餐廳名稱：四代目橫井製麵所
消費時間：2014/05
地址： 台北市大同區承德路一段1號B3(京站B3美食街)
電話： 02-2552-7005
營業時間：週一~週四、例假日11:00~21:30、週五~週六、例假日前一天11:00~22:00
每人平均價位：250元左右
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：冷 牛肉溫泉蛋濃湯烏龍麵、炸雞、炸什錦
官網：http://www.utaandon.co.jp/yondaime.html
圖文好讀版
http://jay7134.pixnet.net/blog/post/179867655
兩個月沒去京站看電影，B3的美食街又引進日本烏龍麵連鎖店：四代目橫井製麵所
(本來想去吃一樓的天吉屋，但網路評價不是很OK，誤打誤撞吃到烏龍麵)
今年四月才開幕的橫井製麵所似乎未如丸龜剛進台灣時那麼轟動，可能大家都習慣了吧
本店設在名古屋近郊的桑名市，1877年開業已有近140年歷史，在日本有數十家分店
海外分店則分布在泰國曼谷、中國成都與最新的台灣台北一號店
點餐方式與丸龜、稻禾相同
現做現煮的麵條，這類連鎖日式烏龍麵店把麵條的製程展示給客人看好像變成慣例了
以麵量來說價格稍微偏高，最貴的179元：大碗牛肉溫泉蛋濃湯烏龍麵
炸物台，品項與其他烏龍麵店差不多
炸蟹棒 25元、炸雞價格稍貴，小小一塊要35元
炸白身魚 35元、身形瘦小的炸蝦也要35元
炸青椒、炸地瓜皆25元
可樂餅 30元
四種口味三角飯糰 35~39元
豆皮壽司 25元
大桶的蔥花、麵麩，這兩種個人喜歡加一堆XD，旁邊還有個小櫃子放滿各種沾醬調味料
蛋拌烏龍麵 (中) 79元
中碗份量蠻少的，女生吃或許剛好，男生可能要點大碗的
剛煮好稍微過水冷卻的熱烏龍麵放入一顆溫泉蛋～完成！
攪拌一下變身金黃色麵條，調味蠻清淡的，喜歡重口味的建議別選這碗
熱烏龍麵的口感還可以，但冷麵較硬更有嚼勁
牛肉溫泉蛋濃湯烏龍麵 (中) 149元，份量一樣不多
以濃湯為品名表示這口味比較重一點，麵條泡在鰹魚醬油裡，果然比較有味了
喜歡蔥花的一定要撒上一大把
再加入金黃色麥麩增加口感，這碗比單調的蛋拌烏龍麵好吃
湯汁感覺是用鰹魚醬油加上牛肉湯汁製成，鹹度較高，較適合搭配烏龍麵這類粗壯的麵條
冷麵口感偏硬，吃起來蠻有嚼勁的，麵條比在日本吃過的丸龜還要好一點～
接著是其他配菜們～
明太子三角飯糰，包著微辣明太子，吃起來馬馬虎虎
豆皮壽司也是一樣的狀況，不是使用醋飯，味道一般般
可樂餅，只使用調味馬鈴薯製成，沒有太特別
炸雞倒是很日本味，所謂日本味就是偏鹹的意思，肉汁蠻多的
炸白身魚、炸地瓜、炸什錦，這三種不錯吃，個人喜歡炸什錦，但它蠻油的
食用前可淋點鰹魚露更對味，但小心別加太多，避免鹹上加鹹～
橫井整體口味不錯，本次消費共452元～還算可以接受！有機會再回訪～