀柄拿起來手感比較輕，而下面的木製刀柄牛排刀拿起來很有份量，
質感很好。
調味料的部分：
鹽的部分分為三種，由左至右分別是大蒜鹽、玫瑰鹽、竹炭鹽。
吃起來味道有些許的不同，我個人還是最愛玫瑰鹽。
頂級美國肋眼16oz - NT$2280
牛排擺盤跟一般的牛排不太相同，是先切成條狀擺盤，每塊肉都是切成3.5公分左右的厚
度，
外皮煎得帶點微焦的口感，肉的內切面則是呈現粉嫩，帶點肥油的部分不會覺得過於油膩
搭配肉入口整個就是入口即化、肉汁滿溢，真的是很美味，
不過16oz 其實份量還蠻大的，
所以建議如果兩人同行又是小食量的朋友可以點雙人肋眼套餐(總共24oz)，
就比較不用擔心吃不完了～
另外今天還有提供免費紅酒試飲的服務，
試喝了一小杯，有點偏酸，不過搭配牛排還蠻搭的哩～
介紹完主餐，就要來進入甜點跟飲料的部分了。
因為當初預約訂位的時候服務生就有特別詢問用餐目的，因為我們此行是慶生，
所以獲得了一個生日小蛋糕，水果草莓慕斯。
真是貼心的服務阿～
半熱熔巧克力襯香草冰淇淋
這道甜點很得我心～半熱熔巧克力外皮有點像是比較硬一點的布朗尼，
內餡是熱熱的微苦巧克力，再搭配冰冰的香草冰淇淋，整個就是超、好、吃～～～
芒果慕斯＆波多爾紅酒燉梨
波多爾紅酒燉梨的紅酒味道濃厚，搭配燉梨的甜味，好滿足。
芒果慕斯濃郁的芒果味道且口感滑順，好吃！
奶茶
本來想說應該是一般的奶茶，不過喝了之後發現是鮮奶茶，茶味濃厚，
即使沒有甜味加上濃濃的奶味跟奶泡，很適合飯後飲品。
柚子茶
這道就比較沒有特別驚艷了。
整體來說服務態度非常良好，環境也很乾淨整潔，
餐廳內播放的音樂也很適合用餐約會，推薦給大家！