餐廳名稱：丸龜製麵
消費時間： 103年/05月
地址：高雄市左營區高鐵路123號 左營新光三越B2
電話：無
營業時間：一~四 11:00~21:30 五~日11:00~22:00
每人平均價位：150
可否刷卡：no
有無包廂：no
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圖文好讀看這裡:http://cmn8025.pixnet.net/blog/post/180113328
日本擁有800多家分店的烏龍麵連鎖店，全台第五家分店在高雄左營開幕囉!!!
現在台灣進口了許多日本道地知名的連鎖店，讓我們省去了飛行的旅費也能享受道地的美
食，
在台北剛開幕就引起一大波的排隊風潮，平價、美味、手打的麵條，是丸龜堅持的美味
秘訣。
在5/23於左營新光三越開幕，開幕還請來了和服美少女為大家站台呢~
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一股濃濃的日本烏龍麵味傳來~真是吸引人!!
採用半自助式的吧檯，讓客人看到完整的製作流程。
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還好，高雄的人潮沒有台北多，在開幕日過後就沒這麼多人了，排不到十五分就可以點餐
囉!!
採用半自助式的方式，讓客人可以看到新鮮的麵條以及捉拿的步驟，看了就讓人蠢蠢欲動
。
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半開放式的空間，可以讓客人們看到帥氣的師傅們用力的甩麵糰，
撈烏龍麵，製作、烘煮的過程、光是看這個畫面就好值得，做菜的男人實在很迷人~
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丸龜的烏龍麵採用精選的日本產小麥粉製成，每間店鋪都有製麵機，可以看清楚的看到前
台拍打麵團的樣子。
煮麵的過程講究水量、溫度，運用spa的方式來煮麵，先將煮熟的面丟入冷水中，再放入
熱水燙一下，讓麵條更是Q彈到不行。
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煮好的麵條會先秤好重量在放置在晾乾的籃子內，每一個步驟都不馬虎，相當的精細，
份量有分為中、大碗，可以依喜好、胃口自行挑選。
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通常日本來的食物都不便宜，但丸龜卻是平價的特別，從69~179元不等，分為中、大碗。
配合你要的少湯、湯、乾等不同的分量，來搭配烏龍麵。
另外，還可以單點每日新鮮的炸物20元起，很親民的價格吧!
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挑選丸烏龍麵後，來到炸物區，請千萬別放過這裡的炸物，便宜又美味。
採用關西式炸法，麵糊內不加雞蛋，讓麵衣呈現乾淨的米白色，酥脆可口的天婦羅都讓人
很想每一種都吃吃看。
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炸蓮藕、青椒、可樂餅、炸機、炸香腸..等等，價位都在25~35元之間。
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另還有炸多利魚、炸蝦、蔬菜等等，不過moni覺得魚的分量不大拉~是口味的。
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如果嫌烏龍麵不夠大的話，飯糰也是很棒的選擇喔!有明太子、牛肉、鮭魚等口味的飯糰
，價位在30~35元之間。
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溫玉濃湯烏龍麵(少湯)(中)89元
香Q香Q的烏龍麵來囉~記得點完餐別忘了到旁邊的配料區添加蔥花以及芝麻、生薑末等等
。
溫玉也就是半熟蛋囉!!蠻大一顆蛋的，以中碗來說我覺得分量剛剛好是一個女生能吃飽的
份量。
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少湯的部分，其實顧名思義就是沒什麼湯囉~所以想喝湯的朋友請記得一定要點有含湯的
!!
他們家的麵條真的做了SPA就是不一樣，Q談到不行，很札實有運動的麵條，好好吃，很滑
順阿~
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溫玉蛋黃澄澄的蛋汁流了出來，原本烏龍麵的湯頭已經很有味道，再添加這一味更是香濃
。
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牛肉烏龍麵 湯 (中) 129元
在這裡moni強烈建議要點牛肉配上蛋，這兩個組合就是在吃壽喜燒阿~~
而且他的牛肉份量也不少，日式牛肉味的鹹味不重，剛剛好，配上熬煮的湯頭加上蔥花的
香味，真的很讚。
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蔥花+牛肉+配上日式烏龍麵，絕佳不用說。
麵條在湯裡容易爛，所以建議點完餐後就趕緊享用囉~
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炸蔬菜可樂餅30元 炸雞35元 炸蝦35元
炸可樂餅個人覺得還可以，口味內餡一般，並沒有特色之處。
炸雞很嫩，外酥脆且蠻厚的，內層的嫩肉很大一塊，且沒有骨頭，非常好咬入口。
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這一餐還蠻豐富的，突然發現炸物點有點多，享受日本美食卻花不到兩百元，真的很划算
囉!
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明太子飯糰35元
他們家的飯團用醋飯調味，上頭鋪上滿滿的明太子，但海苔在這裡顯得有些敗筆，有點過
軟~
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我還蠻喜歡他們家的烏龍麵，不過可惜是開的地方離我有點遠，不然我應該會蠻常去吃的
，
尤其自助式的方式讓人更是喜愛，他們家的烏龍麵真的很厲害，炸物就一般般，個人自行
斟酌囉!
目前丸龜製麵即將於六月初在台中開幕囉~看來他們要迅速展店啦!!!
(ps.這次照片由手機拍攝，畫質頗差，請大家別見怪囉!!)