餐廳名稱：TAKO將
消費時間：2014年/05月
地 址：新北市板橋區新站路28號B1 大食代
營業時間：(平日)11:00-22:00 (例假日)10:30-22:00
圖文版: http://dancinight.pixnet.net/blog/post/105180089
在板橋大遠百B1的大食代美食廣場，新開了一家日式關西風味的店舖『TAKO將』。
『TAKO將』是日式餐飲連鎖品牌，目前在天母、大直、板橋、台中都有分店。
據說『TAKO將』為了料理出符合台灣人口味的大阪經典美食，特地請到來自關西
大阪的日籍料理總監長原秀?，針對菜單進行開發。
『TAKO將』主打關西Style美食，以章魚燒、好吃燒、日式炒麵為主軸。
所有餐點都是現點即做。
因為我們點了很多樣，所以等餐的時候順便欣賞師傅製作章魚燒(笑~)。
金黃色澤的章魚燒真的是讓人看了食指大動啊~
師傅正在製作海陸好吃燒&豬肉好吃燒。滿滿的高麗菜麵糊、上頭在放上豬肉片。
翻面後，漸漸呈現金黃色澤。
淋上特製醬油&日式美乃滋。
接著再放上柴魚片。
最後加上蔥花和紅薑。
好吃燒完成。剛煎好的好吃燒，上頭的柴魚片啪滋啪滋響，好像在跳舞呢。
接著是炒麵。由於我們點的是海鮮炒麵，所以看到師傅把花枝、蝦仁丟到鐵板上
連同炒麵一同烹炒，一整個說不出的豪邁啊。
炒麵完成。
餐點都製作完成了，準備開動。
先從章魚燒下手。
特製醬油章魚燒 (NT 65 / 4顆)
外酥內軟的章魚燒，搭配特製的醬汁與美乃滋，甜甜鹹鹹的滋味讓人忍不住
一顆接著一顆。
瞧瞧這個章魚燒的內裡，多麼扎實啊。
章魚燒的靈魂就是章魚了。『TAKO將』的章魚完全沒有在唬攏的，真材實料，
可以完整地吃到Q彈的章魚肉塊，爽啊。
湯章魚燒 (NT 65 / 4顆)
章魚燒上頭放了滿滿的柴魚片，撒上些許海苔粉，沒有任何淋上沾醬佐料，
看似樸素的章魚丸子，厲害的在後面。
把整個章魚燒丟掉特製的日式高湯裡，蹡蹡~湯章魚燒完成。第一次吃到泡在
湯裡的章魚燒，濕潤的口感真的好新奇啊!!
蔬食章魚燒 (NT 65 / 4顆)
這個蔬食章魚燒，是用馬鈴薯代替章魚，再搭配起司、天婦羅麵衣混合後製做
而成的，上頭撒上起司粉&海苔粉。口感類似雞蛋糕，頗為綿密。
蘿蔔泥柑醋章魚燒 (NT 65 / 4顆)
第一次吃到章魚燒x蘿蔔泥x柑醋的組合，整個很特別。鹹甜口感中帶點微酸，
非常夏天的味道。
品嚐了章魚燒後，接著是豬肉(豚玉)好吃燒 (NT150)
圓圓的好吃燒，外型真的很可愛呢。
好吃燒是由高麗菜和著麵糊下去製作，由於高麗菜的用量比例比麵糊高，所以
吃起來口感清爽，不會過分油膩。
看看著個厚度，少說有1.5公分高，份量完全沒再放水的，十分扎實。
最後來到日式海鮮炒麵 (NT 170)。
炒麵上放了顆半熟的荷包蛋，淋上美乃滋後，再灑上柴魚、蔥花、紅薑。
相較於以蔬菜為基底的好吃燒，日式炒麵味道較為濃厚，適合重口味愛好者。
炒麵的配料也是頗為實在，可以吃到蝦仁、花枝、豆芽、高麗菜等材料。
和前年到大阪吃的美津大阪燒(食記點這)相比，『TAKO將』的大阪燒算是改良過，
口感上比較清爽沒那麼油膩。而且套餐組合份量十足，吃完十分有飽足感。偶爾
想品嚐關西美食，『TAKO將』算是不錯的選擇。