餐廳名稱：Ishin Japanese Deli 一心
消費時間：2013/01
地址：Mittelstraße 24, Berlin, Germany
電話：030 20 67 48 29
營業時間：11:00 ~ 22:00; 禮拜日公休
每人平均價位：€8 ~ 20
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/178698561
有誰會在德國的時候吃日式料理，個人只好承認當時我真的吃了，其實是基於一些原因，
一是在國外待了半年只有生魚片真的沒辦法DIY，二來是當時在柏林重感冒急需熱飲，但
歐洲不流行賣滾燙的食物只好來這狂喝熱茶，三來是這間「一心」也確實是當地人最常拜
訪的日式料理店，比起歐洲物價不算太貴確實可來。
雖然德國人普遍英文比較好，不過一心的店員主要還是德文跟日文比較好，英文只能基本
的點餐，所以太複雜的溝通可能比較困難些，所以菜單上的名稱有點微妙，既不是英文也
不是羅馬拼音，而是以德文音去拼日文讀音的獨創風格。整間店的一踏進去就感受到跟德
國全然不同的氣氛，算得上是比較像在美國的日本料理那種大方，稍稍挑高的空間不像亞
洲那種高雅精緻的氛圍，卻也夠我們這種旅外學生懷念的了。
大體上生魚片都算得上是新鮮，握壽司的型也倒還馬馬，但在烹飪手法上跟熟食類就比較
粗糙許多了，尤其是湯類，因為歐洲人普遍不愛燙嘴的高溫，所以上桌時都頂多是五六十
度的溫度，這樣不僅香氣無法凸顯且湯冷了也較顯鹹，所以個人相當不推薦湯類的食物。
松是這裡的套餐之一，是最為豐盛的選項，十貫握壽司不知怎地多送了一貫給我XD，六貫
像鉄火的創意卷(?)，還有兩貫太巻，飽足度很夠，兩個女生應該會吃得飽，再搭配單點
的生魚片應該就夠了。
鮭魚親子丼就中規中矩，鮭魚卵可以多一點會更好，上面的玉子燒甜得有些像糖果，要想
省錢的話是不錯的選擇。蒸籠就是給怕吃生食的朋友點用的，幾乎都是熟食，不過如同前
面所說的熱氣不夠，香氣完全出不來，溫溫的感覺很怪，不過這是為了配合當地飲食習慣
做的調整就是了。
當然對於我們這種常吃到日式料理的台灣人來說，這種在德國的日式料理既不完全正統也
吃不出真正的魅力，不過就整個歐洲而言已經是很接近原味的選擇了，比起一些中餐館的
料理來說好吃不止一倍，也是旅外學生無可取代的精神慰藉。
一心的價格就德國的物價來說是很實惠的範圍，想吃粗飽就點碗丼飯，想吃豪邁一點也有
很多選擇，難怪看到一堆當地人不論白天晚上都把這裡佔滿滿，還呼朋引伴地來，的確是
給了柏林餐飲界中新的氣象，也難怪分店一間一間開，服務上如果是日本店員的話都很客
氣友善，偶爾說點日語還會瞎聊一些，相對來說算很親切了，不建議來這裡觀光的朋友來
吃，卻很推薦跟我一樣是旅外學生的朋友偶爾來回味喔。