餐廳名稱：江山樓本店與長崎卓袱浜勝
消費時間：2014/05
地址：江山樓：長崎市新地町12-2
http://www.kouzanrou.com/ 11:00am～9:00pm
長崎卓袱浜勝：長崎県長崎市鍛冶屋町6-50
http://www.sippoku.jp/ 11:30AM～10:00PM
每人平均價位：￥2000-3000
可否刷卡：可
有無包廂：好像有
推薦菜色：江山樓：無
長崎卓袱浜勝：ぶらぶら卓袱
網誌圖文版：http://blog.xuite.net/margol/margolland/213774743 內文含部分遊記
江山樓本店：
江山樓3000羊的套餐內容有四川棒棒雞，魚翅上湯，蛋黃蝦仁，炸蝦吐司，東坡扣肉，什
景湯麵，王家麻球，跟點心芒果布丁。
四川棒棒雞：類似雞絲拉皮的調味，普通。
魚翅上湯：充滿白菜切絲的濃芡湯，有魚翅嗎？上湯調味醬油太重，味道不平衡。
炸蝦吐司：蝦肉混合馬蹄切碎包在吐司裡炸，蝦味稍淡，口感不錯。
東坡肉配割包：沒有必要的勾芡，東坡肉肥的部分甜美，但瘦肉太柴，tabelog上有3.5分
？
什錦湯麵：豚骨高湯配上蔬菜多多的湯麵，湯稍鹹了點，這大概是日式麵的一貫風格。
芝麻球裡面包芋泥，味道跟在台灣吃到的差不多，飲茶常見的水準，布丁尚可。
吃完以後在結帳時我順手拍了江山樓的招牌，服務人員先問我們從哪來，再說明了這個
招牌是江山樓初代的招牌，然而其實我們心裡想的卻不是讚美之意。
吃完以後先生的評論：這間店當年應該是光鮮亮麗十方來客的中華菜館，但是到了今日
，料理也變得跟初代招牌一樣充滿歷史感，而無與時俱進。其實這是日本的中華料理一個
很大的問題。
ps. 孫文當年吃的長崎料理大概也這個味道！
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長崎卓袱浜勝：
為了怕星期天濱勝桌袱(卓袱)料理人很多，所以決定一開店就去排隊。到的時候前面有不
少客人，所以等了幾分鐘才進去，中午的菜單有一個大約兩千羊的套餐跟固定菜單おたく
さ卓袱(大約三千羊)很類似的，看附近的人幾乎都點這個，所以先生也點了，我另外
點了三千六的朱漆桶套餐ぶらぶら卓袱。
兩千多的午間套餐，據先生敘述CP值頗高。
我的朱漆桶料理晚餐也可以點，左後是狼牙鱔薄造，右後是蜜漬黃帝豆，前面是柚子甘
露煮魚干，味噌魚，醋醃竹莢魚包黃色不知是什麼，前面那盤是一些滷菜，都十分美味口
味精緻。
碗物是魚丸跟麻糬湯，高湯清淡但可一再回味。生魚片看光澤就知道十分爽口，炸蝦起司
球味道比較濃厚，雖然比江山樓的風味高級可是我不愛吃，豬肉角煮(東坡肉)超好吃，
入口即化，瘦肉也富含膠質，江山樓一整個被打臉。所以如果長崎只吃一餐，一定要保留
給濱勝。