餐廳名稱：秀昌水餃館
消費時間：2014年04月
地址：台北市萬華區中華路二段309巷20號(南機場夜市)
電話：(02)2332-8261
營業時間：週一至週日 11:30~23:00
圖文版網誌：http://blog.yam.com/luckbear123/article/74244263
秀昌水餃牛肉麵店-南機場夜市美食
南機場夜市有幾家知名的水餃館，除了熱門的來來水餃以及不用排隊的阿亮，還有這家秀
昌水餃也是不少人推薦的美食。
秀昌水餃館的菜單價目表，韭菜水餃是季節限定的所以這天沒有提供，韭黃水餃10個50元
跟來來水餃的價格一樣。忘了點一碗牛肉麵來吃看看90元的價位感覺還算親民。
南機場水餃街的這幾家店有個共同的特色，就是可以看到工作人員在現場擀麵皮包水餃，
現點現煮的水餃要等待些時間，當然要先來點小菜果腹囉！
花生滷得很透雖然有點點偏鹹不過是很刷嘴的小點。30元
微酸的泡菜是開胃用的 30元
毛肚跟滷牛腱每份50元，豬頭皮40元。
50元的滷牛腱、牛肚份量比預期中來的多些，滷得相當夠味軟嫩適中個人還蠻喜歡的。
豬頭皮剛好切到我愛吃的部位，皮肉相連可以同時吃到Q彈與夠勁兩種口感，醬油其實有
點多加了吃原味感覺就很剛好。
水餃 30個150元
秀昌的水餃跟來來的內餡有點點類似，肉跟菜都剁的很細碎吃起來是有點綿密的口感，但
是個人比較偏好還能保留蔬菜的脆與肉的一點嚼感，所以這樣的水餃並沒有讓我特別的喜
歡。
不過韭黃水餃搭配生蒜頭還蠻對味的，不用沾醬吃起來就是剛好的鹹度。
酸辣湯大碗40元三個人分食還蠻剛好的份量。
跟以往吃過的酸辣湯有點點不同，這裡的醋比例少了些，另外加了蠻多的大白菜感覺有點
像在喝大滷湯，不過桌上有醋也有胡椒粉可以依個人喜好來調整味道。
下回有機會再來吃看看韭菜水餃與牛肉麵。
秀昌水餃館
地址：台北市萬華區中華路二段309巷20號(南機場夜市)
電話：(02)2332-8261
營業時間：週一至週日 11:30~23:00