餐廳名稱：檸檬王
消費時間：2014/05。下旬
地址：上環永吉街FP-20號牌檔
電話：+852-9252-2658
完整原文連結：http://www.yesterday.tw/?p=2163
免費空間目前還在測試中，有點不太穩定，請多包涵，
如果這次還是給我鎖空間，那就只好換個付費空間了。
作家歐陽應霽在香港味道裡這樣寫著：
『鎮店之寶當然是甘草檸檬，
咬來軟硬適中，幽淡而不嗆濁。』
https://www.flickr.com/photos/sunnature/14093764068/
初看歐陽先生的香港味道時，對那句『幽淡而不嗆濁』甚難明瞭，
檸檬在我個人想來是酸利的，要不就是糖漬檸檬那般充滿甜味，
打開這包甘草檸檬後，深色又略帶濕黏的外觀更讓人無法聯想。
直至我塞了一顆到口中慢慢咀嚼、細細品嚐後才覺得『真是如此』！
初入口時，腦海中第一個浮現的是陳皮…沒錯，就是陳皮…XD
但氣味不若陳皮那般濃厚，更多些甜，酸味不太明顯，苦味隱隱約約，
甜、酸、苦，甜是先鋒，酸是後衛，苦則無所不在且持續最久，
這三味都不特別濃，卻都各自獨立而清晰並不衝突混濁。
甘草粉那類似潮溼枯葉的人蔘味其實我個人不是很喜歡，
但都買了甘草檸檬卻不試沾了甘草後的味道怎都說不過去，
神奇的是，若是沾上的份量剛剛好，那人蔘味反而極其稀薄，
而甜、酸、苦三味在甘草的包容下變得更為融合圓潤，
持續最久的苦味也在甘草甘味配合下成為一種更舒服的苦，
味道柔和清晰，悠遠綿長，是我個人的食後心得。
香港有很多不錯的拌手禮可以挑選，
甘草檸檬或檸汁薑雖沒好看的包裝，
但那好味道可是一點都不馬虎的啊。
☆請注意個人口味上的偏好差異。