餐廳名稱：小春日本懷石創意料理
消費時間：2014年/5月
地址：台中市精誠路260號
電話：04-23109907
每人平均價位：我是點合菜，有6000/8000/10000
可否刷卡：可，花旗卡打九折
有無包廂：有
推薦菜色：
官網：http://koharu.com.tw/index01.html
2014/5/24 提前先幫媽咪慶60大壽，
決定來吃母親大人最愛的日式料理
只是人數不少，請合菜比較方便大家聊天
附上當時店家提供的菜單
6000 8000 10000
富貴五福拼盤 澳洲紅酒鮑魚煮 龍蝦鮑魚錦繡大拼盤
嚴選生魚片 特級生魚片刺身 極品刺身姿造
翠玉白菜土雞 南瓜海鮮五珍寶 北海道大干貝
蘿蔓香脆蝦 黃金軟殼蟹(推!) 金湯砂鍋大排翅
鮭魚御蒸飯 時尚炙燒握壽司(推!) 雪花炙燒握壽司
清蒸活石斑 深海魚頭雕荒煮 深海魚頭雕荒煮
香蒜原燒牛肉 鐵板原燒牛肉 經典薄荷羊肩排
西班牙焗海鮮 法式焗鮮蝦 法式焗鮮蝦
酸菜白肉鍋 昆布海鮮火鍋 花蟹昆布火鍋
精緻日式甜點 精緻日式甜點 精緻日式甜點
之前先致電詢問菜單，店家表示菜單時常更新
，故以我方便收發的mail方式寄給我最新的菜單
連我想稍微換菜單店家也很熱心為我服務
我點了6千一桌，當中換成了軟殼蟹跟炙燒握壽司，只加了500喔~
【五福拼盤】店家用特殊造型的木盛裝了五種料理，涼拌花枝、甜蜜芋頭、鴨賞、
起司捲、鯖魚漬。其中起司捲超特別，一開始我本來以為是像小學午餐
會出現的海苔夾蛋捲，結果我老公一吃了驚為天人，居然是起司夾蟹肉捲!!
口感綿密，起司味又濃醇，真的超強大! 芋頭也超綿細感覺真的燉煮很久了~
【嚴選生魚片】生魚片總共有六品，每品四片，樣式來說就是常見的鮪魚、旗魚、海鱺、
魚蛋、鮭魚、另外一種我老是記不得名稱。但是以生魚片來說，店家切得很厚實，
咬起來口感很扎實
【翠玉白菜土雞】湯品，裏頭有菇類、大量白菜，湯頭鮮甜，不會有奇怪的人工味。
因為有些合菜的店家用的湯頭不像是自己熬的，而像是用味精用出來的，
小春喝起來就還不錯，不會有味精湯的fu
【黃金軟殼蟹】oh!這道超棒 ，只可惜每個人是半隻軟殼蟹，軟殼蟹是真的可以完全入口
不會有任何太硬的部分，甚至中間還吃的到蟹膏，海味濃厚，搭配旁邊的蒜片
還好我有換成這道!!90分!
【時尚炙燒握壽司】合菜來說很少遇到炙燒壽司，炙燒魚片握壽司和花壽司各有十個，
握壽司的魚片炙燒後，還塗上了日式醬，甜鹹甜鹹的，炙燒的半生魚片厚，
但不會難入口，以愛吃日式料理的人來說一定很愛!!花壽司有三種，大家
吃的都不同，我表姊吃的料就還有起司耶~這道也是90分!!
【清蒸活石斑】吃到這已經差不多飽了XD 石斑的話我覺得就跟外面吃到的差不多，
但我老公說他們的醬汁不會太鹹，還可以吃到魚的甜，他滿喜歡的
【香蒜原燒牛肉】剛上來的時候有店員幫忙先烤一下，每人大概是兩塊，說起來有點像是
陶板屋的瓦片牛肉吧~我姪女很愛，甚至站起來要夾XD
【西班牙焗海鮮】其實就是白醬焗白菜和蝦仁，上面有一層起司。這道放後面已經吃不太
下了，還好分量就是一個奶酪大小，吃得完。
【酸菜白肉鍋】這時來個有酸味的湯品剛好能解前面吃太飽的膩，而且湯還能請店家加喔
酸菜吃起來還是和傳統山東酸白菜不同，酸勁沒這麼大，但白肉有一點不錯，
就是肥肉的部分不多，切成薄片在湯裡配起來很搭 這是我爸很愛的湯。
【日式甜點】抹茶奶酪，可能是我們還有慶生的蛋糕，吃不下了沒什麼感想
【酸梅湯】一壺150元，極推薦!!是由店家自己釀造的酸梅湯，一大壺很解膩，又不會太酸
一桌就點了兩壺
【服務】我給100分!從開始點餐來回詢問菜單，店家都很有耐心，也很配合我換菜單的
要求。周遭有配合的三個停車場，用餐金額可抵停車費，比較特別的是用時間換算零錢
給客人來投幣付費用，而不是用消磁的XD。
一入餐廳時，店家看到我們手上有蛋糕就立刻前來詢問是不是需要先協助冰起來，很能掌
握客戶的需求，細心程度是目前比較少見的~
再來是中間用餐過程，無論我們是要加湯，還是上餐的解說都很溫和，臉帶微笑，
即使中間連我一個奧客親戚虧他們的茶味道不夠濃(但其實是我親戚的問題啦)，
都還微笑聽我親戚囉嗦，還重新提供一壺熱茶，就這點我就打上120分囉!
下次有機會我一定要來吃套餐，光看到樓下套餐的擺盤就超讚
另外如果有新人想找宴客，這間也有提供，只可惜我去年11月就結婚了
不然這間的宴客不貴，料也實在，大家就再參考囉!