店名：【懿品乳酪菓子手造所】
地址：高雄市新興區中正四路60號
電話：07-2862627
營業時間：10:00~22:00
圖文好讀版：http://bit.ly/SA4cGY
【懿品乳酪菓子手造所】放下手中的3C產品，享受乳酪的原魂原味
樹立在離幸福最近的中正路上，和一幢幢的婚禮糕餅比鄰而居，清水模的外觀，很
難不被注意到，也許你總是巡察暗訪建築大師毛森江的建築氛圍，大老遠的跑到台南 喝
一杯咖啡，現在在高雄，也可以沉浸在這無造做、簡單樸實的建築風格裡，誠如這次邀請
的『懿品乳酪果子手造所』的核心理念，沒有華麗的外觀矯飾，而是以純粹的內裡「原
色留」、「原味留」、「原神留」、取勝。
在日本旅遊時，總被日本的禮貌文化震懾，舒服的上水、擦拭、小點…..行雲流水的
讓客人，放下一身的疲憊自然的放鬆，甚而是頭上綁著領帶的放縱，我們一行人浩浩蕩蕩
的參加了正式開幕前的【甜點品嘗會】，十六個人不管是出餐上菜都是考驗，靜默著看著
日式文化的懿品，如何照應我們一行人。
水來了，小巧的「夏威夷塔」也提前小小墊胃了，聽著解說也不會餓肚子，迷人的
香氣挑起品嚐甜點的衝動，很純粹的臻果味，一時精神飄忽只記得會後會有【日本三味線
】的表演
MENU看似複雜，分成上中下，上為飲品，中間部份為分成【秋本】、【香野】、【
川越】、【小川】不同乳酪為主的套餐甜點，可另外搭配飲品，下則為冰品的部分，另外
為不叨擾客人的幽靜，另外提供3款茶葉、茶具組可自行取用在甜點後解膩簌口。
【秋本】：香堤乳酪+太妃夏威塔+伯爵布蕾+任選一飲品
香堤乳酪冰冰涼涼的佐以淡淡的蘭姆酒香，提味了葡萄乾與乳酪的芬芳，淺淡
微醺的味道很迷人，吃紅酒巧克力就會醉的人建議不要選這道。
【香野】：十勝卷+手工餅乾+寒天杏仁+任選一飲品
十勝卷軟綿口感極重，是奶香味十足的一款，外襄的一圈焦黃表皮，讓味道有
了些微層次，手工餅感香氣迷人脆脆的，建議此款搭配的飲品不要選用奶味重的，反而無
法彰顯十勝卷的奶香味。
【川越】：帕瑪森乳酪+乳酪金薯燒+寒天抹茶+任選一飲品
帕瑪森乳酪採用自製的餅皮，薄酥偏乾的口感，是四款當中口味最重的，味道
濃厚也是建議不要搭配奶味重的飲品，會顯得膩口。
【小川】：雪藏乳酪+乳酪土鳳梨酥+日式脆梅凍
雪藏乳酪加入酸奶，優酪乳味道的乳酪，清爽不膩口，加入萊姆做提味，沒有
萊姆的酸澀感。
冰品區很可惜沒有點到御腐，豆漿味道香濃，偷嘗了鄰居的整個超好吃，吃過這
麼多重口味單品，舌頭與御腐的相遇，整個怦然心動，一桌的朋友全都狂點頭大推。
飲品類，抹茶類的『太子抹茶』與『皇太子抹茶』口味較淡，拿鐵類的咖啡香都
滿搶戲的，四紅果茶富含濃濃的香氣，入口卻出乎意料爽口，很適合甜點後飲用。
下午四點左右三味線奏者「志甫一成」表演，誠如文頭提到的賓至如歸，雖為招
待的行銷活動，卻願意添入文藝的元素，更顯用心。
暈黃的燈光色調，很有舒壓的療效，一樓前方座席較為明亮，後方則為料理區及
糕點冰櫃，中途還會行經一株不知如何植栽進來的櫻花樹，既然來到這，就放下手上的3C
產品好好放鬆吧！品嚐手作質地如同藝術創作的懿〈藝〉品，處處的一角一景都值得細細
品味。
懿品乳酪菓子手造所 近期活動需點入圖文版觀看。
最後謝謝友人的邀約，讓我們一行人得以躬逢其盛。