餐廳名稱：連進酸菜白肉鍋[新勵進酸菜白肉鍋]
消費時間：2014年/4月
地址：台北市內湖區洲子街108號
電話：02-2798-7696
營業時間：11:30~15:00 17:30~22:00
每人平均價位：$420
可否刷卡：否
圖文網誌版：http://tzuyang555.pixnet.net/blog/post/43350694
說到酸菜白肉鍋，不少人會想到"台電勵進"的酸菜白肉鍋。
我們今天來吃的就是前主廚駐店的連進酸菜白肉鍋。
印象中餐廳名稱之前似乎叫新勵進。
看來應該是有爭議所以改名的吧。
一上桌就看到排骨酥炸丸子、冬粉、酸白菜。
除了酸白菜可以無限續之外，冬粉和另外兩個肉，如果要續都要加價的。
據來吃過的朋友表示，冬粉要加著蔥油餅一起吃才好吃。
個人是沒有太喜歡啦，覺得普普通通。
[一定是吃太少吃不出來！]
雖然鍋子像是涮羊肉那種中間有個高煙囪的鍋子。
但明明是用電磁爐，根本不需要這種造型的鍋子啊！
這樣反而會擔心店家在清洗鍋子的時候，煙囪內的清洗是否到位。
[有偷打開蓋子看，裡面有看到湯..]
飲料有咖啡、熱茶、香草茶。
香草茶喝起來沒甚麼味道。
可以調配的醬料種類很多，有點令人眼花撩亂。
不過店家旁邊有分私房秘方，可以試著調一下。
看起來加了一堆有的沒的。
原本以為味道會很奇怪，但是其實還挺順口的。
酸白菜不會有那種死酸，或是工研醋那種重到很難入口的酸。
雖然還是酸，但是挺不錯的，是我能接受的酸度。
一樣可以無限續，說是店內招牌的蔥油餅。
個人覺得有點太油，吃一兩片可能感覺不出
但是一吃多就發現了...
且上桌的時候沒有非常燙，不確定是不是現煎的...
肉質不用太強求，吃起來大概跟一般大眾鍋差不多。
但是最搭酸菜鍋的，當然還是豬五花啦！
該有的火鍋餃類都有，基本款。
因為我們主要叫肉為主，火鍋料就沒有叫這麼勤了。
結論時間：
酸白菜確實是比其他們其他菜色有特色。
火鍋用料普普通通，仍對得起這個價格。
沒有甜點、飲料選擇少。
有些餐點非吃到飽有點殘念。
店員服務小插曲。
我們13:30入內用餐，照理說我們可以用到15:00。[見上圖收客時間]
但是，還沒14:50，醬料就被收光光....
那種時間還沒到，就已經沒得吃的感覺真的很差。
在服務時間若餐廳真的準備休息，
也該告知顧客醬料準備到後台補貨，要裝可以現在裝..等提醒。
在還有客人的時間就收東西，客人總是有種被趕的感覺。
扣除這點，以$400元吃到飽的品質來說是ok了。