圖文版:http://www.dtmsimon.com/2014/05/porkmen05.html
消費日期:2014/05
( http://goo.gl/BbULzL )
這兩天梅雨報到，炎熱的天氣突然又因為下雨變得冷颼颼的。這個時
候，如果能喝碗熱騰騰的湯，我想那絕對是人生的一大享受。
( http://goo.gl/rinAQK )
豐原廟東有家跟清水一點關係都沒有的清水排骨麵很有名，只是對於
住在台中市區的我們來說，吃碗麵到豐原也是一段不算短的距離。還
好在離家不遠的西屯路靠近漢口路這邊也有一家分店，雖然在用餐環
境以及餐點出餐形式上面有一點點不一樣，但是味道跟豐原廟東本店
基本上是大同小異的。
( http://goo.gl/PZqdKV )
店址就在西屯路二段31號，每天早上10點開始營業至晚上8點，周六公休。
( http://goo.gl/Wz4Ypq )
下午時間不休息，因為是平日所以前往用餐客人沒有很多。用餐環境跟
廟東比起來是明亮寬敞，一整個舒服多了。
( http://goo.gl/TCJdb6 )
各式調味料在醬料台上請自行取用，除了胡椒、烏醋、辣椒醬以外，別
忘了這邊是台中，所以一定會出現"東泉"!接下來就來點餐囉，點完餐寫
上桌號拿到收費處給店員，付完款之後餐點就會開始製作。
( http://goo.gl/pYcCXn )
江江江江，這就是我當天一個人的"早午餐"......
( http://goo.gl/pcXaLZ )
店裡小菜沒幾樣就三種，這天點了燙地瓜葉跟魯油豆腐，兩種一份都是
30元。
( http://goo.gl/zdcdCy )
燙好的地瓜葉淋上店裡特製肉燥上桌，味道方面屬於比較清淡，肉燥也
不會很油膩。
( http://goo.gl/PfHJxT )
吃這個就是先把他拌勻，建議大家吃的時候可以淋一點烏醋，風味層次
會更好喔。
( http://goo.gl/9xznNX )
再來是滷油豆腐，一份有三塊，應該是漲價了。
( http://goo.gl/JTCwtH )
吃的時候加點辣椒醬味道也挺不錯，不過這天去吃的油豆腐有點偏硬，
裡面醬汁也沒有入味，有點不是很喜歡，後來只吃了一塊。記得以前來
吃豆腐都滷的軟軟的，醬汁都滷進去說，希望是特例不要跟我說現在都
變這樣，那會讓人很想哭啊!
( http://goo.gl/eqyO31 )
再來就是招牌排骨酥麵，現在一碗80元，另外還有米粉可以選擇，如
不吃麵只要喝湯，一碗湯是70元。
( http://goo.gl/1HO0SI )
湯頭是排骨原汁加上現場熬製的高湯調合而成，麵條是一般的黃麵，還
算是彈牙爽口。不知道是我的錯覺還是事實，這邊的麵碗好像比豐原那
邊來得大碗一點....喝湯的時候我喜歡加很多胡椒粉跟一點烏醋，沒有試
過這種吃法的朋友下次可以試試看，整個爽口很多又不膩口喔!
( http://goo.gl/OsYyaN )
特製排骨酥經過油炸之後再放進蒸籠裡面蒸到外型完整，但是筷子輕
撥即骨肉分離。記得以前排骨好像都還帶硬骨，所以過去有準備一個
小碟子給客人吐骨頭。這回去發現排骨酥的骨頭變成軟骨居多，基本
上除了吃到一些小碎骨之外是不用吐骨頭了，真是方便不少。
( http://goo.gl/OlKLyH )
最後來介紹這顆滷蛋，我建議大家來吃麵一定要點一顆來吃。每天在店
自己用最新鮮的雞蛋從生蛋開始製作，絕非從批發市場買回半成品滷蛋
再加工，新鮮衛生。再者我建議大家一定要吃的理由是這顆蛋滷得相當
透，整個蛋白部分通通都有入味，一顆才10元很划算啊!
( http://goo.gl/9wxxj6 )
這一餐全部花了150元，除了油豆腐差強人意之外其他餐點都OK，給
大家做個用餐的參考，吃排骨麵不用跑豐原囉~
其實清水排骨麵在市區也開了很多家，復興路第四分局附近也有，因為
都是自家人，所以味道都是可以信賴的唷!
這邊還有很多好吃的排骨麵.....
豐原廟東清水排骨麵 ( http://goo.gl/hYlLau )
豐原排骨麵 ( http://goo.gl/toUUkS )
中南排骨麵 ( http://goo.gl/HJS659 )
未名麵館 ( http://goo.gl/JrA6TN )
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
豐原廟東清水排骨麵 西屯店
台中市西屯區西屯路二段31號
04-23158822(滿500元可以外送)
營業時間:10:00~20:00(週六公休)
刷卡:不可
停車場:無
顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/6DDCz2 )