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作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [台中] 水金肉圓 ～食尚玩家 推
時間: Sun May 18 20:13:32 2014
[台中] 水金肉圓 ～20130102 食尚玩家 來去住一晚 台中24小時吃不停接力賽
網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/40849144
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店名：水金肉圓
地址：台中市西區西屯路一段152號
電話：04-22067917
營業時間：10:30～19:00
價位範圍(每人)：40～
消費時間：２０１４／０４
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　　之前就有聽說西屯路上有家肉圓老店，後來食尚玩家也有到訪。
　　不過它的點比較尷尬，通常都被跳過讓過。
　　這次是到山小屋吃拉麵，覺得離水金肉圓頗近，就當是飯後運動，來去看看囉！
　　去之前，就有招牌不是很明顯的印象。
　　果然，走到西屯路與文化街交叉口時，只看到一個黃黃的招牌。
　　招牌上依稀有字跡，但完全無法分辨，需要走到另一個方向，才能看見招牌上也
幾乎要被抹滅的「水金肉圓」。
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　　其實店面是三角窗，以小吃店來說，店面面積很大。
　　不過，看網友說水金肉圓不光自己零售，還是許多攤販的大盤商。
　　難怪撐得起這麼大的店面。（二樓應該即為店家住處，裝潢很居家。）
　　店裡只販售肉圓及湯品。
　　肉圓目前已漲為40元一顆。（拜訪前不久剛剛漲的，。）
　　湯品為：菜頭（冬季）、竹筍（夏季）、油豆腐、豬血湯（20）、
　　　　　　福州丸、魚丸（25）、綜合湯（30）、粉腸、大骨肉湯（40）
　　四月還不算夏季，所以沒竹筍湯可選，就點綜合湯吧！
　　綜合湯裡有菜頭、油豆腐、魚丸、豬血。
　　看網友食記，綜合湯裡的豬血至少兩三塊，但我當天止挖到湯匙上方這一小塊。
　　而且若我沒記錯，這豬血偏硬，沒特好吃。
　　魚丸不合胃口、油豆腐偏乾、菜頭非盛產期、湯頭偏淡。
　　雖說一次可以吃到多種食材，價位也沒跟著肉圓調漲，但不愛啊！
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　　肉圓的尺寸不算很大顆，但一顆已經漲到40元，實在不便宜。
　　醬料是我愛的白色米醬，內用只有加醬油膏，加辣就自行添加囉！
　　辣醬應是米醬去調製的，呈橘紅色。
　　本來是我吃肉圓最愛的醬料組合，但是這辣醬呈凝固狀的，光看就不是很喜歡，
且風味也的確不夠溫醇順口。
　　肉圓皮偏軟不夠Ｑ，豬肉與筍丁的口感OK，但鮮美度略顯不足。
　　也許是期待太深，又走了一小段路，還吃到剛漲價的價位。
　　但肉圓卻沒想像中美味，湯品又不太合胃口，實在令我頗為遺憾。